Kışın Deepfreezde, Derin Dondurucuda Saklanan Gıdalar, Kışa Hazırlık

Allah sizi napmasınnn:)) herkes acur ve kornişon üstünde doktora yapmış, ya ben ikisi araındaki farkı bilmeden ölüp gideceğdümm:))) saolun çok saolunnn ağlamak istiyorumm:))
 
bende taze fasulyeyi soğanla biraz öldürüp birazda domates rendesiyle biraz kavurup tepside soğutup buzdolap poşetlerine koyupattım geçen senede yapmıştım harika aynı lezzetteydi .barbunya aldıkça ayıklayıp öylecene dolap poşetlerine koyuyorum aynen bezelyeyi de ayıklayıp koyuyorum.birde pırasada koymuştum az kavurupta denedim harikaydı.mısırı bütün koydum.sigara böreklerni akşamları sarıp sarıp 20 taneli olarak poşetlere koydum muska böregi koydum birde buz kalıbına domaesi duymuştum rendeleyip denedim donunca hop torbaya koydum.
 
kuru fasulye nohutu haşlıyorum ve soğuyunca dolap poşetlerine bölüp buzluğa koyuyorum her zaman elimin altında olması kolaylık oluyor
 
ben domatesleri rondodan geçirip sonra buz kalıplarında dondurup öle koyuyorum buzdolabı poşetlerine.. her yemeğe 2-3 adet atıyodum kışın... ama ablam filan çok gülüyo bana boş zamanın çok senin nasıl uğraşıyosun diye.. aslında pek uğraş gerektircek bişey değilde bi kerde bitmiyo 3 tane buz kalıbım olduğu için:)) artık bu hafta ne yaparsam yaparım sonra herşeyin fiyatı 3-4 kat artıcak ölede bi anlamı olmaz zaten...

aa süper bir fikir hemen bende denicem..delikafadulden

bende dondurucuya poğaça koyuyorum çıkartıp fırında ısıtın mis gibi sıcacık misafirlerinize ailenize ikram edin.:lepi:
 
ben de yazayım yaptıklarımı.çok koymusum dolap göçecek;

7 poşet kadar rende kabak koydum.mücver ve çorba için
3 poset kadar küp dogranmıs kabak
3-4 poset kadar kırmızı biber közlenmıs
3-4poset kadar közlenmıs patlıcan
karnıyarık ıcın acı suyu çıkartılmıs patlıcanı az yagla teflonda çevirdim.ben kızartmıyorum agır oluyor dıye. 5 poset kadar bundan.
3-4 poset kadar küp küp dilimlenmiş kavrulmus patlıcan
közlenmıs yesık biber
6-7poset domatesle sarartılmıs taze fasulye
2-3 poset çiğden ayıklanmıs bezelye
bolca yumurta seklındeki domateslerden-dılımlenmıs-
bolca rendelenıp sarartılmıs domates
haslanmıs börülce
sarartılmıs bakla
ayıklanıp temizlenmıs dolmalık biber(off cok yer kaplıyor bu)
ayıklanıp dilimlenmıs sivri yesıl bıber
ayıklanıp dilimlenmıs maydanoz,reyhan,nane,dereotu
jülyen dogranmıs kırmızı,sarı bıberler-çin yemeklerıme-
haslanıp kocanından ayrılmıs mısır tanelerii

her zaman haslanmıs,didilmiş tavuk,tavuk suyu,pişmiş dilimlenmiş börek,sigara böreği,köfte,haslanmıs barbunya,mercimek,nohut olur.ekmek olur.yanlız yasıyorum fazla gelıyor.derın dondurucudan hep taze taze yiyorum.
aklıma gelenler bunlar..
 
rende kabak ilk defa duyuyorumm.. rendeleyip direk koyuyoruz dimi başka işlem yapmadan... bende bu sene göçertmeye kararlıyım dolabımı ahahahah:)))
 
rende kabak ilk defa duyuyorumm.. rendeleyip direk koyuyoruz dimi başka işlem yapmadan... bende bu sene göçertmeye kararlıyım dolabımı ahahahah:)))

aynen öyle canım. ben de bu sene ilk kez koydum ama önden denedım. rendeledım koydum,15gun bekledım.cıkartıp mücver yaptım.cok iyi oldu. corbada da iyi olur sanırım.

benım dolabın kapagı kapanmadı bugun.çok uğraştım kaydirigubbakcemile5
 
bir şey sormak istiyorum ya kendi bahçemizde semizotu yetiştirmiştik deli gibi yayılmış demet demet semizotu topladım yoksa kesileceklerdi ben de çok severim hem salatasını hem yemeğini kıyamadım. ama şöyle bir sorun var ki nasıl saklayacağımızı bilmiyoruz annemle. hani ıspanak falan tamam da semizotu uzun süre için nasıl saklanır ki bilen var mı?
 
margherita canım yeşil biberleri kaynar suda biraz bekletiyomusun yoksa çekirdeklerini temzileyip direkmi koyuyosun... bide domatesler çiğdenmi yoksa biraz sarartıp koyduğumuz zamanı güzel olur.. yani biberle domatesi biraz kavursak menemenlik gibi öle koysak hangisini tavsiye edersin... bide tek yaşıyorum yazöışsınn koydukların orduya yeter bence:)) sanırım gelen giden çok oluyo ondan dimi:) can sıkıntısından yapıyosan bence daha eğlenceli meşgaleler bulmalısın:))) teşekkür ederim cevabın için:)
 
bir şey sormak istiyorum ya kendi bahçemizde semizotu yetiştirmiştik deli gibi yayılmış demet demet semizotu topladım yoksa kesileceklerdi ben de çok severim hem salatasını hem yemeğini kıyamadım. ama şöyle bir sorun var ki nasıl saklayacağımızı bilmiyoruz annemle. hani ıspanak falan tamam da semizotu uzun süre için nasıl saklanır ki bilen var mı?

aynı ıspanak ayıla,yıka hiç kesmeden poşetleyip at dondurucuya cnm.çok güzel oluyor.kullanacağın zaman çözdürmeden,direkt olarak kullan
 
bir şey sormak istiyorum ya kendi bahçemizde semizotu yetiştirmiştik deli gibi yayılmış demet demet semizotu topladım yoksa kesileceklerdi ben de çok severim hem salatasını hem yemeğini kıyamadım. ama şöyle bir sorun var ki nasıl saklayacağımızı bilmiyoruz annemle. hani ıspanak falan tamam da semizotu uzun süre için nasıl saklanır ki bilen var mı?
biri cevap verse ne güzel olur..ben de koymak istiyorum semizotunu çok severim..

margherita canım yeşil biberleri kaynar suda biraz bekletiyomusun yoksa çekirdeklerini temzileyip direkmi koyuyosun... bide domatesler çiğdenmi yoksa biraz sarartıp koyduğumuz zamanı güzel olur.. yani biberle domatesi biraz kavursak menemenlik gibi öle koysak hangisini tavsiye edersin... bide tek yaşıyorum yazöışsınn koydukların orduya yeter bence:)) sanırım gelen giden çok oluyo ondan dimi:) can sıkıntısından yapıyosan bence daha eğlenceli meşgaleler bulmalısın:))) teşekkür ederim cevabın için:)
dolmalıkları mı kastettın canım?
dolmalıkları temızledım cekırdeklerı yıkadım kuruttum,doldurdum posete...baska işlem yapmadım.diğer biberleri de yıkadım,ayıkladım , iri iri doğradım attım posete.. kızartma yapmak için .
diğer sorun içinse; ben soganı,biberı sırayla kavurdum azıcık da yag koydum,sonra domateslerı ekledım.sararttım. doldurdum posete..bunu menemenlık yaptım. ya da kahvaltıda balzamik sirke ile tüketicem. yemeklere koymak içinse yumurta şeklindekı domateslerden aldım..kıpkırmız oluyor ve cok sulanmıyor bunlar.. dilimledim küp küp.sararttmadan koydum dolaba..sebze ve et yemeklerınde güzel oluyor.
tek yaşıyorum canım.arkadaslar falan gelip gidiyor tabi.. ama beslenmeye düşkünüm ben.. yaz sebzelerını severım.mutfağa da ilgiliyimdir. neden yapmayayım dedım.annem çok mesguldu bu yaz.ona götürcem birazını. ilk kez denıyorum hepsını ama hepsı referanslı ürünler :)

aynı ıspanak ayıla,yıka hiç kesmeden poşetleyip at dondurucuya cnm.çok güzel oluyor.kullanacağın zaman çözdürmeden,direkt olarak kullan

ay cok tesekkürler...yer kaldıysa semizotu da koyayım 1-2 poset..
 
Kızlar dolaba kuru fasulye atacağım kaynatıp;ama çevremde koyan kişiler güzel olmuyor diyorlar.Siz denediniz mi hiç?
 
X