Dünya mutfağından yemek tarifleri

DÜNYA MUTFAĞI
Dünya mutfakları kavramı küresel, ulusal, yerel olarak bölgelere göre sınıflandırılmış yemek pişirme ve servis yöntemlerini tanımlar. Mutfak terimi, çoğunlukla belirli bir kültürle özdeşleşmiş karakteristik yemek pişirme yöntem ve gelenekleri anlamına gelmektedir. Dünya mutfakları kullanılan malzemeler, farklı iklim ve ekosistemler, pişirme yöntem va gelenekleri ve kültürel yönlerden birbirinden farklılıklar gösterebilir. Yöresel yiyecek hazırlama adet ve gelenekleri ile kullanılan malzemeler sıklıkla belirli bir coğrafi bölgeye özgüdür ve yerel mutfaklar genellikle kaynaklandıkları bölgenin coğrafi adı ile adlandırılırlar. Son yüzyılda besin koruma, depolama, üretim ve sevkiyat alanlarında kaydadeğer gelişmeler olmuştur ve günümüzde pek çok ülke, şehir ve bölgede kendi geleneksel mutfağının yanı sıra dünya mutfaklarına da erişim olanaklıdır. Çağdaş dünyada da yeni yeni mutfaklar oluşmaya devam etmektedir. 1970'lerde ortaya çıkan ve farklı mutfaklara ait gelenekleri birleştirmesine rağmen bilinen hiçbir mutfak tarzına dahil edilemeyecek olan Füzyon mutfağı bunlara örnek olarak gösterilebilir.....







Alıntıdır....

DÜNYA MUTFAKLARI
ALMAN MUTFAĞI
ARAP MUTFAĞI
AMERİKAN MUTFAĞI
AZERİ MUTFAĞI
AVUSTURYA MUTFAĞI
AKDENİZ MUTFAĞI
BELÇİKA MUTFAĞI
BREZİLYA MUTFAĞI
ÇİN MUTFAĞI
DANİMARKA MUTFAĞI
FRANSA MUTFAĞI
İTALYA MUTFAĞI
İNGİLTERE MUTFAĞI
JAPON MUTFAĞI
LÜBNAN MUTFAĞI
MEKSİKA MUTFAĞI
TÜRK MUTFAĞI
YUNAN MUTFAĞI

Bir "Cayra" tarifi bulabilsen de yayınlasan öyle mutlu olurum ki : ) Arap yemeği tavuk ve sarımsak ile yapılıyor başka bir bilgim yok : (

eline sağlık

Kazen .!.:

Bir "Cayra" tarifi bulabilsen de yayınlasan öyle mutlu olurum ki : ) Arap yemeği tavuk ve sarımsak ile yapılıyor başka bir bilgim yok : (

eline sağlık

Genişletmek için tıkla...

Arap yemeklerine geçince bulmaya çalışırım:)
Teşekkürler

Arkadaşlar kadıköy yeldeğirmeninde bir falafelci var. Mutlaka deneyin!


iPhone 'den Kadınlar Kulübü aracılığı ile gönderildi

Teşekkürler paylaşım için.

arkadaslar her zamn türk mutfagı favorimdir::)

çok güzel bir paylaşım teşekkürler

Başlıkta tarif yok bi tane vereyim bari :)

Bu tarif tayland dan, tavukla da yapabilirsiniz, yağsız löp etli bir balıkla da.

1.5 kutu Hindistan cevizi sütü
4 kaşık yeşil köri paste veya kırmızı köri paste'e köri baharat ekleyin
500 gr yağsız kuşbaşı veya tavuk kalça veya
Balık
Karabiber, acı kırmızı biber, tuz
10 yaprak taze fesleğen
1 limon suyu
1 Soğan
5 diş sarımsak
1 paket Noodle
Su

Hindisran cevizi sütünü, acı biberi ve baharatları tencereye koyun, buhar gelene kadar ısıtın. Köri paste i ekleyin kaynayıncaya kadar karıştırın. Sonra eti ekleyin kısık ateşte pişirin. Etin çeşidine göre pişmesine 20 dk kala jülyen soğan ve sarımsak ekleyin. Pişmesine 10 dk kala noodle ı ekleyin ve üzerini örtecem ladar kaynamış su dökün. Noodle pişince derin kaselerde suyuyla servis edebilirsiniz. Üstüne taze oğan kıyabilirsiniz.

Fesleğeni ve limonu napıcaz diye soruyosunuz tabi :) ben ne kadar çok sevsem de koymadım fesleğensiz daha güzel. Ama orjinali fesleğenli ve limonlu.
Siz eklemek isterseniz en son piştikten sonra ekleyinnkapağı kapatıp 5 dk dinlendirin.

çok güzelmiş deneyeceğim..