PEYNİRLİ YUMURTALI KANEPELER
Kanepenin tarifi gayet basit.
• Ekmeğinizi dilimleyin ve her dilimi dört minik kare şeklinde kesin. (Benim ekmeğimden 8 dilim çıktı)
• 2 yumurtayı kırıp çırpın, içine sıcak suda 15 dakika bekletilerek suyu sıkılmış kurutulmuş domatesleri, ince ince dilimlediğiniz yeşil biberleri, yeterli miktarda ufalanmış beyaz peyniri, kaşar peyniri rendesini, bir tutam tuz, karabiber, isterseniz pulbiber, kimyon gibi baharatları, kıyılmış dereotunu ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip karıştırarak harcını hazırlayın.
• Harcı ekmeklerin üzerine eşit miktarda sürdükten sonra kekik ya da fesleğen serpin ve 200 derecedeki önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyip üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Biz o kadar beğendik ki, bir bütün ekmeği dilimleyerek hazırladığım 32 adet kanepe gün içinde yok oldu! Hepsini bir güzel mideye indirdik. Bence çok lezzetli ve pratik bir kahvaltı seçeneği
BAGET EKMEKLI MINIK PIZZA
2 adet baget ekmek
3 adet domates
2 adet kirmizi biber
beyaz peynir
rendelenmis kasar peyniri
kekik,karabiber,nane,reyhan,siviyag.tuz
Domatesler küp küp dogranir,kirmizi biberler incecik dogranir,siviyag ilave edilir baharatlarla domates ve biberler ufalanmis beyaz peynir karistirilir. Baget ekmekler ortadan ikiye kesilir, domatesli harctan ekmeklerin üzerine yerlestirilir.rendelenmis kasarlarda ilave edilir,isitilmis firinda kasarlar kizarana kadar pisirilir.
quarkli(labneli) kasarli rulolar ( arsivden)
200 gr dilim kasar
200 gr labne peyniri
bir bag dereotu
bir bag maydanoz,
1 adet sari dolmalik biber
1 adet kirmizi dolmalik biber
1 dis sarimsak
Dolmalik biberler minik minik dogranir,dereotu maydanoz incecik kiyilir sarimsak labne peynirine ilave edilir.
Kasar dilim peynirin üzerine maydanozlu dereotlu labne peyniri yayilir,ikinci kasarda labneli harcin üstüne konur ve ayni islem yapilir,rolu seklinde sarilir,bir parmak kalinliginda dilimler halinde kesilir,kahvaltida afiyetle yenilir.
FIRINDA SOSİSLİ PATATESLİ
MALZEMELER:
* 1 kutu tavuk sosis (icinde 6 tane var)
* 4-5 tane patates
* Domates
* Yesil sivri biber
* Kasar rendesi
* Baharat ,tuz ,kirmizi biber, karabiber
* Sivi yag
YAPILISI:
* patatesleri yikayin soyun küp küp dograyin VE kizartin
* Sosisleri yuvarlak dograyin ,tavayag 1 yemek kasigi sivi
yag koyup soteleyin
* Domatesleri ve biberide dograyin sotelenen sosislere ilave edin
azda su katip pisirin
* Kare borcama önce patatesler sonra sosisli harci yayin
üzerine kasar rendesi serpistirip firina verin ve kasar eriyene kadar pisirin
FIRINDA KIZARMIŞ EKMEK
YAPILIŞI
Ekmekler dilimlenip tereyağ ile yağlanır . Rendelenmiş kaşar peyniri, dilimlenmiş sucuk, domates, yeşilbiber , yumurta, tuz, karabiber ve pulbiber hepsi karıştırılıp ekmeklerin üzerine sürülerek fırının ızgara bölümünde kızartılıp sıcak servis yapılır
SOSİSLİ MİLFOY BÖREĞİ
Malzemeler;
1 paket milföy hamuru
200 gr kadar sosis
Üzeri için yumurta sarısı ve susam
Yapılışı;
Milföy hamurunu düz bir zemine koyup içine bütün kokteyl sosisi yerleştirip rulo şeklinde sarıp bıçak yardımıyla sıra sıra belirli aralıklarla kesiyoruz. Sonuna kadar kesmeyelim bir miktar yer kalmalı. Üzerine de yumurta sarısı sürüp susamla süsledikten sonra 200 derecelik fırında pişiriyoruz.
PEYNİRLİ KIRMIZI BİBER Kahvaltı için çok sevdiğim bir lezzet ve kahvaltı şenliği etkinliği için sizlerle paylaşmak istedim umarım seversiniz...
Yapılışıda çok basit yarım kilo kırmızı biberi küçük küçük doğrayım iki kaşık zeytinyağ ve iki kaşık su ile kısık ateşte pişirin. biberler piştikten sonra iki dilim kare keşilmiş beyaz peyniri ve bir çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin peynirler eritikten sonra oçağı kapatın servize hazır afiyet olsun sevgiler
MİNİK PİZZA
Malzemeler:
1 bardak ılık süt
1/2 bardak ılık su
2 ymk. kaşığı şeker
1/2 tatlı kaşıgı tuz
1/2 paket yaşmaya
sucuk,kaşar,domates ve biber
Yapılışı:
Hepsini karıstırıp elimize yapısmayacak şekilde bir hamur yapıyoruz. 10 dakika mayalandırıyoruz. Sonra yuvarlak yapıp içini biraz oyup sucuk, kaşar koyuyoruz. üstlerine kurumaması icin domates ve biber koyuyoruz. 45 dakika kadar daha mayalandırıyoruz. Etrafına yumurta sarısı sürüp 200 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun:)
malzemeler:
1. alternatif:
• 50 gr. kadar hindistan cevizi(3 yemek kaşığı)
• 1.5 paket un haline getirilmiş pötibör bisküvi
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 125gr. margarin (eritilmiş)
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 şişe meyve suyu (200ml)
• 1 bardak iri dövülmüş fındık
2. alternatif:
• 50 gr. kadar hindistan cevizi(3 yemek kaşığı)
• 1/2 paket un haline getirilmiş pötibör bisküvi
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket margarin (eritilmiş)
• 7 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 şişe meyve suyu(200ml)
• 1 bardak iri dövülmüş fındık
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı süt
hazırlanması:
1. bütün malzemeyi (hindistan cevizi hariç) iyice karıştırıp yoğurun. (eğer karışım elinize çok yapışıyorsa biraz daha un haline getirilmiş pötibör ekleyin.)
2. karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hindistan cevizine batırın.
3. servis yapana kadar buzdolabında bekletin
iki renkli kurabiye
Malzemeler:
1. 2 yumurtanın sarısı
2. 1 yumurtanın beyazı
3. 1,5 su bardağı pudra şekeri
4. 1 paket (250 gr) margarin (eritilmiş)
5. 3,5 su bardağı un
6. 1 paket kabartma tozu
7. 1 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
1. Yumurtaların sarılarını, beyazını ve pudra şekerini çukur bir kaba koyun. Mikserle şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
2. Erimiş margarini kaba ekleyin ve çırmaya devam edin.
3. Unu ve kabartma tozunu bir elek yardımıyla eleyin. Her bardaktan sonra hamuru yoğurup kıvamını kontrol edin. (3,5 bardak oda sıcaklığına göre az veya fazla gelebilir). Yumuşak bir hamur elde edin.
4. Hamuru iki eşit parçaya ayırın. Bir parçasına kakao ekleyip bu parçayı yoğurun.
5. Kakaolu ve sade hamurları merdane yardımıyla aynı büyüklükte açın.
6. Kakaolu parça üste gelecek şekilde üst üste koyun ve rulo halinde sarın.
7. Rulonun çok fazla kalın olmaması lazım. Bu yüzden elinizle ruloyu biraz yuvarlayarak inceltin.
8. 35-40 dakika kadar buzdolabında bekletin.
9. Buzdolabından çıkarıp ince bir bıçak yardımıyla bir parmak kalınlığında halkalara kesin.
10. Fırını kek ayarında 180C’ye getirin, ısınsın. (önceden ısıtılmamış fırına koyarsanız kurabiyeler yayılır)
11. Halkaları yağlanmamış tepsiye dizin.
12. Tepsiyi fırına yerleştirip kurabiyeler pişene kadar (yaklaşık 10 dakika) pişirin.
22 adet iki renkli kurabiye
PEYNİR TOPLARI / KAHVALTI ŞENLİĞİ YE# 1
Bu etkinliği hazırlayan arkadaşımız Özlem'e kolaylıklar diliyorum.Ben,etkinliğe patates toplarının benzeri olan peynir topları ile katılıyorum.Kahvaltı sofrasının vazgeçilmezi olan peynirin makyajlı hali oluyor.Daha çok tarifi takip edebilmeniz için de adresi vereyim hemen.
http://mutfaktayimm.blogspot.com/2008/05/kahvalti-enlii-ye-1-konuklarini.html Malzemeler
250 gr Tulum Loru
100 gr Beyez Peynir
100 gr Kaşar Peyniri
2-3 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
1 Kahve Fincanı Galeta Unu
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Fesleğen-Beyazbiber
Üzerini Kaplamak İçin:
Doğranmış Dereotu
Kavrulmuş Susam ile Çörekotu
Tatlı Pulbiber
Fındık Kırığı
Yapılışı
Beyaz peynir çukur bir kapta ezilir.Üzerine lor ve rendelenmiş kaşar peyniri ilave edip,harmanlanır.İçine yoğurt,galeta unu,yağ,baharat ilave edilip güzelce karıştırılır.Sonra elimizle ceviz gibi peynir topları yapılır.Üzerini kaplamak için hazırladığımız malzemelere,yaptığımız peynir topları bulanırak servis tabağına alınır.
Afiyet Olsun...
Peynirli Kekikli Domates
Malzemeler :
• 1kg.domates
• 150 gr.kekikli mozarella
• zeytinyağı
• tuz
• karabiber
• kekik
Hazırlanışı :
Domatesleri ortadan ikiye ayırın ve çekirdek yatağını çıkarın. Daha sonra domatesleri bir fırın kabına dizin. Domateslerin içerisine önce bir dal taze kekik, üzerine bir dilim mozarella peyniri koyun. Peynirlerin üzerine çıkan domates içlerinden koyabilirisiniz. En son üzerine tuz, karabiber ve zeytinyağı gezdirip peyniler eriyip doamtesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
malzemeler
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket maya
2 yumurta (1 tanesinin sarısını ayır)
aldığı kadar un
içine sade peynir
üstüne yumurta sarısı
e malum hamur yoğrulur istenilen poğaça şekli verilir
200 derecede pişirilr.
yavru kuşlara afiyet olsun...