Zeytinyağlı dolma(antep usulü)

Konusu 'Zeytinyağlılar' forumundadır ve berrin.y tarafından 8 Eylül 2010 başlatılmıştır.

    8 Eylül 2010
    Konu Sahibi : berrin.y
  1. berrin.y

    berrin.y ............. Üye

    Katılım:
    12 Eylül 2009
    Mesajlar:
    293
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    çok leziz bir dolma



    Antep patlıcanı 15
    tane
    kırmızı tatlı ve acı
    biber
    yeşil topak biber
    domates
    2 tane kuru soğan
    5 diş sarmısak
    sebze sayısına göre
    her adet için 1
    yemek kaşığı pirinç
    2 su bardağı
    zeytinyağ
    tuz
    karabiber
    yarım çay kaşığı
    şeker
    domates ve biber
    salçası
    sıvı sumak
    yarım çay kaşığı
    nane
    kırmızı pulbiber
    yarım çay kaşığı
    limon tuzu

    patlıcanların içini bıçak yardımı ile oyup
    temizleyelim
    biberlerin baş kısmını kesip tohumlarını çıkartalım
    domateslerin içini oyalım
    şimdi iç malzemeyi hazırlayalım.
    sebzelerimizin sayısınca (1 yemek kaşıgı) pirinçleri
    tuzlu ılık suda 10 dakika bekletip yıkayıp süzelim
    yağımızı tencerede ısınırken küp küp doğradığımız
    soğanları ekleyelim soğanlar hafif
    pembeleşince ,sarımsakları ekleyelim salçaları
    koyalım pirinci
    ekleyelim ,tuz,karabiberi,naneyi,sumak,şekeri,
    ekşisini,pulbiberi ekleyip karıştırıp pişince altını
    kapatalım sebzelerin içine iç harcımızdan koyalım
    pirinçlerin dışarı taşmaması için dilimlenmiş patlıcan
    parçaları koyalım düzenli şekilde tencereye dizelim
    üzerine dolma taşı koyalım ve tencereye göre sıcak
    suya az tuz ve limon tuzu ekleyip karıştırıp dolma
    tenceremize dökelim orta ateşli ocaga tencereyi
    yerleştirip pişmeye burakalım pirinçler açılmış ise
    pişmiştir (yaklaşık 30 dakika)
    not:yemegimizi kurutulmuş dolmalarla
    hazırlayabilirsiniz (benimki taze sebzelerle
    hazırlandı).
    afiyet olsun:)
     
  2. 8 Eylül 2010
    Konu Sahibi : berrin.y
  3. berrin.y

    berrin.y ............. Üye

    Katılım:
    12 Eylül 2009
    Mesajlar:
    293
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    http://3.bp.kadinlarkulubu.com/_yVPVjjcBEKk/TIJogkIcELI/AAAAAAAAAAM/ZsZJlDvoo2Q/s320/Resim+005.jpg

    diğer tariflerim için

    Yemek Tarifleri
     
  4. 8 Eylül 2010
    Konu Sahibi : berrin.y
  5. berrin.y

    berrin.y ............. Üye

    Katılım:
    12 Eylül 2009
    Mesajlar:
    293
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
  6. 25 Şubat 2011
    Konu Sahibi : berrin.y
  7. gulnaz88

    gulnaz88 Aktif Üye Üye

    Katılım:
    27 Kasım 2010
    Mesajlar:
    56
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    86
    teşekkürler : )
     
  8. 28 Nisan 2011
    Konu Sahibi : berrin.y
  9. GodOfMercy

    GodOfMercy Orkide Üye

    Katılım:
    30 Mayıs 2009
    Mesajlar:
    418
    Beğenildi:
    10
    Ödül Puanları:
    88
    canım çektiiii :2:
     
  10. 2 Haziran 2011
    Konu Sahibi : berrin.y
  11. samanci

    samanci Aktif Üye Üye

    Katılım:
    18 Mayıs 2011
    Mesajlar:
    26
    Beğenildi:
    0
    Ödül Puanları:
    31
    tarif için teşekkürler..