yuvarlama- antep

Konusu 'Yöresel Yemekler' forumundadır ve MeleklerKorusun tarafından 19 Mart 2009 başlatılmıştır.

    19 Mart 2009
    Konu Sahibi : MeleklerKorusun
  1. MeleklerKorusun

    MeleklerKorusun Yorgun Savaşçı Pro Üye

    Katılım:
    7 Haziran 2008
    Mesajlar:
    3.058
    Beğenildi:
    73
    Ödül Puanları:
    153
    Gaziantep'in tadına doyulmaz yemeklerinden biri. Özellikle kış aylarında bu çorbayı mutlaka denemeli, sofranıza renk katmalısınız.

    Pirinci yıkayıp süzün

    Malzemeler: 4 kişilik
    250 gr çiğköftelik kıyma
    500 gr kemiksiz kuşbaşı kuzu but
    500 gr kırık pirinç
    1 su bardağı haşlanmış nohut
    1 kg yoğurt
    1 yumurta
    2 çorba kaşığı tereyağı
    Tuz, karabiber, kuru nane

    Hazırlanışı : Pirinci yıkayıp süzün ve 10-15 dakika robotta ezin. Pirince kıyma, tuz ve karabiber ekleyip iyice yoğurun. Elinizi sıvıyağa batırıp nohuttan küçük köfteler hazırlayın. Köfteleri tuzlu suda birkaç dakika haşlayıp süzgece alın ve üzerine soğuk su gezdirin. Bir tencerede kuşbaşı eti kavurun. Üzerine çıkacak kadar su ekleyip tuz serperek pişirin. Haşlanmış nohudu ve köfteleri ilave edip bir taşım kaynatın. Yoğurdu bir kaseye alıp tuz ve yumurta ekleyerek çırpın. Yemeğin suyundan birkaç kaşık ekleyip karıştırın. Yoğurdu azar azar yemeğe ekleyin. Naneyi tereyağında kızdırın. Hazırladığınız sosu yemeğin üzerine gezdirip servis yapın. alıntı
     
    Nevreste bunu beğendi.
  2. 19 Mart 2009
    Konu Sahibi : MeleklerKorusun
  3. janet

    janet Popüler Üye Üye

    Katılım:
    12 Aralık 2007
    Mesajlar:
    2.642
    Beğenildi:
    5
    Ödül Puanları:
    106
    arkadaş yazmamış ama ben yazayım bu antebin seker bayramında yaptğı özel bir yemektir genelde bayram sabahı kahvaltıda yenir ve özel bir yemek oldugundan genelde kıymetli misafirlere yapılır ve yuvarlama ne kadar kücük olursa okadar makbuldur bir kasğa altı yedi tane sığması lazım
    [​IMG]
     
    tatlibikiz ve jullyet bunu beğendi.
  4. 19 Mart 2009
    Konu Sahibi : MeleklerKorusun
  5. prensesantepli

    prensesantepli Popüler Üye Üye

    Katılım:
    29 Temmuz 2008
    Mesajlar:
    150
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    106
    yuvarlama burda anlatıldığı gibi ama okadar basit değil eziyetli yapılması zor bir yemek bayram sabahı yemenin tadını hiç bir zaman vermez
     
  6. 19 Mart 2009
    Konu Sahibi : MeleklerKorusun
  7. MeleklerKorusun

    MeleklerKorusun Yorgun Savaşçı Pro Üye

    Katılım:
    7 Haziran 2008
    Mesajlar:
    3.058
    Beğenildi:
    73
    Ödül Puanları:
    153
    canım ben antepli dğeilim
    o nedenle ayrıntılar hakkında bi bilgim yok
     
  8. 14 Ocak 2010
    Konu Sahibi : MeleklerKorusun
  9. _chocolate_

    _chocolate_ Popüler Üye Üye

    Katılım:
    21 Aralık 2009
    Mesajlar:
    1.324
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    106
    evet bayram sabahlari yenilir özellikle ama adi yuvarlama degil, yuvalama dir.
     
    tatlibikiz bunu beğendi.
  10. 19 Ocak 2010
    Konu Sahibi : MeleklerKorusun
  11. you_know

    you_know Ne bu neşe ? Pro Üye

    Katılım:
    13 Mayıs 2009
    Mesajlar:
    18.749
    Beğenildi:
    89
    Ödül Puanları:
    203
    bende 5 sene antepte yasadım ünv dolayısıyla evet adı yuvalama ve bir kaşığa 40 tane gelmesi lazım derler antepli arkadasımın annesi yapardı eziyetli bir yemek ama tadı cok guzel minik minik
     
    tatlibikiz bunu beğendi.
  12. 19 Ocak 2010
    Konu Sahibi : MeleklerKorusun
  13. duygumit

    duygumit Aktif Üye Üye

    Katılım:
    31 Ağustos 2009
    Mesajlar:
    111
    Beğenildi:
    3
    Ödül Puanları:
    86
    ellerinize sağlık
     
  14. 29 Haziran 2010
    Konu Sahibi : MeleklerKorusun
  15. meryemtepe

    meryemtepe Yeni Üye Üye

    Katılım:
    28 Ocak 2010
    Mesajlar:
    296
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    0
    Elinize Saglık..
     
  16. 18 Nisan 2013
    Konu Sahibi : MeleklerKorusun
  17. de_niz

    de_niz Yol arkadaşım Üye

    Katılım:
    28 Ocak 2013
    Mesajlar:
    5.483
    Beğenildi:
    85
    Ödül Puanları:
    93
    Ellerine sağlık tatlım leziz görünüyo
     
  18. 13 Aralık 2013
    Konu Sahibi : MeleklerKorusun
  19. ozgeayt

    ozgeayt Aktif Üye Üye

    Katılım:
    10 Nisan 2012
    Mesajlar:
    51
    Beğenildi:
    3
    Ödül Puanları:
    41
    ben birşeyi düzeltmek istiyorum yuvarama çorba değil antepin özel yemeklerinden biridir ana yemek olarak geçer ve antepliler çorba denilince çok bozulur:)
     
    tatlibikiz bunu beğendi.