Zeytinli açmalarım (resimli)

Konusu 'Poğaçalar' forumundadır ve ayse_87 tarafından 17 Mart 2010 başlatılmıştır.

    17 Mart 2010
    Konu Sahibi : ayse_87
  1. ayse_87

    ayse_87 Bir ben miyim perişan??? Üye

    Katılım:
    23 Nisan 2009
    Mesajlar:
    232
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    Çok güzel bir açma içinde zeytinyağı olması daha da tatlı yapıyor bence.

    Ilık sütü , soğuk sütü ve mayayı bir kaba alın.2 yemek kaşığı şekeri de ilave edip 20 dk ılık ortamda bekletin.
    Dinlenen mayalı karışımımıza unu zeytinyağını sıvıyağı ve tuzunu ilave edip yumuşak ama ele yapışmıcak bir kıvamda hamur elde edin.1 saat mayalanmaya bırakın.

    Hamuru için:
    1 su bardağı soğuk süt
    1 su bardağı ılık süt
    1 yemek kaşığı yoğurt
    1 çay bardağı zeytinyağı
    Yarım su bardağı sıvıyağ
    2 yemek kaşığı şeker
    1 yumurta (beyazı hamura sarısı üstüne)
    1 tatlı kaşığı tuz
    1 paket yaşmaya
    Aldığı kadar un
    Arasına sürmek için zeytin ezmesi
    50 gram yumuşamış margarin veya tereyağ

    Mayalanan hamurdan parçalar koparıp elinizle açın arasına yumuşattığınız margarinden yarım çay kaşığı koyup zeytin ezmesini de sürüp açma şekli verin.Bu malzemelerle 20 tane açmanız oluyor.Tepsi de yine 30 dk mayalanmasını bekleyin.Yumurta sarısını sürün isterseniz üzerine çörekotu serpin.Fırına sürün.Üzeri kızarana kadar pişirin.Afiyetler olsun.
     
  2. 17 Mart 2010
    Konu Sahibi : ayse_87
  3. ayse_87

    ayse_87 Bir ben miyim perişan??? Üye

    Katılım:
    23 Nisan 2009
    Mesajlar:
    232
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    Ve resimlerr.
    cokacimcoook
    [​IMG] , [​IMG]
     
  4. 18 Mart 2010
    Konu Sahibi : ayse_87
  5. snowdrop

    snowdrop sağlık,huzur ,mutluluk... Üye

    Katılım:
    12 Mayıs 2008
    Mesajlar:
    954
    Beğenildi:
    5
    Ödül Puanları:
    108
    cok guzel canim ellerine saglik bende acm,a yapmayi dusunuyodum gordum kadariyla benim istedigim gibi ici tel tel bunu yapim
     
  6. 18 Mart 2010
    Konu Sahibi : ayse_87
  7. ayse_87

    ayse_87 Bir ben miyim perişan??? Üye

    Katılım:
    23 Nisan 2009
    Mesajlar:
    232
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    Evet içi tel tel oluyor umarım beğenirsiniz.
     
  8. 18 Mart 2010
    Konu Sahibi : ayse_87
  9. deniz_gunes

    deniz_gunes Hayat devam ediyor... Pro Üye

    Katılım:
    9 Temmuz 2007
    Mesajlar:
    10.204
    Beğenildi:
    27
    Ödül Puanları:
    198
    Valla dışardan aldığımız gibi içi tel tel olan açma yapamadım bugüne kadar..
    4-5 kere farklı tarifler denedim (gerçi çoğu birbirine yakındı) diyebilirim tadı görüntüsü mükemmel olsa da , o tel tel ayrılma olayını tutturamadım..

    Bir daha yaparsam bir de bunu deneyim bakayım.
    tşk.
     
  10. 18 Mart 2010
    Konu Sahibi : ayse_87
  11. snowdrop

    snowdrop sağlık,huzur ,mutluluk... Üye

    Katılım:
    12 Mayıs 2008
    Mesajlar:
    954
    Beğenildi:
    5
    Ödül Puanları:
    108
    canim icinin tel tel olmasini istiyorsan hamuru al elinle yada tepside cay fincani tabagi kadar ac rulo yap sonra o ruloyu bir tarafini ice bir tarifini disa dogru buk sekil ver oyle tel tel oluyor ben su an yogurdum hamuru mayalanmasini bekliyorum
     
  12. 18 Mart 2010
    Konu Sahibi : ayse_87
  13. deniz_gunes

    deniz_gunes Hayat devam ediyor... Pro Üye

    Katılım:
    9 Temmuz 2007
    Mesajlar:
    10.204
    Beğenildi:
    27
    Ödül Puanları:
    198
    sağol canım..dikkate alıcam..cokacimcoook

    Açmayı oldum olası çok sevmişimdir.cokacimcoook
     
  14. 18 Mart 2010
    Konu Sahibi : ayse_87
  15. ayse_87

    ayse_87 Bir ben miyim perişan??? Üye

    Katılım:
    23 Nisan 2009
    Mesajlar:
    232
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    Ben de farklı açma tarifleri denedim ama bu tarifte tel tel oluyor ben içinde zeytinyağı olduğu için diye düşünüyorum çünkü sadece sıvıyağ koyunca margarin de sürsem tel tel ayrılmıyor.Hatta zeytinyağı miktarını artırıp sıvıyağı azaltırsak biraz daha çıtır oluyor sadece biraz zeytinyağı kokuyor.
     
  16. 18 Mart 2010
    Konu Sahibi : ayse_87
  17. snowdrop

    snowdrop sağlık,huzur ,mutluluk... Üye

    Katılım:
    12 Mayıs 2008
    Mesajlar:
    954
    Beğenildi:
    5
    Ödül Puanları:
    108
    su an sekil verdim tepside mayalaniyor .ben margarin degilde zeytin yagi surdum sekil verirken.birde soguk sut ilik sut yazmissin bende ilik su anladim su koydum bir bardagini olsun bisey farketmez yapinca eklerim insaallah resmini
     
  18. 18 Mart 2010
    Konu Sahibi : ayse_87
  19. deniz_gunes

    deniz_gunes Hayat devam ediyor... Pro Üye

    Katılım:
    9 Temmuz 2007
    Mesajlar:
    10.204
    Beğenildi:
    27
    Ödül Puanları:
    198
    Mutlaka ekle canım..
    Merak ettm.