zmir lokmas

Konusu 'Tatlılar' forumundadır ve EU3 tarafından 19 Mart 2009 başlatılmıştır.

    19 Mart 2009
    Konu Sahibi : EU3
  1. EU3

    EU3 Guest

    özellikle sıcak haldeyken çok severim.umarım sizde seversiniz.

    ön hazırlık gerektirmiyor.

    2 su bardağı un,
    5.5 gr kuru maya,
    1 kahve fincanı ılık su,
    1 su bardağı su,
    1 tat kaşığı toz şeker,
    1 yumurta,
    bir tutam tuz,
    kızartmak için sıvı yağ,
    şurup için;
    2 su bardağı su,
    2.5 su bardağı şeker,
    1 tatlı kaşığı limon suyu

    şurup için,su ve şekeri bir tencereye alıp 5 dk kaynatın.limon suyunu ekleyip 1 taşım daha kaynatın.soğumaya bırakın.mayayı 1 tatlı kaşığı şeker ve 1 fincan ılık su ile ezin.unu bir kaba eleyin.bir tutam tuz ekleyip harmanlayın.ortasını havuz gibi açın.mayayı ekleyip biraz un serpin.ılık ortamda kabarıncaya kadar 10 dk bekletin.unun ortasını tekrar açıp,yumurta ve 1 bardak suyu ilave edin.ele yapışmayacak şekilde yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.kabın üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin.kızartma yağını kızdırınhamurdan bir avuç alıp,baş ve işaret parmakları arasından sıkın.yağlı bir kaşıkla hamuru alıp kızartın.kevgirle alıp soğuk şuruba atın.pudra şekeriyle servis yapabilirsiniz.afiyet olsun.