Yufkalı Köfte (resimli )

Konusu 'Köfteler' forumundadır ve nefret tarafından 20 Ağustos 2009 başlatılmıştır.

    20 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : nefret
  1. nefret

    nefret canım oğluşum kucagımda:) Üye

    Katılım:
    11 Mayıs 2007
    Mesajlar:
    1.018
    Beğenildi:
    3
    Ödül Puanları:
    146
    alıntıdır :)

    http://img219.imageshack.us/img219/2127/image001jgp.jpg



    200 gr kuzu kıyma
    200 gr dana kıyma
    1 adet soğan
    3 diş ezilmiş sarımsak
    1 adet yumurta
    3 dilim ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek
    1 tatlı kaşığı tepeleme kırık antep fıstığı
    tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber
    1 adet yufka
    1 adet yumurta akı
    2 yemek kaşığı zeytinyağı

    Büyük bir kaseye kıymaları alın. Üzerine soğanı rendeleyin veya ince ince doğrayın. Suda bekletilip suyunu sıktığınız ekmeği ekleyin.
    Yufka, yumurta akı ve zeytinyağı dışındaki tüm malzemeleri ekleyerek iyice yoğurun. Yufkayı düz bir zemine serin. Üzerine zeytinyağını fırça yardımıyla yayın.
    Karşılıklı kenarları ortada buluşacak şekilde katlayın. Yumurta akını her yerine iyice yedirerek sürün. Dar kenarı da 2 parmak içeri katlayın ki düz bir kenar elde edin.
    Köfte harcını yufkanın dar kenarına boylu boyunca yayın. Rulo haline getirin. Sıkıca sardığınız ruloyu tepsiye alın ve buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.
    Dolaptan çıkardıktan sonra 1 parmak kalınlığında dilimleyin. Izgarada veya yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirerek fırının ızgarasında her iki tarafını da pişirip servis edin.
     
    Son düzenleme: 25 Ağustos 2009
  2. 20 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : nefret
  3. nefret

    nefret canım oğluşum kucagımda:) Üye

    Katılım:
    11 Mayıs 2007
    Mesajlar:
    1.018
    Beğenildi:
    3
    Ödül Puanları:
    146
    Son düzenleme: 25 Ağustos 2009
  4. 20 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : nefret
  5. Borzo

    Borzo Mucizemmm Pro Üye

    Katılım:
    25 Aralık 2007
    Mesajlar:
    3.010
    Beğenildi:
    4
    Ödül Puanları:
    106
    Resimde sorun var canım
     
  6. 28 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : nefret
  7. Catharsis

    Catharsis Geçici Olarak Hesap Pasiftir ! ÜZGÜN Üye

    Katılım:
    12 Mart 2009
    Mesajlar:
    6.012
    Beğenildi:
    4.947
    Ödül Puanları:
    163
    ben bunun aynısını bir restoranda saray köfte diye yemiştim..
    çok lezzetliydi.. :smiley-cool:
     
  8. 28 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : nefret
  9. EU3

    EU3 Guest

    Wwa ramazna ıÇın yenı bı tarıf buldumtesekkurler
     
  10. 28 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : nefret
  11. irem naz

    irem naz Canım OĞLUM Üye

    Katılım:
    27 Nisan 2008
    Mesajlar:
    6.713
    Beğenildi:
    13
    Ödül Puanları:
    148
    çok güzel görünüyo
     
  12. 14 Eylül 2009
    Konu Sahibi : nefret
  13. gullerdiyari

    gullerdiyari hayat beni nden yoruyosun Pro Üye

    Katılım:
    30 Mart 2009
    Mesajlar:
    3.334
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    146
    hhmmm nefis görünüyocokacimcoook
    deyisik bir tarif eminim leziz biseydiryerimseniben
    ellerine saglikkaydirigubbakcemile3
     
  14. 15 Eylül 2009
    Konu Sahibi : nefret
  15. nefret

    nefret canım oğluşum kucagımda:) Üye

    Katılım:
    11 Mayıs 2007
    Mesajlar:
    1.018
    Beğenildi:
    3
    Ödül Puanları:
    146
    tesekkur ederım kıslarr :)
    afiyet olsunnn :)
     
  16. 8 Ocak 2010
    Konu Sahibi : nefret
  17. incitanemtuana

    incitanemtuana EVLI MUTLU IKI COCUKLU :) Pro Üye

    Katılım:
    10 Aralık 2007
    Mesajlar:
    25.557
    Beğenildi:
    21
    Ödül Puanları:
    198
    harıka gÖrÜnÜyo
     
  18. 1 Mayıs 2010
    Konu Sahibi : nefret
  19. paytak_paytak_kosan_koala

    paytak_paytak_kosan_koala Popüler Üye Üye

    Katılım:
    1 Aralık 2009
    Mesajlar:
    4.491
    Beğenildi:
    1.273
    Ödül Puanları:
    163
    harika görünüyoooorr hmmm süper