Börekler 10Dakikada Börek Tavada (Resimli)

kristaltane

işte ben
Kayıtlı Üye
23 Ağustos 2009
1.914
0
kolaybir börek

maydanoz ve peynirler karıştırılır

2 adet yufka

2 yemek kaşığı yoğurt
3-4 yemek kaşığı süt
yarım çay bardağı mısırözü veya zeytinyağı
1 su bardağı kadar beyaz peynir
tuz
maydanoz

Geniş büyük bir tavayı sıvıyağ ile yağlayıp yufkanın birini kenarlardan sarkıtarak yayın.
Yumurtalar, yoğurt, süt, yağ ve 1 silme çay kaşığı tuzu bir kapta karıştırın. Yufkanın üzerini bu harçla ıslatın.
Diğer yufkayı buruşturarak tavaya yerleştirin. Harcın çoğunu kullanarak yufkayı ıslatın.
Peyniri ufalayıp yufkanın üstüne serpiştirin.
Kenarlardan sarkan yufkaları üste getirerek aralarını tekrar kalan harçla çok aşırı olmayacak şekilde ıslatın. (çok ıslattığınız zaman kenarlardan tavaya akıp yapışmaya sebep olabilir)
Düzgünce yufkayı kapattıklat sonra en üste sadece sıvıyağ veya tereyağı sürün ve en büyük ocağa alıp orta ısıda altı kızarana kadar pişirin.
Arada sallayarak yapışmayı engelleyin. Kızarınca bir spatula yardımıyla ters çevirip diğer tarafınıda kızartıp dilimleyerek sıcak olarak servis yapın.
 
bu böregin manatarlısı da çok güzel oluyor ben normalde mantar yemem ama börekte güzel oluyor :)
 
ellerine sağlık.ben sürekli yaparım.kızım öğrenci iken sabahladıklarında hep arkadaşlarına yapardı.herkes çok beğenirmiş.3 yufka ile yapıyorum.tavsiye ederim denemeyenler yapsın.az misafir geldiğinde fırını yakmaktansa ocakta hemen yapalım.tasarruf.
 
X