İzmir Köftesi

flapy

Guru
Kayıtlı Üye
Katılım
4 Ocak 2008
Mesajlar
252
Emoji Skoru
1
Özellikle akşam yemeklerinde afiyetle yenilebilecek güzel bir yemek...



Yarım kilo kıyma
1 baş soğan
1 yumurta
Yarım bayat ekmek içi
Az karabiber, tuz
2 adet patates
2 adet domates veya 1 kaşık domates salçası
4-5 tane yeşil biber
Kızartmak için yağ

Soğan rendelenir, bayat ekmeğin içi, kıyma, tuz, biber, yumurta iyice yoğurulur ve 1 parmak uzunluğunda şekil verilir. Diğer tarafta patatesler yıkanır, ayıklanır ve 6'ya bölünür. Tuzlu suya doğranır. Yağ kızdırılır. Tuzlu sudan çıkarılmış, süzülmüş patatesler yağa atılıp çok az kızartılır ve bir fırın tepsisinin (yuvarlak olması tercih edilir) etrafına sıralanır. Köfteler aynı yağa atılır. Çok az kızartılıp tepsinin ortasına güneş şeklinde veya sıralı olarak dizilir. Aynı yağda 1-2 dakika kızartılan biberler de şekilli olarak tepsiye köftelerin üzerine konulur. Rendelenmiş ve hafifçe sulandırılmış domates veya hafifçe sulandırılmış salça tepsinin üzerine gezdirilir. Orta hararette bir fırında yarım saat kadar pişirilir. Pişirme esnasında yemeğin suyu hafifçe kaynatılıp bir miktar çektirilmelidir.
 
Son düzenleme:

lahanabebek

oğluşumu çok özledim :(
Kayıtlı Üye
Katılım
27 Ağustos 2008
Mesajlar
3.049
Emoji Skoru
0
canım teşekkürler paylaşımın için
bende tarifini arıyodum bugün iftara mutlaka yapcam
 

AsiMavi

♥♥..hosgeldin BeHiCeM..♥♥
Kayıtlı Üye
Katılım
13 Mayıs 2008
Mesajlar
3.344
Emoji Skoru
20
emegine saglik canim.bu tarifi bende yapiyorum gercekten cok guzel oluyor.herkeze tavsiye ederim
 
Yukarı Alt