Hamur İşleri Kle (Resimli)

Sersoy

www.ebruhane.blogcu.com
Kayıtlı Üye
17 Kasım 2007
2.998
2
45
Antakya dan harika bir tat daha...

Unun içine bütün malzemeleri katıp iyice yoğuruyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz.

Yarım kilo un
1 paket kuru hamur mayası 2çay kaşığı çörek otu,
2 çay kaşığı rezene çekilmiş olarak
hamuru açmak için tereyağı ve zeytinyağı karışımı
az tuz

Mayalanan hamurdan küçük bezeler yapıp yağla iyice açıyoruz bir ucundan tutup kaldırıp kıvırıyoruz
bezeler bitince üzerine susam serpip tepsiye diziyoruz gene yağla üzerine az az bastırıp 200derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Yağlı olur zannetmeyin asla yağlı olmuyor.
Afiyet olsun.
 
img0429an.jpg


img0433a.jpg
 
ellerinize sağlık gerçekten güzel bir tarif içine başka malzemede koyulabilirmi acaba
birde rezeneli birşey hiç yemedim kokusu hamurda nasıl oluyorki
teşekkürler
 
ellerinize sağlık gerçekten güzel bir tarif içine başka malzemede koyulabilirmi acaba
birde rezeneli birşey hiç yemedim kokusu hamurda nasıl oluyorki
teşekkürler

canım tarifin özelliği bu.. başka şeylerde koyabilirsin tabi ama o zamanda bambaşka bişey olur
bence rezeneli dene pişman olmazsın yerimseniben
 
ellerine saglik canim ismini hic duymadim
kulce diyince hani derlerya kulce altin o geldi aklima :) :)
 
ellerine saglik canim ismini hic duymadim
kulce diyince hani derlerya kulce altin o geldi aklima :) :)

canım zeten adını kulçe altına benzediğinden dolayı almış.. bakma benim fırında böyle pek kızarmadı.. aslında memlekette bunu koca tepsilerle yapıp taş fırınlara gönderirlerdi pişmesi için.. yani normalde altın gibi kızarır yerimseniben
 
himmmmmmmm demekki dogru aklima gelmis
yok bence bukadar kizarmasi iyi
dedigin gibi koy firinlarinda daha fazlakizarir oh valla mis gibi olur koylerde yapilan hersey
 
buda super tatlim maasallah sana hamarat kiz
 
bu çörek bayramlarda yada hayır günlerinde hayır için dağıtılan bir çörek değilmi.kokulu safran ranginde ne tatlı ne tuzlu çok lezzetli çocukken çok yapılırdı komşularımız hataylıydı.doğru hatırlıyorum değilmi
 
Külçe yi görünce ilk aklıma gelen anneannemdir, böyle şeyler onun alanına giriyo da kaydirigubbakcemile3

Bilmeyenler için rezene anason oluyor başka bi adı da şumra... Hani bebeklerin gaz problemi için kullanılıyor ya ondan.
Sersoy Hataylı mısın yoksa :ecrin_bebek:
 
bu tarif bizim hatay yöresine ait galiba
çünkü hatayda külçeyi çok yaparlar hem malzemesi az hem yapımı kolay hemde tadı çok güzela.s
 
X