gluten nedir,ne işe yarar. vs.

Arkadaşlar,kutuların üzerinde gluten içerir içermez yazıyor(heroda içerir yazıyo,bakmadan almışım),sanırım bağırsakta sindirim problemi olunca gluten yiyemiyolar.
Bilen var mı?
Niye araştırmıyon, arayıp okusana demeyin:) Mutlak bilenler vardır,işin kolayı

Merhaba sule-46,
"Gluten","buğday proteini" ya da "gluten proteini" hepsi aynı anlama geliyor.Anlamı çölyak hastalarının yiyemeyeceği maddeyi içeriyor olması.Çölyak hastaları buğday ürünlerini yiyemezler,buğday ürünlerine karşı alerjileri vardır.

Bu tıpkı alerjen uyarısı kısmında "fındık,fıstık içerir" gibi bir uyarı.

Çölyak hastası olan bebeklerde gluten içeren mamalar kesinlikle yedirilmemelidir