Sayfa: 1/8 123 ... SonSon
Toplam 78 adet sonuctan sayfa basi 1 ile 10 arasi kadar sonuc gösteriliyor

Konu: Afyon Bükmesi

  1. Konu Sahibi : sakardeniz #1
    Giriş tarihi
    Oct 2009
    Mesajlar
    3,674

    Afyon Bükmesi

    Afyonkarahisar'ın ünlü ve bir o kadar da lezzetli haşhaşlı böreği. biraz zahmetli ama o zahmete değiyor gerçekten. bu tarifi afyonyemekleri.com sitesinden seçtim. tabii kendi yaptığımız şekilde anlattım.

    unu eleyelim. yeşil mercimeği haşlayalım. soğanı yemeklik doğrayıp,tuz,karabiberle kavuralım. margarin ya da katıyağı bir tavada eritelim. haşhaş kavrulmuş ve ezilmiş olsun ya da havanda az sıvıyağla ezilebilir.

    haşlanmış mercimeği yarı ezip, kavrulmuş soğanla karıştıralım.

    fırını yakalım.

    1 kg. un
    1 çay bardağı sıvı yağ
    1 yemek kaşığı don yağı (iç yağ) ve ya margarin
    1 su bardağı yeşil mercimek veya patates
    100 gr. Haşhaş
    1 baş soğan
    Tuz, karabiber

    Unu, tuzu ve ılık suyu katarak hamuru yoğururuz. yoğurduktan sonra biraz dinlendirmek süper sonuç verir.

    daha sonra hamurdan büyük yufkalar hazırlarız. içine erimiş yağ ve ezilmiş haşhaş sürüp dörde katlarız(her katladıktan sonra tekrar yağlıyoruz tabi.). bir tepsiye koyup, buzdolabında dinlendirilir. bir yufka dinlenirken diğer yufkalar da aynı şekilde hazırlanır.

    buzdolabı ya da serin yerde dinlenmiş katlı-yağlı hamurlar tekrar merdane yardımıyla açılır. tekrar eritilmiş katıyağ ve haşhaş sürülür. rulo halinde dürülür.

    hazırlanan rulo hamuru, pasta dilimler gibi dilimleriz. her bir dilimi el büyüklüğünde açıp iç harç olarak hazırladığımız mercimekli karışımdan bir yemek kaşığı TAM ORTASINA yerleştirelim. iki seref sararak uzun dikdörtgen börekleri oluşturalım

    en üstlerine de azar azar haşhaşlı yağdan fırçayla sürelim.

    yağlanmış tepsiye sıralayıp, 180- 200 derecedeki fırına sürelim (fırına verelim). üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.

    afiyetle yiyelim.

    yanında vişne hoşafını tavsiye ederim. hazır vişne suyu da aynı lezzeti verir.

    (patatesli harç hazırlamak içinse; patatesler haşlanır, aşırı olmayacak şekilde ezilir, tercihe göre biraz beyaz peynir de serpilir, kırmızı pul biberle acılık çok yakışır. yine soğan kavrulup karıştırılır. )


  2. Konu Sahibi : sakardeniz #2
    Giriş tarihi
    Apr 2009
    Mesajlar
    232
    Değişik bir tarif.Resmi de olsaydı keşkee.

  3. Konu Sahibi : sakardeniz #3
    Giriş tarihi
    Oct 2009
    Mesajlar
    3,674
    ekliyorum hemennn.

  4. Konu Sahibi : sakardeniz #4
    Giriş tarihi
    Oct 2009
    Mesajlar
    3,674

  5. Konu Sahibi : sakardeniz #5
    Giriş tarihi
    Oct 2009
    Mesajlar
    3,674
    resim afyonyemekleri.com dan alıntıdır.

  6. Konu Sahibi : sakardeniz #6
    Giriş tarihi
    Oct 2009
    Mesajlar
    3,674
    Alıntı ayse_87 kullanıcısından alıntı Mesajı Göster
    Değişik bir tarif.Resmi de olsaydı keşkee.
    teşekkürler yorum için canım. tadi da güzeldir. pul pul kalkar. resmi de ekledim şimdi

  7. Konu Sahibi : sakardeniz #7
    Giriş tarihi
    Oct 2009
    Mesajlar
    3,674

  8. Konu Sahibi : sakardeniz #8
    Giriş tarihi
    Apr 2009
    Mesajlar
    232
    Teşekkürler resimler için.Güzel gözüküyorlar.

  9. Konu Sahibi : sakardeniz #9
    Giriş tarihi
    Oct 2009
    Mesajlar
    3,674
    ben teşekkür ederim tekrar.

  10. Konu Sahibi : sakardeniz #10
    Giriş tarihi
    Oct 2009
    Mesajlar
    3,674
    yine afyona ait ağzıaçık da pek yakında vizyona girecek. nişanım için anneciğim yapacak. tabi sizlerle paylaşacağım hemen.
    Düzenleyen: sakardeniz Düzenleme Tarihi : 23-03-2010 Düzenleme Saati :10:44

Sayfa: 1/8 123 ... SonSon

Yetkileriniz

  • Yeni konular gönderemezsiniz
  • Mesajlara cevap yazamazsınız
  • Mesajınıza eklentiler ekleyemezsiniz
  • Mesajlarınızı düzenleyemezsiniz
  •  
Önemli uyarı, mesajlaşma yöntemi dönem dönem yönetim tarafından kontrol edilmektedir !
İçerik sağlayıcı paylaşım sitesi olarak hizmet veren kadinlarkulubu.com adresimizde 5651 Sayılı Kanun'un 8. Maddesine ve T.C.K' nın 125. Maddesine göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan kendileri sorumludur.

Kadinlarkulubu.com hakkında yapılacak tüm hukuksal şikayetler iletişim linkinden iletişime geçildikten sonra en geç 3 (üç) gün içerisinde ilgili kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde tarafımızca incelenerek, gereken işlemler yapılacak ve avukatımız size yazılı/sözlü geri dönüş yapacaktır.