Tavuk Yemekleri Kabak beğendili piliç sote (resimli)

Oktay ustanın güzel yemeklerin biri
Ben yaptım ve baş yemeklerimden biri oldu
Sizlerlede paylaşıyım dedim
Zor gibi duruyor fakat çok basit

Kabak beğendi;
kabakları yıkayıp rendeleyip tencereye alıyoruz. yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.ayrı bir tencereye sıvı yağ döküyoruz.un ilave edip 5dk kavuruyoruz.pişmiş olan kabakları unun üzerine alıyoruz.tahta kaşıkla karıştırıyoruz. un ve kabak iyice karışınca sütü ilave ediyoruz kaynayınca kaşarıda ekleyip kıvamına bakıyoruz.çok koyu olursa sıcak süt veya sıcak su ilave edilebilir.

2 adet kemiksiz tavuk göğsü
2 adet kabak
2 adet domates
3 adet biber
1 adet kuru soğan
2diş sarımsak
2 çorba kaçığı un
1su bardağı süt
sıvıyağ
1çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
tuz,su,karabiber

tavk göğsünü küçük parçalar halinde kesin.
kuru soğanı sarımsağı ince ince doğrayıp tavada yağda kavurun.
üzerine tavuk etlerini sıkıp (suyu çıksınki sulu olmasın) ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
hemen ardından küp küp doğranmış domatesleri biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
üzerine baharatlarını ekleyip salçasını koyup kısık ateşte pişiriyoruz.
Üstte hazrıladığımı beğendiyi tabağa yayıyoruz.
üzerine tavuk sotemizi döküp servis ediyoruz.

[/IMG]
bu oktay ustanın kitabından çektiğim


buda benim yaptığım misafire yaptığım için servise koyduğumda çekemedim sosuyla beraber.

çok lezzetli görünüyo elinize sağlık

Cok guzel ellerıne saglık canım:)

Ellerine sağlık tatlım nefisss

Harika bir tarif bunu hemen deneyeceğim

Teşekkürler paylaşım için.