bu aksam iskender kebabi yapacagim evde ama sosu nasil hazirlaniyor bilmiyorum.netten arastirdim kimisi sadece salca ve yag kullanmis.kimisi domates kullanmis.dogrusu kafam karisti.kizlar lutfen bilen varsa yardimci olsun tsk

canım tereyagını tavaya alıyosun rengı hafıf kahve rengı olana kadar erıtıyosun yanı hafıf yanık kokusu olacak uzerıne salca ve çok az kaynar su salca erısın topak topak olmasın dıye bıraz pısırıyosun bu kadar

istersen yagı ayrı salcayı ayrı pısır
ama puf noktası kesınlıkle yagı yakmak bunu unutma

tesekkurler canim.peki yogurdu pidelerin ustunemi koyuyoruz yoksa yaninami.

yanına koyuyosun canım uerıne koyrsan karısır karman corman olur

bende tereyağını eritiyorum kokusu çıkana kadar
sonra salçayı ekliyorum biraz çeviyorummmmm
ve sıcak su ekleyip kaynatıyorum
tuzunuda unutma tabicokacimcoook

bir saattir nette dolanıyom bir iskender sosu için hiçbiri aklıma yatmadı en mantıklısı burdaymış bunu deniycemm paylaşımınız için teşekkürle :1rolleyes:

bende deniyorum şimdi:)

Peki arkadaşlar dönerini nasıl yapıyorsunuz? yapmak istiyorum sanki kokusu burnuma geldi

merhaba hanımlar bir bursalı olarak el atmadan duramadım. sosu için en güzel yöntem yağı ve sosu ayrı yapmaktır tadı daha hoş olur. yağı mümkünse bakır bir tavada eritmenizide öneririm lezzeti kesinlikle değişiyor. salçasıysa zaten bilinen sıcak su ve salça karışımı ancak içine bir iki tatlı kaşığı zaytin yağı eklerseniz lezzeti artar.ve salçayıda mutlaka bir iki çevirin ateşte. ayrıca pideleride kestikten sonra fırında bi kaç dakka ısıtmanızı öneiririm. afiyet olsun