Yarışma Ispanak sote,Patates püresi eşliğinde Susamlı Fırında Alabalık-Yörükoğlu Sponsorluğunda

Kakao ve Ben

Guru
Pro Üye
26 Mayıs 2014
13.571
16.477
Merhabalar:KK25::KK25:Bir balık sever olarak ve neredeyse haftada kışın 2 kere soframda bulundurduğum Balık kategorisinde bende bir şeyler yapmaya çalıştım.:KK68:
Malzemeler.
Püre için,
4 .5 adet orta boy patates,
3 yemek kaşığı krema,
kekik,tuz..
2016-02-12-789.jpg

Sos İçin
2 tane alabalık 4 de bölünmüş kılçıkları çıkartılmış,
1 tatlı kaşığı bal,
1 tatlı kaşığı zeytinyağı,
2 diş sarımsak,
Tuz,karabiber,
yarım çay bardağı susam,
2016-02-12-791.jpg

Ispanak sote için,
yarım kilo (ayıklanmış,yıkanmış )ıspanak,
1 orta boy kuru soğan,
2 domates,
1 tane kırmızı biber, 1 tane sarı biber
Tuz, pul biber,
2016-02-12-793.jpg

Süslemek için
cherry domates (fırında 20 dakika kadar pişirilmiş)
Marul ve balsamik sos.
2016-02-12-795.jpg

Yapılışı:
4 ,5 adet patatesimizi haşlayalım soğutalım içine 3 yemek kaşığı kremamızı,kekiğimizi,tuzumuzukoyup karıştıralım..
2016-02-12-796.jpg

Patateslerimiz pişerken bir kapta Balımızı,, zeytinyağımızı,,2 diş dövülmüş sarımsağımızı,tuzumuzu,karabiberimizi karıştıralım balıklarımızı içine atıp harmanlıyalım kenarda 20 dakika bekletelim.
2016-02-12-798.jpg

Balığımız beklerken ıspanak sotemiz için kuru soğanımızı biberlerimizi ve domateslerimizi küp,küp doğrayalım..tenceremize azıcık bir yağa sırasıyla soğanlarımızı sonra biberlerimizi kavuralım ardından domateslerimizi içine katıp kavuralım..ıspanaklarımızı ekleyip tuzumuzu,pul biberimizi ekleyip ılıtalım.
2016-02-12-800.jpg

Dinlenen balıklarımızı almadan önce bir tavada yarım çay bardağı susamımızı aheste,aheste kavuralım.Rengi dönünce kavurma işlemini bırakalım.
2016-02-12-803.jpg

Ve balıklarımızla harmanlayalım.Tepsimize uzunca yağlı kağıt serelim balıklarımızı yayalım ve tereyağı dilimleri üstüne koyalım.
2016-02-12-804.jpg


diğer yağlı kağıt parçasıyla üstünü kapatıp Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirelim..:KK68:
Servis sizin hayal gücünüze kalmış.Ben bu şekil sunum yaptım umarım beğenirsiniz..Afiyet Şifa olsun:KK68::KK68:
IMG_20160212_194120.jpg

IMG_20160212_194218.jpg

IMG_20160212_194205.jpg

IMG_20160212_194252.jpg

IMG_20160212_194316.jpg
 
Son düzenleyen: Moderatör:

Nevreste

Nirvana
Yönetici
Editor
Doğa Severler Kulübü
16 Ağustos 2010
169.485
260.449
Kakao senin sürprizlerine bayılıyorum:rolleyes::rolleyes::rolleyes:Yine dayanamadın değil mi:KK73:
Ellerine sağlık canım şahane olmuş:kk77:Sunuma bayıldım:KK9:
Yarışmada bol şans diliyorum:KK36::KK200:
 

Kakao ve Ben

Guru
Pro Üye
26 Mayıs 2014
13.571
16.477
Patates püresiyle balık şahane oluyor ama ıspanaklı hiç denememiştim sizin sayenizde deneyeceğim inşAllah yarışmada başarılar dilerim ellerinize sağlık. :KK54:
teşekkür ederim ben bu tarifi bir lokantada yemiştim o kadar lezzetliydiki sunum farklıydı patates ile ıspanak bir tarafta idi balıklar tabağın bir tarafındaydı . denerseniz lezzetini bildirin muhakkak
 

Nevreste

Nirvana
Yönetici
Editor
Doğa Severler Kulübü
16 Ağustos 2010
169.485
260.449
:oops::oops::oops::oops:dayanamadım nevrestem kışın haftada 2 kere balık yiyoruz cuma akşamı yapmışken resimleyeyim dedim:KK60::KK60:Teşekkür ederim.
Çok iyi yapmışsın canım,emeğine sağlık:KK60:Yine ortaya farklı birşey çıkmş :KK19:
 
Yukarı Alt