Popüler Konu Abant Kebabı (patlıcan kebabı)

N e V a

_Rüzgargülü_
Pro Üye
28 Şubat 2011
11.986
9.649

_MALZEMELER_


  • 2 Adet Bostan Patlicani
  • 200 Gr Dana Kusbasi
  • 2 Adet Sivribiber
  • 1 Adet Domates
  • 1 Adet Sogan
  • 4-5 Adet Mantar
  • 1 Yemek Kasigi Salça
  • 2 Dis Sarimsak
  • 1 Kase Rendelenmis Kasar Peyniri
  • 2 Yemek Kasigi Zeytinyagi
  • Tuz,Pulbiber,Karabiber
$IMG_2246.jpg $IMG_2264.jpg
SPONSORUMUZ:
$IMG_2285.jpg
_YAPILISI_

  • Patlicanlari yikayip ortadan ikiye kesiyoruz ve iclerini cikariyoruz...
  • Iclerini cikardigimiz patlicanlari tuzlu suda karasi cikmasi icin bekletiyoruz (1 tatli kasigi tuz yeterli)
​ $IMG_2266.jpg


  • Patlicanlar suda beklerken ic malzemesini yapmaya basyalayim....
  • Bunun icin once tavaya zeytinyagini koyuyoruz,sonra kusbasini ekleyip bir iki karistirdiktan sonra sirasiyla;sogani,mantari,biberi,domatesi ve sarimsagi ekliyoruz.. (Hepsini sirasiyla beklemeden ekliyoruz)
​ $IMG_2267.jpg $IMG_2269.jpg


  • En son salcasini ve baharatlarini ekleyip karistirarak pisiyoruz,pismesine yakin 1 su bardagi su ekliyoruz...(Su etlerin yumusak olmasini sagliycaktir,biraz daha su eklenebilir gerek gorulurse)
​ $IMG_2272.jpg $IMG_2286.jpg


  • Ic harcimizi bu sekilde yaptiktan sonra o bir kenarda sogurken simdi de patlicanlarimizi kizartlaya baslayalim..
  • Tavaya biraz siviyag alip kizdiriyoruz ve patlicanlari cok fazla bekletmeden hafif kizartiyoruz..(Kizartirken dis kismindan cok ic kisminin kizarmasi onemli,o yuzden disini fazla kizartmayin)
​ $IMG_2273.jpg $IMG_2276.jpg


  • Pecete serilmis bir kapta yagini suzmesi icin bekletiyoruz...
​ $IMG_2279.jpg


  • Bu sirada firinimizi 190 dereceye ayarliyoruz ve harcimizi tepsiye dizdigimiz patlicanlarimizin uzerine paylastiriyoruz..

$IMG_2295.jpg $IMG_2297.jpg

  • Ve uzerlerine rendelenmis kasarlari ekleyip firina koyuyoruz.. (Belirli bir pisme suresi yok sadece kasarlar eriyip uzeri hafif kizarana kadar firinda bekletmemiz kafii)
  • Evet abant kebabimiz hazir :)

  • Son olarak herkese tavsiye edebilecegim harika bir lezzet....
AFiYET OLSUN.....
 

06bebe06

Allahın dedıgı olur!!!!!!
Kayıtlı Üye
28 Ocak 2013
1.744
21

_MALZEMELER_


  • 2 Adet Bostan Patlicani
  • 200 Gr Dana Kusbasi
  • 2 Adet Sivribiber
  • 1 Adet Domates
  • 1 Adet Sogan
  • 4-5 Adet Mantar
  • 1 Yemek Kasigi Salça
  • 2 Dis Sarimsak
  • 1 Kase Rendelenmis Kasar Peyniri
  • 2 Yemek Kasigi Zeytinyagi
  • Tuz,Pulbiber,Karabiber
Eki Görüntüle 650005 Eki Görüntüle 650006
SPONSORUMUZ:
Eki Görüntüle 650020
_YAPILISI_

  • Patlicanlari yikayip ortadan ikiye kesiyoruz ve iclerini cikariyoruz...
  • Iclerini cikardigimiz patlicanlari tuzlu suda karasi cikmasi icin bekletiyoruz (1 tatli kasigi tuz yeterli)
​Eki Görüntüle 650007


  • Patlicanlar suda beklerken ic malzemesini yapmaya basyalayim....
  • Bunun icin once tavaya zeytinyagini koyuyoruz,sonra kusbasini ekleyip bir iki karistirdiktan sonra sirasiyla;sogani,mantari,biberi,domatesi ve sarimsagi ekliyoruz.. (Hepsini sirasiyla beklemeden ekliyoruz)
​Eki Görüntüle 650009 Eki Görüntüle 650010


  • En son salcasini ve baharatlarini ekleyip karistirarak pisiyoruz,pismesine yakin 1 su bardagi su ekliyoruz...(Su etlerin yumusak olmasini sagliycaktir,biraz daha su eklenebilir gerek gorulurse)
​Eki Görüntüle 650012 Eki Görüntüle 650021


  • Ic harcimizi bu sekilde yaptiktan sonra o bir kenarda sogurken simdi de patlicanlarimizi kizartlaya baslayalim..
  • Tavaya biraz siviyag alip kizdiriyoruz ve patlicanlari cok fazla bekletmeden hafif kizartiyoruz..(Kizartirken dis kismindan cok ic kisminin kizarmasi onemli,o yuzden disini fazla kizartmayin)
​Eki Görüntüle 650013 Eki Görüntüle 650014


  • Pecete serilmis bir kapta yagini suzmesi icin bekletiyoruz...
​Eki Görüntüle 650015


  • Bu sirada firinimizi 190 dereceye ayarliyoruz ve harcimizi tepsiye dizdigimiz patlicanlarimizin uzerine paylastiriyoruz..

Eki Görüntüle 650016 Eki Görüntüle 650017

  • Ve uzerlerine rendelenmis kasarlari ekleyip firina koyuyoruz.. (Belirli bir pisme suresi yok sadece kasarlar eriyip uzeri hafif kizarana kadar firinda bekletmemiz kafii)
  • Evet abant kebabimiz hazir :)

  • Son olarak herkese tavsiye edebilecegim harika bir lezzet....
AFiYET OLSUN.....
ellerıne saglıkkkk :)))
 

Bambino2013

Yeni Üye
Kayıtlı Üye
27 Şubat 2013
276
6
Saat gecenin 00:45, ve içinden bişey kalk şu yemede yap be diyor.
Çok güzel görünüyor, elinize saglık.
 

06bebe06

Allahın dedıgı olur!!!!!!
Kayıtlı Üye
28 Ocak 2013
1.744
21
ankaradaysan hemen gelıyorum yemege davetsız mısafır olarak :KK70:
 

DatluCadu

5 dakkaya hazırım
ÜZGÜN
Pro Üye
12 Temmuz 2006
22.733
756
Ellerine sağlık canım, fotoğraf harika çıkmış,ba-yıl-dım:KK52:
 

Ausencia

_Alcatraz Kaçkını_
ÜZGÜN
Kayıtlı Üye
2 Eylül 2012
41.680
145.339
Ellerinize emeğinize sağlık , yarışmada başarılar dilerim.
 

Yukarı Alt