Yarışma Beyti Sarma-Adana Yöresinden-Evim Turşu Sponsorluğunda

Minik meleklerim

Küçük adamlar hep büyük adamlarla yürür !
Pro Üye
Anneler Kulübü
8 Nisan 2017
26.267
144.797
Adana yöresine ait olan beyti sarma ile karsinizdayim bu sefer :))

Beyti kebabı değil beyti sarmadir
IMG_20191119_153502.jpg

Beyti kebabı et ve yağın rulo yapılarak dilim dilim şekilde siste pişirilen halidir

Bugün yapacagimiz lavasin icerisinde aslında zırhla çekilmesi gereken kıymadan yapılan ffarkli bir tariftir 😊
Malzemeler :
300 Gr kıyma
3 diş sarımsak
Karabiber
Tuz


Lavaş için :

Un,su,tuz
Acmak için sıvıyağ ve nişasta


Lavasi soslamak için: biraz yağ pulbiber ve doğranmış maydanoz

Tarifin orjinalinde eti zirhla cekip biraz kuyruk yağı ekleyip kıyma ile doğranmış et arası bir kıvamda yogurulmasi gerekiyor ama sartlae el vermediği için kıyma kullandım :))


Önce kıymayı hazirliyoruz sarımsagi rendeleyerek ekledim ben biraz karabiber ve tuz ekleyerek kıymayı yoguruyoruz

Beytinin içine bu üçü konuluyor sadece :))
IMG_20191119_114222.jpg

Bunları iyice yoğuruyoruz :KK45:
IMG_20191119_114745.jpg


Üzerini streç filmle kapatıp dolaba koyabiliriz bir gün dinlenmesi daha güzel ama ben 3-4 saattir dolapta tuttum :)

Kıymayı yuvarlayıp uzun uzun yapıyoruz aslında şişe saplanıp koz üzerinde pişiriliyor ama ben borcam a koyup fırında pişirdim :KK45:
IMG_20191119_134611.jpg

Sonra lavaş a geçiyoruz

Un su tuz göz kararı yoguruyoruz ....

Ele yapışmayan ama ne sert ne de yumuşak kıvam aldığında olmuş demektir :))

Önemli olan nokta ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarliyoruz
IMG_20191119_143452.jpg
IMG_20191119_143506.jpg


İki bezeden bir lavaş açacağız pişince iki olacak :))

İki tane bezeyi biraz elimizle açıyoruz birinin üzerine biraz sıvıyağ sürüp nişasta ekiyoruz çok az ..

Diğerini onun üzerine kapatıp merdane ile açıyoruz ..pişirirken Nişasta ve yagin sayesinde iki lavaş birden pişmiş oluyor ikisi birbirinden ayrılıyor :))


Ve beytimiz pisti
IMG_20191119_145531.jpg


Şimdi ister lavasi sade sarin beytiyi içine koyup

İsterseniz lavasin dış kısmına biraz yağ pulbiber maydanoz sürerek beytiyi içine koyup rulo yapın her ikiside çok ležetli


Bunu yufka ile da yapabilirsiniz onda biraz firinlamak gerekiyor cig yufka olduğu için


Lavaş i da pisirdikten sonra beytiyi lavaş arasına sarip rulo yapıyoruz

Afiyet olsun

Not:siyah tabaktaki toz değil undur sonradan farkettim ellerim çok unluydu :/
IMG_20191119_153444.jpg
IMG_20191119_153351.jpg
IMG_20191119_153400.jpg
IMG_20191119_153355.jpg
IMG_20191119_153405.jpg
IMG_20191119_153437.jpg
IMG_20191119_153808.jpg
IMG_20191119_153805.jpg
IMG_20191119_153502.jpg
IMG_20191119_153502.jpg

1.jpg
2.jpg
3.jpg

4.jpg
5.jpg
6.jpg
7.jpg
8.jpg
9.jpg
10.jpg
11.jpg
 
Son düzenleme:

Nevreste

Nirvana
Yönetici
Editor
Doğa Severler Kulübü
16 Ağustos 2010
171.903
269.684
Ellerine emeğine sağlık canım yarışmada bol şans diliyorum😘
 

Nevreste

Nirvana
Yönetici
Editor
Doğa Severler Kulübü
16 Ağustos 2010
171.903
269.684

Nevreste

Nirvana
Yönetici
Editor
Doğa Severler Kulübü
16 Ağustos 2010
171.903
269.684
Yukarı Alt