genelde lokantalarda otellerde salata menüsünde görüyorum pembemsi kırmızı lahana tadıda ekşimtırak çok seviyorum. Ama evde nasıl yapılır bilmiyorum. pazarda mor lahana var ondanmı yapılıyor yoksa bu lahananın başka bir çeşidimi var?.... lütfen yardım edin.........

canım evet pazarlardaki mor lahanadan alıyosun...ince ince doğrayıp tuzla ovuyorsun....eziliyo ve yumuşuyo....daha sonrada elma sirkasi ve limon suyu ekliyorsun damak tadına göre dolapta ağzı kapalı bir cam kasede arasıra karıştırarak 1 gün bekletiyosun....nefis oluyor....

resim görmek istersen...

Leziz Yemekler - Blogcu

teşekkürler canım şimdi hemen denemeye gidiyorum ama elma sirkem yok bu seferlik üzüm sirkesi ile yapıcam bakalım güzel olacakmı

Bende elma sirkesi olmayınca üzüm sirkesiyla yapıyorum.....ve 1 2 saat sonra yemeğe başlıyorum bile.....inşallah beğenirsin........

leziz kullanıcısından alıntı

canım evet pazarlardaki mor lahanadan alıyosun...ince ince doğrayıp tuzla ovuyorsun....eziliyo ve yumuşuyo....daha sonrada elma sirkasi ve limon suyu ekliyorsun damak tadına göre dolapta ağzı kapalı bir cam kasede arasıra karıştırarak 1 gün bekletiyosun....nefis oluyor....

resim görmek istersen...

Leziz Yemekler - Blogcu

ya bu tarıfı nette gorup yapmıstım cunku dısarda bu salatayı yemeyı cok sevıyorum bıde heveslenmıstımkı ama hıc guzel olmadı oldugu gıbı dokmek zorunda kaldım.allahtan deneme amaclı az bır mıktar yapmıstım

keri 34 canım ben yaptım çok ta güzel oldu kaç defa denedim sana bir kaç önerim var bide öyle dene:
tuzla ovduktan sonra lahanayı yıka tuzlu kalmasın limonu az koy sirkeyide fazla koyma fazla sulu
olmasın
bir gün sonra yemek için çıkardığında limonu tuzu ve zeytin yağını ekle işte ozaman tam dışarda yediğimiz gibi oluyo
ben böyle yapıyorum..

benim aldığım bir duyuma göre bildiğimiz beyaz lahanayla kırmızı lahanayı karıştırıp yapıyorlar. aynı turşu gibi yapılıp bi süre açılmadan bekletiliyor.. kırmızı lahana rengini beyaz lahanaya veriyor..

Bu saltanın sırrı bol tuz ve sirke ile iyice ovmakta.
Benim de ilk denmelerim hüsranla sonuçlanırdı ama azmettim ve başardım aynı otellerdekiler gibi oluyor, iyice ovun rengi açık mor olacak, bekletip yerseniz tadına doyamassınız.

kdvkvıdvıbn bjgfjdgrhjufreohysıuehdz5t
ıewıjvrkq3aü
vjcl
gvkf
lmkömb
ç çmbn
ghıonjşlfglkbgıuurıderoıft
jıhudt
hbukbz

vereliniortakselam kizlar bende kirmizi lahanayi ince ince kiydiktan sonra süzgece aliyorum üzerine 2 yemek kasigina yakin toz seker koyuyorum önce güzel ovuyorum sonrada yikiyorum yumasacik oluyor sonrada bol limon .zeytinyagi döküyorum cok güzel oluyor mideyi rahatsiz etmiyor yerimseniben