Yarışma Fırında Kuzu Kaburga - Bağdat Baharat Sponsorluğunda

_Bayankus_

26.07.2017 ♡
Pro Üye
Anneler Kulübü
10 Aralık 2017
2.253
5.187
Uzun bir aradan sonra herkese merhaba :KK15:
Bugün size hem tadı hemde görüntüsü ile gönülleri fetheden kuzu kaburga tarifini paylaşıcam.:super:

Malzemeler;
  • 1kg kuzu kaburga
  • Yarım çay bardağı zeytinyağ
  • Kekik
  • Tuz
  • 2 diş sarımsak
  • 3 adet havuç
  • Cherry domates
    IMG_20180910_130147-min.jpg
Kuzu Kaburgayı tüm olarak kullanıyoruz.
Ben 1 kg için tarif verdim ama 500 gr olarak yaptım 2 kişi olduğumuz için.
Kemiklerin üzerinde etli kısma enine keserek çizikler atıyoruz daha iyi pişmesi için.
IMG_20180910_130654-min.jpg


Daha sonra kaburganın iki tarafına da zeytinyağı sürerek ovalıyoruz kesiklerden içeri girmesini sağlıyoruz.
Aynı işlemi tuz ve kekik ekleyerek tekrarlıyoruz önlü arkalı yağı, kekik ve tuzu yediriyoruz.
daha sonra strec filme sararak buzdolabında 1-2 saat kadar bekletiyoruz.
Ardından döküm tavanız varsa onda yoksa benim gibi tost makinesinin ızgara ayarında kaburgaları mühürleme yapıyoruz.
Her tarafı için ayrı ayrı 3 dk kadar üzerine bastırarak mühürlüyoruz.
Böylelikle etin suyu içerisinde kalmış oluyor.
IMG_20180910_131702-min.jpg

İki tarafını da mühürlediğimiz kaburgayı fırını önceden ısıtıp 250 C de 35 40 dk kadar pişiriyoruz.
IMG_20180910_135641-min.jpg



Kaburga pişerken yumuşacık karemelize havuçları hazırlıyoruz.:super:
2 yemek kaşığı zeytinyağının içinde 2 diş sarımsağı kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Ardından içinden alıyoruz ve havuçları ekliyoruz.
Karıştırarak kavuruyoruz.
İsteğe bağlı çok az karabiber ekliyoruz ve yarım çay bardağı sıcak suyu ekleyip havuçları pişmeye bırakıyoruz.
çok yumuşak olmayacak çok sertte olmayacak o ayarı kontrol ederek yapabilirsiniz.
IMG_20180910_131145-min.jpg


Son olarak tarih yazmayı unutmuşum tabaktakileri bitirdikten sonra aklıma geldi. Kalan havuç ve domateslerle bi fotoğraf aldım. :KK33:
WhatsApp Image 2018-09-10 at 23.44.52.jpeg

Şimdi sunumlar ;

IMG_20180910_141948-min.jpg
IMG_20180910_141951-min.jpg
IMG_20180910_141957-min.jpg
IMG_20180910_142130-min.jpg
IMG_20180910_142218-min.jpg
IMG_20180910_142226-min.jpg
IMG_20180910_142234-min.jpg
IMG_20180910_142238-min.jpg
IMG_20180910_142243-min.jpg
IMG_20180910_142258-min.jpg
IMG_20180910_142303-min.jpg


Umarım beğenmişsinizdir.
Yarışmaya katılan tüm arkadaşlarıma başarılar dilerim.:KK36:
 
Son düzenleme:

Nevreste

Nirvana
Yönetici
Editor
Doğa Severler Kulübü
16 Ağustos 2010
169.386
260.187
Ellerine emeğine sağlık canım:kk77:
Yarışmada bol şans diliyorum:KK200:
 

RosSsS

YalnızLık Paylasşılmaz.. HerkesLe kaynaşıLmaz..
Anneler Kulübü
Doğa Severler Kulübü
Kayıtlı Üye
11 Temmuz 2018
11.746
57.380
Ellerine saglik
Basarilar dilerm
 

Bebeğimin doğacağı muhtemel tarih : 01-05-2020

Hamileliğimin 8. haftası içindeyim.
Bebeğimi kucağıma almama 224 gün kaldı.

Bugün bebeğinizin kol gelişimi kritik dönemi sona erdi. Bebeğinizin kolları artık doğru yerinde ve doğru oratısal boyutunda. Hala perde şeklinde olsada bebeğinizin el ve ayak parmakları belirginleşmeye başladı. İkinci adet dönemini geçirmiş olmanız gerekiyor.

Bebeğimin yaklaşık ağırlığı : 2 gr.

Hamilelik Günlüğünü İmza alanına eklemek için tıklayın

_Bayankus_

26.07.2017 ♡
Pro Üye
Anneler Kulübü
10 Aralık 2017
2.253
5.187
Yukarı Alt