Yufka böreği

Konusu 'Börekler' forumundadır ve Elif tarafından 12 Aralık 2008 başlatılmıştır.

    12 Aralık 2008
    Konu Sahibi : Elif
  1. Elif

    Elif Onur Üyesi Pro Üye

    Katılım:
    12 Temmuz 2006
    Mesajlar:
    24.649
    Beğenildi:
    5.184
    Ödül Puanları:
    438
    soğan ince kıyılıp,sıvı yağda pembeleştirilir.
    üzerine kıyma eklenip,suyunu çekene kadar kavrulur.
    salçası,tuzu,biberi eklenir.
    en son cevizi ve bulguru eklenip ateşten alınır.
    soğumaya bırakılır.
    yufkalar sigara böreğinde olduğu gibi altışar üçgen parçaya bölünür.
    içine hazırlanan harçtan yeteri kadar konulup sigara böreği şeklinde sarılır.
    daha sonra yumurtalar bir kapta çırpılır.
    börekler önce yumurtaya ,sonra galeta ununa bulanıp yeteri miktarda kızgın yağda kızartılır.

    galeta ununa bulandığı için yağ çekmiyor ve çok hafif oluyor.
    herkese afiyet olsun.