TAHİNLİ CEVİZLİ KURABİYE
Malzemeler
1 su bardağı şeker
1 su bardağı tahin
200 g oda sıcaklığında tereyağ
1 yumurta sarısı(akını üzeri için ayırın)
1 paket vanilya
yeterince un ( isterseniz rondodan geçirilmiş ceviz de ekleyebilirsiniz)
üzeri için:
Dövülmüş ceviz
Yumurta akı
Hazırlanışı
Malzemeleri hamur yoğurma kabına alın ve azar azar un ekleyerek hamuru hazırlayın. Un miktarını elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Yaklaşık 3,5-4 su bardağı kadar un alıyor. Bu kurabiyenin hamuru tam olarak bütünleşmez ama şekil vermesi de zor değildir.
Hamuru yoğurma işlemi bittiğinde kurabiyeleri ceviz büyüklüğünde hazırlayın. Kurabiyelerin üst kısmını yumurta akına batırarak cevize bulayın. Yağlanmış tepsiye dizin ve yaklaşık 180 derece önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
Ağızda dağılan lezzetli bir kurabiye.