Sayfa: 1/6 123 ... SonSon
Toplam 54 adet sonuctan sayfa basi 1 ile 10 arasi kadar sonuc gösteriliyor

Konu: Kayseri usulü arabaşı çorbası ve hamuru

  1. Konu Sahibi : tanrubeyf #1
    Giriş tarihi
    Nov 2007
    Mesajlar
    84

    Kayseri usulü arabaşı çorbası ve hamuru







    eskiden bu şekilde yerdik hala bazı evlerde bu şekilde yenmekte

    Arabaşı Çorbası Tarifi

    --------------------------------------------------------------------------------
    Malzemeler.
    * 6 su bardağı su
    * 1 su bardağı un,Tuz
    Çorba için:

    * l küçük tavuk (veya iki tavuğun göğüs eti)
    * I çorba kaşığı Sana
    * 12 kaşık kırmızı biber (arzuya göre acılı olabilir)
    * 12 kaşık salça
    * 6 su bardağı su
    * 1 çorba kaşığı un
    *1 limon

    Yapılışı:
    ARABASI ÇORBASI



    ARABASI ÇORBASI
    Hamurun Yapılışı:
    1. 3 su bardağı suyu,tuz ilave ederek,kaynatın.
    2. Kalan su ile unu bulamaç haline getirin; tel süzgeçten geçirin.Kaynayan suya hızlı hızlı karıştırak ilave edin.
    3. Sürekli karıştırarak,muhallebi kıvamında pişirin.
    4. Yaklaşık iki parmak kalınlığında bir tepsiye boşaltıp soğutun; soğuyunca buzdolabına kaldırın.tepsiyi ilk önce biraz ıslatın
    5. Çorbanın yanında servis yapmak için, baklava şeklinde kesin.
    Çorbanın Yapılısı:

    1. Bir tencereye su koyarak,tavuk,l kaşık salça ve kırmızı biberi katıp kaynatın.
    2. Etleri yumuşayınca, parmak büyüklüğünde parçalar halinde didikleyın.
    3. Ayrı bir tencerede.Sana ile unu karıştırarak rengi fazla değişmeden kavurun.Bu meyanenin içine salçanın ve kırmızı biberin geri kalanını ekleyip 3-4 dakika karıştırın.
    4. Bu karışımı,sıcak tavuk suyuna karıştırarak ilave edin.
    5. Didilmiş tavuk etlerini ekleyin, kaynatın.
    6. Yanında hamuru ve bol limon ile servis yapın.


  2. Konu Sahibi : tanrubeyf #2
    nedendir bilmiyorum ama bunu sevemiyorum ben.hele o hamuru çiğnemeden yutmak :S çiğnenmeyin birşeyin tadı nasıl alınır ki :S

  3. Konu Sahibi : tanrubeyf #3
    Giriş tarihi
    Jun 2008
    Mesajlar
    583
    dün günümüz vardı yan komşum kayserili bana yardıma geldide anlattı böyle böyle bi yemek var onu yaptım çok şaşırdım ben ee nası yenmeden yutuyonuz falan yap göreyim.bak burda karsıma çıktı görme şansı buldum.tadıda güzeldir heralde.

  4. Konu Sahibi : tanrubeyf #4
    Sanırım ilk olarak 9 yıl önce yemiştim.Yozgatlı
    Bir arkadaşımın evinde.
    Bayılmıştım
    Yapılışı zor gelmişti özellikle hamuru..
    Belki onra denerim.
    Eline Sağlık Canım
    Suskunluğum asaletimdendir.
    Her lafa verilecek bir cevabım var lakin;
    Bir lafa bakarım laf mı diye, bir de söyleyene bakarım adam mı diye..

  5. Konu Sahibi : tanrubeyf #5
    Giriş tarihi
    Jun 2007
    Mesajlar
    1,858
    normalde bu çorbayı işkembe ile yapıyorlar o zaman hiç sevmiyorum :S

    ama tavuklusu muhteşem oluyor :) cokacimcoook

  6. Konu Sahibi : tanrubeyf #6
    ben de yaparım annem kayserili. Eşim egeli olduğu için o da hiç duymamış arabaşını. Ama bi kere yedikten sonra çok hoşuna gitti şimdi resmini de görünce canı istedi hatta. Annem anlatır özellikle yılbaşı akşamları annanem yaparmış,Bol acı,limon ve çok sıcak olması gerekiyormuş, hamurunu da sıcaklığını ve acısını alsın diye yiyorsunuz.Misafirlerim geldiğinde yapıyorum bayılıyorlar. Özellikle kayınvalidem kaydirigubbakcemile4 sositososito cokacimcoook

  7. Konu Sahibi : tanrubeyf #7
    canım ellerine sağlık çok güzel görünüyor bende çok severim arabaşını valla canım çok çekti.cokacimcoookcokacimcoook ben nevşehirliyim ama babam ve eşim yozgatlı ordan biliyorum ve yapıyorum ayrıca kayseri usulüde yedim kayserili komşularım yapmıştı çok güzel olmuştu sizde kayserilimisiniz

  8. Konu Sahibi : tanrubeyf #8
    ohhhhhh mıs olmus mıs bı kayserılı olarak tebrık ederım canım hamurun kıvamıda super duruo herkes tutturamaz bunu

  9. Konu Sahibi : tanrubeyf #9
    Giriş tarihi
    Dec 2007
    Mesajlar
    4,586
    eline saglik canim bizim afyona has saniyordum ben bu arap asini.bende hic yutmasini sevmem uzun zmanda oldu yapmaylai ve yemeyeli.babacigim cok sever.

  10. Konu Sahibi : tanrubeyf #10
    Giriş tarihi
    Sep 2008
    Mesajlar
    385
    Evet Afyon'da da yapilir arabasi,cok severim cokacimcoook
    Fakat bende su cignemeden yutma isini beceremiyorum :mymeka:
    Tesekkurler paylasim icin a.s.

Sayfa: 1/6 123 ... SonSon

Benzer Konular

  1. Kayseri usulü kağıtta pastırma (Resimli)
    By frambuaz in forum Mezeler - Ordövrler
    Cevaplar: 7
    Son Mesaj: 01-06-2009, 15:21
  2. Kırıkkale Usulü Yayla Çorbası
    By nilmısra in forum Çorbalar
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 19-01-2009, 21:09
  3. İtalyan Usulü Domates Çorbası
    By Elif in forum Dünya Mutfakları
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 05-12-2008, 15:51
  4. Arabaşı çorbası-2
    By Elif in forum Çorbalar
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 04-12-2008, 01:16
  5. Mantı(kayseri usuLü)
    By EU1 in forum Hamur İşleri
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 07-06-2008, 22:50

Yetkileriniz

  • Yeni konular gönderemezsiniz
  • Mesajlara cevap yazamazsınız
  • Mesajınıza eklentiler ekleyemezsiniz
  • Mesajlarınızı düzenleyemezsiniz
  •  
Önemli uyarı, mesajlaşma yöntemi dönem dönem yönetim tarafından kontrol edilmektedir !
İçerik sağlayıcı paylaşım sitesi olarak hizmet veren kadinlarkulubu.com adresimizde 5651 Sayılı Kanun'un 8. Maddesine ve T.C.K' nın 125. Maddesine göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan kendileri sorumludur.

Kadinlarkulubu.com hakkında yapılacak tüm hukuksal şikayetler iletişim linkinden iletişime geçildikten sonra en geç 3 (üç) gün içerisinde ilgili kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde tarafımızca incelenerek, gereken işlemler yapılacak ve avukatımız size yazılı/sözlü geri dönüş yapacaktır.