Yarışma Haydari-Balkabağı Ezmesi (Ege Zeytinyağları Sponsorluğunda)

Minik meleklerim

B:78.5 --G:76.5 --H:65 🤩😎😍
Pro Üye
Anneler Kulübü
Katılım
8 Nisan 2017
Mesajlar
20.669
Emoji Skoru
118.470
Selam hanımlar :KK3:

Bugün size iki lezzet sunuyorum ...

Haydari et yemeklerinin vazgeçilmezi
Ve bizim evde çokça yapılan balkabağı ezmesi .

Haydari ile başlayalım önce ;
1544003196961.jpg

Malzemeler :
1kase yoğurt (süzme)
Bir tutam dereotu
Bir diş sarımsak
1 cimdik Tuz
1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 dis sarımsak

Haydari yapılışı ;
Yoğurt süzme olmalı isterseniz evde suzebilirsiniz ben bir saat kadar suzdum ama bir gün öncesinden daha iyi olur :KK24:

Öncelikle sarımsak ve nane nin tadını yoğun almak için zeytinyağını sosluguma koydum yağ kizarken sarımsak rendeledim ...
Sarımsaklar yağ ile birleşirken ocaktan alıp nane mi ekledim ..
1543998961588.jpg

1544007290486.jpg
Bu karışım soğurken yogurudnuzu çırpıp kıvama getirin

Daha sonra yoğurda yavaş yavaş karışimi yedirerek karıştırın ...
1544014800925.jpg

Tuzunu ve dereotunu ekleyerek pürüzsüz olana kadar karıştırın

Ve hazır .... Ben posetleyip bir saat dolapta beklettim
1544007332830.jpg


Gecelim diğer tarifimize ;
Balkabağı ezmesi
Malzemeler ;
200-300 Gr kadar doğranmış balkabağı
1adet soğan
Yarım cay bardağı zeytinyağ
1 dış sarimsak
Tuz
Pul biber
1544006094942.jpg

Hazırlama kısmına gecebiliriz simdi

Balkabağıni bir gün önceden ayıklamis ve dogramistim
Balkabağı ne kadar küçük doğranırsa okadar çabuk pişer :)

Önce soğanı tavaya alıp güzelce kavurdum
1544005884821.jpg

Üzerine balkabagini ekledim biraz onlar kavrulunca bir çay bardağı su ekledim
1544007697831.jpg

Biraz ocağı kısığa alıp yavaş yavaş pişirdim.
Suyunu çekene kadar pisti ..

Balkabağı pişmek üzereyken sarımsak ve tuzunu ekledim
1544007536405.jpg

Ve kabagım da pisti :KK30:
1544007585055.jpg

Piştikten sonra kaşıkla ezerseniz pürüzsüz olur çok da güzel olur :)

Ve sunum zamanı :)
1544009654614.jpg
1544009678041.jpg
1544009630534.jpg
1544009600467.jpg
1544009573004.jpg

Yaparken çekiyoruz ben yerken de çektim :KK70:
1544012482711.jpg
1544012556027.jpg
IMG_20181205_151610.jpg
1544012482711.jpg
1544012584630.jpg

1544015172069.jpg
1544015203715.jpg
IMG_20181205_162531.jpg
IMG_20181205_162920.jpg

1544019109628.jpg
1544018964763.jpg
 
Son düzenleyen: Moderatör:

Nevreste

Nirvana
Yönetici
Editor
Katılım
16 Ağustos 2010
Mesajlar
166.001
Emoji Skoru
247.297
Ellerine emeğine sağlık canım yarışmada bol şans diliyorum:KK200:
 

yasminsay

Guru
Pro Üye
Katılım
22 Temmuz 2017
Mesajlar
11.833
Emoji Skoru
41.578
Yaş
37
Ellerine sağlık canım benim, yarışmada başarılar diliyorum.❤:KK60:
 
Yukarı Alt