Yoğurtlu Mantar-Tavuk Salatası (Çok pratik)

Konusu 'Mezeler - Ordövrler' forumundadır ve ukla tarafından 8 Nisan 2009 başlatılmıştır.

    8 Nisan 2009
    Konu Sahibi : ukla
  1. ukla

    ukla Come back.. Pro Üye

    Katılım:
    12 Ocak 2009
    Mesajlar:
    8.862
    Beğenildi:
    4
    Ödül Puanları:
    148
    Misafirlerinize veya evde çok uzun süre yemek hazırlamak için uğraşmak istemeyenlere çok kolay bir tarif.

    Mantarları ve tavuğu daha önceden haşlamanız kolaylık sağlar.

    15 adet mantar
    2 adet tavuk göğsü
    1 kase yoğurt
    1 kaşık zeytinyağı
    3-4 diş sarımsak
    tuz
    karabiber
    3-4 adet maydanoz

    Öncelikle mantarlar soğuk suda iyice yıkanır, doğranarak teflon tencerede çok az sıvı yağ ile öldürülür su katılmasına gerek yok mantar kendiliğinden suyunu salıyor zaten. Mantarlar ölürken bir taraftan haşlanmış tavuğu küçük parçalara ayırıyoruz tel tel (tabi önceden haşlamadıysanız 1 su bardağı suyla haşlamanız gerekli.) her ikiside haşlandıktan sonra tavuğu mantar tencerisine atıp kısık ateşte harmanlayın, ardından sarmısağı rendeleyip içine atıyoruz yeterince tuz ve az miktarda karabiber katıyoruz. 10 dk kadar piştikten sonra yayvan bir kaseye alın ve soğumaya bırakın. Malzemeler soğuduktan sonra içerisine yoğurdu ekleyip tekrar harmanlayıp üzerine hafif zeytinyağı gezdiriyoruz. ve demet maydonuz süs olarak koyuyoruz. Afiyet olsun.
     
    Son düzenleme: 8 Nisan 2009