Resmi gerçek boyutunda görmek için tıklayın.

Resmin ismi:  86cfbd610b3fc00a8462bdde05294eba_k.jpg
Görüntüleme: 0
Büyüklüğü:  24.3 KB (Kilobyte)




Resmi gerçek boyutunda görmek için tıklayın.

Resmin ismi:  f88d9923add1d0a1eab6af895f8c4f85_k.jpg
Görüntüleme: 0
Büyüklüğü:  22.6 KB (Kilobyte)Resmi gerçek boyutunda görmek için tıklayın.

Resmin ismi:  f1eede41f1f889cdee7c329f013a03ac_k.jpg
Görüntüleme: 0
Büyüklüğü:  16.3 KB (Kilobyte)Resmi gerçek boyutunda görmek için tıklayın.

Resmin ismi:  499481621a37b2fbbb8ad170657f9318_k.jpg
Görüntüleme: 0
Büyüklüğü:  23.7 KB (Kilobyte)



Resmi gerçek boyutunda görmek için tıklayın.

Resmin ismi:  60fb79a017b6857ae70a7e48a94913be_k.jpg
Görüntüleme: 0
Büyüklüğü:  23.5 KB (Kilobyte)Resmi gerçek boyutunda görmek için tıklayın.

Resmin ismi:  622035a8622750eeb275299d9cd618f3_k.jpg
Görüntüleme: 0
Büyüklüğü:  20.2 KB (Kilobyte)Resmi gerçek boyutunda görmek için tıklayın.

Resmin ismi:  f24779da5e47fe23e932f8f60cef0ede_k.jpg
Görüntüleme: 0
Büyüklüğü:  21.2 KB (Kilobyte)



Resmi gerçek boyutunda görmek için tıklayın.

Resmin ismi:  5.jpg
Görüntüleme: 0
Büyüklüğü:  16.5 KB (Kilobyte)Resmi gerçek boyutunda görmek için tıklayın.

Resmin ismi:  6.jpg
Görüntüleme: 0
Büyüklüğü:  16.4 KB (Kilobyte)




Resmi gerçek boyutunda görmek için tıklayın.

Resmin ismi:  koyun4.PNG
Görüntüleme: 0
Büyüklüğü:  80.1 KB (Kilobyte)




1.Kısım


Fileto

Kaskı: Sağlı sollu fileto parçası
Fileto pirzola: Kemikli ya da kemiksiz olarak hazırlanır, ızgarası
yapılır.
Kuşbaşı şiş: Izgara yapılır.

Pirzola Hayvanın bu kısmı oksijenle fazla temas ettiğinden eti de
çok lezzetli olur.

Kemikli pirzola:
Izgara veya tavada pişirilir. Kaplanmış pirzola
yağda kızartılır. Kemikli pirzola sade veya sebzeli olarak kendi
buğusuyla da pişirilir. Kemik aralarından çıkarılan etler kıyma
yapılarak değerlendirilir.

But

Kuşbaşı: Kebaplar yapılır.
Yemeklik parça et: Yapılacak yemeğe göre pişirme metodu
uygulanır.
Kıyma: Yumurtalık ve tranş kısmından hazırlanıp ızgarası yapılır.
But: Bütün olarak fırında ya da tencerede pişirilip rosto yapılır.
Dönerlik et: Yaprak inceliğinde kesilip hazırlanır.
2.Kısım

Kuyruk Eritilerek yağ yapılır. Kıyılarak sucukluk kıymaya karıştırılır. Kuşbaşı olarak kavurmalık ete karıştırılır.

Omuz - Kol

Sarma rosto: Fırında ya da tencerede kızartılıp pişirilir.
Kemikli parça et: Haşlanır, terbiyeli, salçalı, sebzeli değişik yemekleri yapılır.
Dönerlik et: Hayvanın kaburga ve kol tarafı döner kebapta kullanılır.




3.Kısım


Boyun - Baş Haşlama, et suyu, söğüş olur.
Göğüs - Böğür Dolmalık kıyma, Yemeklik parça et hazırlanır.
Ayak Paça, haşlama, terbiyeli ve sebzeli yemekleri olur.
İncik Kebap ve sebzeli yemekleri yapılır.
ALINTIDIR....