Kek yapmadaki altın kurallar (kek uzmanından:)))

Peyker verdiğin tarif üzerine keki yaptım çok güzel oldu:dilcikar:
 
mrb canım daha bugün kek yapmıstım bende ama kabarmadı yine körolsıca benim fırınım arçelik turbo asagıdaki sadece derece ayarı yapılanlardan bir türlü güzel pişirmiyor ne tip bir fırın kullanıyosunuz bi anlatın cünkü annemlerde yaptıgım tüm kekler tutuyorkaydirigubbakcemile2

benim fırınım da seninkinden.iki gözlü.hem turbosu hem normal elektriklisi var.
maalesef bende kek ve pastalarımı turbo bölümde pişiremiyorum. herhalde hava üflediğinden. hemen kızartıyor ve krutuyor.o yüzden sadece üst bölmesini kullanıyorum. turbolusunu aldığıma da pişmanım yani.
 
gerçekden de her yiğidin yoğurt yiğişi farklı tamamen katılıyorum...
bildiğin püf noktalarından şaşmamak en iyisi...geçen günkü kekimde hayatımda hiç yapmadığım
şeyi yaptım ve 2 kabartma tozu kullandım...hadi deneyim bi ne olcak dedim ...ve gene hiç yapmadığım
şey orta boy fırın tepsisine döktüm...
hep ya kalıp ya da orta boy borcam kullanırdım...
bu sefer ki hatalarım yüzünden kekim hemen söndü...ve kabartmaz tozu tadını bile etkilemişdi...
bir daha bu hataları yapmıycam...
bide şuna inanıyorum ki özenmeden aceleyle çırpıp yaptığım kek daha çok kabarıyor :KK66:
 
ben keki her şekilde denedim ve hepside güzel oldu
bugune kadar kabarmayan tek kekim olmamıştır
bide sütle yapılan kek kalıba yoğurtla yapılan kek tepsiye çok yakışıyor
mesela yoğurtla yaptığım kek sünger gibi olur ama tadı hrika hep sıcak fırına koyarım
40 dk. pişiririm
hiç çok karıştırmaya gerkde yoktur ölçüler 4 yumurta 1 su badrağı sıvıyağ
2 su bardağı yoğurt 1 subardağından biraz fazla tozşeker hepsini karıştırıp içine
aldığı kadar un 2 kabartma tozu vanilya fırın kabıda yuvarlak çelik tepsiler oluyo ya
çok büyük olmayan onlardan içine portakal kabuğu gibi istediğiniz herşeyi
katabilirsiniz

eğer sütle kapıyosam kalıba 3 yumurta 1 bardak yağ 1 bardak şeker 1,5 bardak süt
un 2 kabartma tozu vaniya içine kuru meyveler yada havuç ceviz tarçın yani aklımada ne varsa
kekimi o şekilde yaparım ama ölçülerim hep standart hatta ben bunları göz kararı koyarım
 
kizlar buda benim kekim,dün aksam yaptim..

islak kek mi dersiniz...brownie mi dersiniz bilemem..sadece üc dilim kaldi isteyen olursa gönderem
opuyorumnanaktan


cokacimcoook

tarifi de söyle


2 yumurta
1 su bardak süt
1 su bardak seker
1 su bardak sivi yag
1 avuc dövülmüs ceviz
1paket vanilin
1paket kabartma tozu
3 yemek kasigi kakao
2,5 bardak un


YAPILISI

yumurta ve sekeri bir güzel cirpiyoruz..beyaz köpük köpük olana kadar...

ardindan süt,yagi ekliyoruz karistiriyoruz..
daha sonra vanilin ekliyoruz..
ardindan 3 yemek kasigi kakao 2,5 bardak unu ve kabartma tozunu karistirip hepsini karistiriyoruz.

en son dövülmüs cevizide edkliyoruz..

daha sonra kalibi kati yagla bir güzel yagliyoruz..ellerimle her yerine yediyorum kalibin..

170 derecede pisiriyoruz.firindan cikinca kalibin icinde biraz sogumasini bekliyoruz..kaliptan cikariyoruz.


SOS

bir su bardagi süt iki yemek kasigi kakao ve üc yemek kasigi sekeri karistirip kekin üzerine döküyoruz afiyetle yiyoruz..
 
Son düzenleme:
iste kekim..
 

Eklentiler

  • $kek.jpg
    $kek.jpg
    12,4 KB · Görüntüleme: 48
  • $kek...jpg
    $kek...jpg
    9 KB · Görüntüleme: 54
  • $kek.....jpg
    $kek.....jpg
    11,2 KB · Görüntüleme: 89
keki robotta cırpınca cabuk dağılıyor dirimcim ben de bi on dk çırpma teli ile çırparım
sırasıyla yağ katı çırparım diğer malzemeler ve en son un azar azar elenmiş en son karbonat ekleyip iyice bekletmeden fırına veririrm
bu akşam balkabklı keki deniyorum inş.

canım bilmiyordum ama benim üzümlü kekimde problem var
diğerleri dağılmıyor :uhm::sm_confused:
kızlar kimdi hatırlamıyorum üzümü kaynar suda beklet diyen arkadaş
teşekkür ederim opuyorumnanaktan
bu sefer daha iyi oldu,tam dibe çökmedi,haliyle kalıbada yapışmadı
fıstık gibi oldu valla bayanssulusmile
 
ay bi yorum daha teskkür ederim ehem öhöm guclubacismile

buyusunlar efeeeemm

son dilimdi

opuyorumnanaktan
 
Son düzenleme:
canım bilmiyordum ama benim üzümlü kekimde problem var
diğerleri dağılmıyor :uhm::sm_confused:
kızlar kimdi hatırlamıyorum üzümü kaynar suda beklet diyen arkadaş
teşekkür ederim opuyorumnanaktan
bu sefer daha iyi oldu,tam dibe çökmedi,haliyle kalıbada yapışmadı
fıstık gibi oldu valla bayanssulusmile


O fikir bana aitti,kekinin iyi olmasına ve beğenmene sevindim,afiyet olsun arkadaşım..vereliniortak
Az sonra yeni yaptığım keklerin resimlerini de sizinle paylaşacağım..
 
Havuçlu tarçınlı fındıklı kekim...



Arkadaşlar her zaman upload yaptığım sitede bir sorun var istediğim büyüklükte resim ekleyemedim,kusura bakmayın..yerimseniben
 
Son düzenleme:
ank06 ve öyküm cok tesekkür ederim koltuklarimin alti iyice kabardi guclubacismile opuyorumnanaktan

smeagol ay harika görünüyo bayildim cokacimcoook
havuclu,tarcin ve findik mustesem üclü nam nam nam
 
X