Diyet | Estetik | Güzellik / Bakım | Moda | Sağlık | Dekorasyon | Anne Çocuk | Kadın Sağlığı | Kadın | Yemek / Mutfak

Hangi yemekle hangi şarap iyi gider?

winepairguide.jpg
Yemek ve şarap bir araya geldiğinde birbirinden ayrı düşünülemez, bu yüzden şarap ve yemek arasındaki uyum çok önemlidir. Çok kaliteli bir şarap...
Yazar Puanı:
4.75/5,
  1. Lisabella
    winepairguide.jpg
    • Hafif ve zarif yemeklere yine zarif şaraplar, daha rustik yemeklere ise daha sert şaraplar tercih edebilirsiniz.
    • Ağır yemekler (et ve yağlı) şaraptaki tanini daha hafifleştirir.
    • Alkol ağırlıklı şaraplar ise ağır yemekleri daha kolay hazmettirir.
    • Asitle asit birbirini elimine eder, bu da olumsuz bir etki oluşturabilir.
    • Tatlıyla tatlı da birbirini elimine edebilir, bu nedenle tatlıyla sunulan şarap en az tatlı kadar tatlı olmalıdır.
    • Tuzlu yiyecekler şarabın asit oranını daha da ön plana çıkarır.
    • Köpüklü şaraplar tuz ve acımtırak oranını dengeler.
    • Olgun şaraplar yemeğe daha iyi uyum sağlar.
    • Yine olgun barik şaraplar mangal ve kızartmalar yanında mükemmel uyum sağlar.
    • Sade çorbalara biraz şarap ekleyebilir ve daha sonra servis yapabilirsiniz.
    • Yumurta, krema veya tereyağı ile bağlanmış çorba ve soslar hafif tatlımsı olan şaraplarla oldukça uyumludur.
    • Aromalarla oynayın: Kıymayla doldurulmuş kırmızı biber Cabernet Sauvignon tarzı bir şarapla çok uyumludur.
    • Çok baharatlı yemeklerin yanında daha hafif ve hafif tatlımsı şaraplar tercih edilebilir veya baharatlı kırmızı şaraplar da uyum sağlar.
    • Zıtlıklar da birbirini iyi dengeler. Örneğin elmalı tarçınlı şekerli bir krep ve olgunlaşmış bir Burgunder şarabı bir arada iyi gider. Veya haşlanmış sığır eti beyaz şarapla iyi bir lezzet ikilisi çıkarabilir...
    • Bölgesel yemekler bölgesel şaraplarla son derece uyumlu olabilir.

    Makaleyi Paylaş

Kullanıcı Yorumları

Yorum yapabilmek için Kayıtlı üye olmalı ve siteye giriş yapmalısınız!
İçerik sağlayıcı paylaşım sitesi olarak hizmet veren kadinlarkulubu.com adresimizde 5651 Sayılı Kanun'un 8. Maddesine ve T.C.K' nın 125. Maddesine göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan kendileri sorumludur.

Kadinlarkulubu.com hakkında yapılacak tüm hukuksal şikayetler iletişim linkinden iletişime geçildikten sonra en geç 5 (beş) iş günü içerisinde ilgili kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde tarafımızca incelenerek, gereken işlemler yapılacak ve avukatımız size yazılı/sözlü geri dönüş yapacaktır.