ZAHTER (Gaziantep)

Konusu 'Yöresel Yemekler II' forumundadır ve hanzade35 tarafından 4 Ekim 2009 başlatılmıştır.

    4 Ekim 2009
    Konu Sahibi : hanzade35
  1. hanzade35

    hanzade35 Guest

    Malzemeler:
    2 adet orta boy domates,
    4 çorba kaşığı kekik,
    yarım demet maydanoz,
    yarım kahve fincanı nar ekşisi,
    3 dal taze soğan,
    yarım demet nane,
    50 gram iri dövülmüş ceviz,
    bir kahve fincanı zeytinyağı
    yeterince tuz.
    Hazırlanışı:
    Kekiği tencerede yumuşayana kadar haşlayıp, süzgeç ile suyunu süzelim. Başka bir kaba kekiği, doğranmış domatesi, soğanı, maydanozu, naneyi ve cevizi ekleyelim. Nar ekşisini, zeytinyağını ve tuzu çırparak, salataya ekleyip karıştıralım, servis tabağıyla servis yapalım.
     
  2. 14 Ekim 2009
    Konu Sahibi : hanzade35
  3. TheShe

    TheShe Guest

    Acılı ezme gibi mi oluyor canım bu, fotoğrafını koysan?
    Bir de bu kekik dediğin zahter değil mi?
     
  4. 15 Ekim 2009
    Konu Sahibi : hanzade35
  5. ilayda cem

    ilayda cem Popüler Üye Üye

    Katılım:
    3 Ağustos 2008
    Mesajlar:
    2.701
    Beğenildi:
    7
    Ödül Puanları:
    106
    acılı ezmeyle hiç ilgisi ve benzerliği olmayan bir kahvaltılıktır bu,ekmek önce zeytinyağına batırılır sonrada zahtere....
    inanılmaz güzel bir kahvaltılıktır....yalnız accık toto büyütür....çokta faydalıdır...ha yukarıda ki tarif bambaşka birşeyin tarifi,ben antepliyim,ama yukarıda ki tarif zahter tarifi değil......
     
  6. 15 Ekim 2009
    Konu Sahibi : hanzade35
  7. TheShe

    TheShe Guest

    Tarifin ismi zahter olunca anlayamadım.
    Bende zahter var canım antepli tanıdıklarımdan almıştım çayını yapıyorum çok da güzel oluyo opuyorumnanaktan
    Zeytinyağıyla yenen zahter de aynı değil mi? Burda farklı çeşitleri var gibi okumuştum da, seni bulmuşken sorayım cokacimcoook
     
  8. 15 Ekim 2009
    Konu Sahibi : hanzade35
  9. ilayda cem

    ilayda cem Popüler Üye Üye

    Katılım:
    3 Ağustos 2008
    Mesajlar:
    2.701
    Beğenildi:
    7
    Ödül Puanları:
    106
    canım zahter aslında çayı yapılan bir ot,yanılmıyorsam adaçayının bizdeki adı....
    ama kahvaltılık zahter,susam,karpuz çekirdeği,leblebi tozu,kabak çekirdeği gibi bir çok yararlı karşımın un haline getirilip kahvaltılarda yenilen hali...zeytinyağı eşliğinde yenilir zaten çokta güzel olur,Gaziantep,Kilis,Hatay civarında oldukça yaygındır....netten kahvaltılık zahter diye tıklarsan ulaşırsın,harika bir şeydir....
    arkadaşın yazdığı tarif daha çok bir salata ,ezme gibi ama zahter değil....
     
  10. 9 Aralık 2009
    Konu Sahibi : hanzade35
  11. office

    office Hem kibirli, hem batının çok hayranı <3 Pro Üye

    Katılım:
    8 Eylül 2007
    Mesajlar:
    16.774
    Beğenildi:
    37.945
    Ödül Puanları:
    463
    bu harika ötesi bir yiyecek. ben lisedeyken taze ekmekle bu karışımdan yiye yiye 6-7 kilo almıştım cokacimcoook
     
  12. 9 Aralık 2009
    Konu Sahibi : hanzade35
  13. ilayda cem

    ilayda cem Popüler Üye Üye

    Katılım:
    3 Ağustos 2008
    Mesajlar:
    2.701
    Beğenildi:
    7
    Ödül Puanları:
    106

    evet canım,içinde susam,karpuz çekirdeği vs. gibi bol kalorili ürünler olunca popo büyütmemesi imkansız,
    zaten nerde bir bol kalori var, orada lezzet var....
     
  14. 10 Aralık 2009
    Konu Sahibi : hanzade35
  15. office

    office Hem kibirli, hem batının çok hayranı <3 Pro Üye

    Katılım:
    8 Eylül 2007
    Mesajlar:
    16.774
    Beğenildi:
    37.945
    Ödül Puanları:
    463
    gerçekten haklısın, ne kadar lezeetli yiyecek var hepsi kalori bombası -tatlicadiarzu-
     
  16. 10 Aralık 2009
    Konu Sahibi : hanzade35
  17. ayxsxel

    ayxsxel Aktif Üye Üye

    Katılım:
    14 Ağustos 2007
    Mesajlar:
    331
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    Ay bizde bugün bunun ne olduğunu araştırıyoduk kızımla.Eltim vermiş kızıma ,ilk kez tadına baktık.Harika bişey hakkaten.Şimdi arkadaslar gidecek Tr.ye.Antalyalı bir arkadaşa ısmarlamak istiyorum ama onlar bilir mi ki acep bu kahvaltılık karısımı? Antalyalı hanımlar hadi sizde biliyo musunuz bu şahane şeyi? Yazın nolur !
     
  18. 11 Aralık 2009
    Konu Sahibi : hanzade35
  19. ilayda cem

    ilayda cem Popüler Üye Üye

    Katılım:
    3 Ağustos 2008
    Mesajlar:
    2.701
    Beğenildi:
    7
    Ödül Puanları:
    106
    zannetmiyorum be gülüm,netten sipariş verebilirsin ama,en meşhur olanının netten satışı vardı sanırım,şekeroğlu diye,kilislidirler ve en yayğını ve tüketileni budur....