Kekler - Pastalar PROFiTEROL

Yarım Paket Margarin
1 su bardağı su
1 çimke tuz
1 kesme seker
4 yumurta
1 su bardağı un
Sosu Dçin
100 gr. margarin
2,5 kahve fincanı un
3 kahve fincanı şeker
1 kg. süt
1 yemek kasığı kakao
1 yemek kasığı vanilya

Yarım paket margarin tencerede eritilir. Eriyince içine 1 bardak su konur. Su kaynayınca tuz
ve seker ilave edilir. Tencere ocakta iken unda konulur. Hızlı hızlı karıstırılarak 5 dakika helva gibi
kavrularak pisirilir. Ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Soğuyunca 4 yumurta teker teker kırılıp,
(her biri 3-4 dakika ezilerek) hamura yedirilir. Bir tatlı kasığı her seferinde suya batırılarak
hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp, çok az sıvı yağ ile yağlanmıs tepsiye 2 cm. ara ile
dizilir. Önceden ısıtılmıs 175 derece turbo fırında, orta rafta üstü hafif pembelesinceye kadar hiç
açmadan pisirilir. Fırının kapağı hiç açılmadan soğuması beklenir.
Kremanın yapılısı
Margarin eritilir. Dçine un konur. 3 dakika kavrulur. Ocaktan alınıp, içine seker ilave edilir ve
karıstırılır. Sonra süt eklenir. Sürekli karıstırılarak pisirilir. Soğuyunca 1 paket vanilya eklenip 10-
15 dakika çırpılır.
Profiterolün yapılısı
Daha önce pisen hamurların içi üste doğru hafifçe kesilir. Krema kasıkla içine doldurulur.
Kalan kremanın içine yarım çay bardağı su ile 1 yemek kasığı kakao konur ve ocakta pisirilir.
Pisirilirken içine 1 paket çikolata atılır. Daha sonra profiterolün üstüne sıcak olarak dökülür.
Üzerine hindistan cevizi serpilip, servise hazırlanır.

elifcim fotosu varsa rica etsem koyablrmsn??

Yarım Paket Margarin

1 su bardağı su

1 çimke tuz

1 kesme seker

4 yumurta

1 su bardağı un

Sosu Dçin

100 gr. margarin

2,5 kahve fincanı un

3 kahve fincanı ??????????????????????????????????

1 kg. süt

1 yemek kasığı kakao

1 yemek kasığı vanilya


canım merakla bekledıgım tattlı tarıfı ama 3 kahve fincanı ne oldugunu anlayamadım ben.
birde bır foto koysan süper olucak çok masraflı olduk yaaa

canım çok saol hemen koymuşsun fotoyu bu arada tşk butonuna noldu ya?

cok hos gorunuyor..
Gecen haftalarda ben de yapmıstım bır arkadasımın rıcası uzerıne tarıfı ekledım harıka bır tatlı..
Malzemeler bıraz daha farklı yanlız..
Arkadaslar bu tatlının puf noktaları var cok nazık bır tatlı..
Eger pıserken kapagını acarsanız puff dıye soner ayrıca hamur soguyunca yumurtaları ıyıce yedırmelısnız

Kızlar şekeri eksik kalmış sosun resimide koydum:)

Elif çim bu tarif değil ama bir benzerini yaptım cuma akşamı yumurtalarda iri sayılırdı ve çok geldi sende 4 yumurta kırınca koku alıyomusun canım???
Merak ettim yumurta koktu bana sanki yapptığım prof.

bana pastada yumurta kokusu gelmez belki burnum hashas değil ondandır:) normal boy yumurta kullanıyorum bençok küçükde olmuyor jumbo da olmuyor