Türk Kahvesi Yapmanın Püf Noktaları

MY.ANGEL .!.:

arkadaşlar birde süt le yapılan türk kahvesi varmış.Onu bilen varmı...

Genişletmek için tıkla...

MiniEtek .!.:

Bendende size değişik bir tarif çokokremle türk kahvesini duydunuzmu hiç ben de bir çikolata ve kahve delisi olarak süper oluyo

hemen yapımını anlatayim 1 tatlı kaşığı dolusu kahve, yarım kup seker ya da yarım cay kaşığı şeker ,ve ben çikolatalı kahveyi çok sevdiğim için bir çay kaşığı dolusu çokokrem hepsini aynı cezveye aynı anda koyun bı en basta bır tur karıstırın cızırdamaya baslayıncada bır tur bolca oluşan köpüğü kasıkla hemen fıncanımıza alıyoruz kalanı bır tasım kaynatıp yavaşca fıncana eklıyoruz ...

dikkat tiryaki olabilirsiniz afiyet olsunn...

Genişletmek için tıkla...

azel_beliz .!.:

sevgili Terlik sana çokkkkkkkkkkkk teşekkür ediyorum verdiğin tarifle az önce yaptım kahve ve harika bir lezzet oldu..ilkinde taşırmadım ama ikinci fincan da(gözüm doymadı köpüğe) taşırdım biraz ama çok güzeldi hem bitene kadar hiç soğumadı..çok saol.

Genişletmek için tıkla...

Azeri kizi .!.:

Canim dün aksam senin yazdigini okudum
ve cokokremli nasil diye merak ettim.
Allah'im o neydi.Hayatimda ictigim en nefis
Türk kahvesi.Vallahi abartmiyorum.Tadi damagimda
kaldi.Bugün misafirime de hemen yaptim,o da
ayni seyi söyledi.Allah senden razi olsun.
Muhtesem bisey ögrendim sayende:1hug:.Daha
simdiden tiryakisi oldum bile.....hihoyyyt

Genişletmek için tıkla...

lyre .!.:

fican kahvesi yaptım ilk defa çok güzel oldu bundan sora da he böyle yaparım herhalde çok güzel olduuuu çünküüü tşkler terlik a.s. :lepi:

Genişletmek için tıkla...

prensesa .!.:

iki çay kaşıgı ve ıkı şeker tek kişi için şekerlı severım ocaga koymadan karıstırırım ve bıdaha hiç karistırmam kaynayınca yarısını fıncana alıp cezvede olanı tekrar kaynatırm bugune kadr bitanesı bile köpuksuz olmamiştırr

Genişletmek için tıkla...

terlik .!.:

Arkadaşlar fincanda kahve ilk yazdığım sayfadada belirttiğim gibi çok kolay size püf noktalarıyla birlikte anlatmaya çalışayım...
Bir kişilik yapımı şöyle (şekeri az kullanan daha az ekleyebilir)
1 fincan; içine 2 çay kaşığı şeker (yada kesme şeker kullanırsanız 2 adet) ; 2 çay kaşığı dolusu tepeleme kahve bunları fincana koyuyorsunuz. Ufak bir püfff veriyim size ben suyu eklemeden aygaza oturtuyorum (aygazı açmadan) ; Daha sonra fincana suyu ekliyorum.
Suyu ekleyince kahvede suyla yukarı çıkıyor. Taşırmamaya özen gösteriniz. Ve artık aygazı açabilirsiniz (püf noktalarından biride kısık ateşte açın aygazı) . Aygazı açtıktan sonra bekliyorsunuz ve kahve çökünce kaşıkla aynı yönde yavaş yavaş karıştırın. Ve artık köpürmesini bekleyin. Kabarmaya başlar başlamaz aygazı kapatın. Bir bez yardımıyla fincan tabağına oturtun. Afiyet Olsun.

Soran arkadaşlar için ; inanın şimdiye kadar ne ben nede akrabalarımızdan hiçbirimizin fincanında çatlama dahi olmadı. 4 kişiye kadar yapabiliyoruz. 4 aygazıda kullanıyoruz anlayacağınız.
Dediğim gibi harlı ateş olmayacak kısıkta olacak. Hatta inanın acele vermem gerekiyorsa biraz arttırıyorum da şimdiye kadar bir kaza olmadı.

Bir arkadaş daha sormuş ; fincanın kenarında karama olmuyor. Hiçbir deforme olmuyor. Tabiii fincanına göre değişirmi bilmem ama bizim fincanlarımızda özel fincan DEĞİL. Normal herkesin evindeki fincanlardan.

Dediğim şekilde aynen yaparsanız göreceksiniz cezvede yapmak istemiyor insan alışkanlık oluyor.

Bana gelenler yada ben misafirliğe gittiğimde dahi bilenler benim kahvemi isterler. Hadi bize fincan kahvesi yaparmısın diye hepimiz mutfağa doluşuruz. Hem muhabbet hem kahveler hazırlanır. Sonrada keyfe keder... sırnaşık şey

Bir kahvenin kırk yıl hatırı varmış...

a.s.

Genişletmek için tıkla...

hanunum .!.:

kızlar ıs yerınde olmama ragmen kalkıp denedım ınanılmaz kopuklu oldu harıka bı tarıf sagol canıma.s.

Genişletmek için tıkla...

çokoprens .!.:

okulumuza arzum telve aldık türk kahvesi için, gerçekten kahveyi çok güzel yapıyor,çok güzel köpürtüyor

Genişletmek için tıkla...

T&S kılıç .!.:

kızlar yaptıgınız kahvelerın resmınıde koysak ıyı olmazmı gercı gerı sayfaları okuyamadım belkıde koymuşsunuzdur

Genişletmek için tıkla...