Zeytinyağlı Lahana Dolması

Konusu 'Dolmalar' forumundadır ve MeleklerKorusun tarafından 24 Temmuz 2009 başlatılmıştır.

    24 Temmuz 2009
    Konu Sahibi : MeleklerKorusun
  1. MeleklerKorusun

    MeleklerKorusun Yorgun Savaşçı Pro Üye

    Katılım:
    7 Haziran 2008
    Mesajlar:
    3.058
    Beğenildi:
    73
    Ödül Puanları:
    153
    Lezzetli bi tarif

    Lahananın koçan kısmını bıçakla oyarak koni şeklinde çıkarınız. Yıkayıp oyulan kısma tuz koyup yumuşayıncaya kadar az suyla haşlayınız

    1 adet orta büyüklükte lahana,
    2 bardak pirinç,
    1 bardak zeytinyağı.
    5*6 adet soğan,
    2 adet limon.
    Tuz,
    baharatlar (Nane, maydanoz, dereotu, 1 kaşık fıstık-1 kaşık üzüm

    Suyunu süzüp soğuduktan son*ra yapraklarını ayırınız. Bir tencereye soğanları soyup ye*mek soğanı şeklinde doğrayınız. Fıstığı yıkayıp soğana ilâve ediniz. Yağını da koyup hepsini ateş üzerinde bir kevgirle karıştırarak fıstıklar hafif pembeleşir.ceye kadar kavurunuz. Pirinci ayıklayıp yıkayıp 20 dakika kadar el da*yanabilecek kadar sıcak suda ıslatınız.. Fıstıklar hafif pembeleşince, suyunu süzüp pirinci ilâve ediniz. Kevgirle karıştırarak, pirinçler şeffaflanıncaya kadar kavurunuz.. Üzerine çıkacak kadar su koyup, yıkanmış üzümü, tuzu ve şekeri koyunuz. Kapağını kapatıp suyunu çekinceye kadar orta hararetli ateşte pişiriniz. Ateşten alınca baharatları*nı maydanoz nane, dereotunu kıyarak koyunuz. Limon su*yunu da koyup hepsini birden karıştırınız. Tencerenin dibine maydanoz, nane saplarım koyunuz. Lahana yaprakla*rın, istediğiniz büyüklükte kesiniz. Kesilen yaprakları kâfi miktar iç koyup sık.şt.rmadan kapatıp sarınız. Tencereye muntazam dizip üstlerini lahana yapraklar.yla kapatınız Kafi m.ktar su ve yarım limon suyu koyup yapraklar ve pirinç yumuşayıncaya kadar pişiriniz.alıntı
    __________________
     
  2. 1 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : MeleklerKorusun
  3. Pati

    Pati Yeni Üye Üye

    Katılım:
    5 Aralık 2008
    Mesajlar:
    6.290
    Beğenildi:
    1
    Ödül Puanları:
    0
    bayılıyorum bu dolmaya :))
    ellerine saglk cnm
     
  4. 1 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : MeleklerKorusun
  5. diegoo

    diegoo Guest

    ellerinize sağlık :)
     
  6. 15 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : MeleklerKorusun
  7. Rumeysaa

    Rumeysaa BLACK PEARL Üye

    Katılım:
    20 Haziran 2009
    Mesajlar:
    1.897
    Beğenildi:
    4
    Ödül Puanları:
    106
    eline sağlık canım
     
  8. 20 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : MeleklerKorusun
  9. DeliMavi

    DeliMavi Popüler Üye Üye

    Katılım:
    6 Ekim 2008
    Mesajlar:
    1.283
    Beğenildi:
    2
    Ödül Puanları:
    146
    lahana dolamsına bayılırım ama şu yapraklarını ayırmanın kolay yolu yokmuCADIARZU
     
  10. 20 Ağustos 2009
    Konu Sahibi : MeleklerKorusun
  11. smeagol

    smeagol Popüler Üye Pro Üye

    Katılım:
    21 Şubat 2007
    Mesajlar:
    3.745
    Beğenildi:
    1.455
    Ödül Puanları:
    238
    Resim bekliyoruz...