Yarışma Mercimek Köftesi- Yoğurtlu Köz Patlıcan Mezesi ( Bağdat Baharat Sponsorluğunda)

yasminsay

Guru
Pro Üye
Katılım
22 Temmuz 2017
Mesajlar
11.833
Emoji Skoru
41.578
Yaş
37
Selamlar KK hatunları.:KK3:

Hepimizin severek tükettiği mezelerimiz ile karşınızdayım :KK68:

Tariflerimi 4 kişilik yaptım, siz kişi sayısına göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz.:KK73:



Mercimek Köftesi için malzemeler;

91BD53D1-3F63-424E-A433-98607702CDB7.jpeg


1 bardak kırmızı mercimek

Yarım bardak ince bulgur

1 yemek kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 kaşık margarin

Sıvı yağ

Tuz, karabiber, pul biber, sumak

1 adet limonun suyu

3,5 bardak su

Yarım demet maydanoz

Yarım demet yeşil soğan


Hazırlanışı;

5C7EE432-517C-4D82-A6C4-E0721DD4885D.jpeg
86ADDC9B-4A03-42FF-BAB5-6ABC8C3F1723.jpeg

AE19AEA5-F74A-4C87-8A2F-11846D139659.jpeg
020A108C-8DE3-4889-B28B-D81E2C3C27C8.jpeg

F6ECDB18-C134-4DF0-9513-9FE74255FB04.jpeg




Mercimeklerimizi yıkayıp, 3,5 bardak suyumuzla ocağa alıyoruz. Kaynayınca, altını kısıp, tencerenin kapağını kapatıyoruz. Suyunu çekip mercimeklerimiz pişince, bulguru ekleyip, karıştırıp, soğuması için kapağını kapatıp, kaldırıyoruz.

0734E9E1-9160-460B-90F5-37C1EDEB88EC.jpeg
072CE6FC-E213-4B97-AA40-B4CFA9E78D71.jpeg

BD5DC5F8-8D3B-407D-BA79-A8C142820F94.jpeg

Yeşil soğanlarımızın beyaz kısmını ince ince doğrayıp, yağ ile tavaya alıyoruz. Soğanlarımız pişince salçaları ekleyip, kavurup altını kapatıyoruz.

BB0DEACE-B47B-45F1-91A8-0BD0841328C5.jpeg

Kalan yeşilliklerimizi ince ince doğruyoruz.

5878DE07-D45D-4053-A0E9-4A9FCA01F3B3.jpeg
E16377A5-E2FA-495A-AF70-A31260A0C6CE.jpeg

Soğumuş olan mercimeğimize, salçalı soğan sosumuzu, limon suyumuzu, tuz ve baharatlarımızı ekleyip, yoğuruyoruz.

64D24430-E55A-45E1-9A5D-7E48521F4C40.jpeg
CC3B47A1-D0DF-45FC-8F88-F412E702DAFB.jpeg
3FFABB2E-90C8-45ED-80EF-4A76F97E7DBA.jpeg

Ardından doğramış olduğumuz yeşillikleri ekleyip, son kez yoğuruyoruz ve şekil veriyoruz.

Not: Köftemizin ekşiliğini, damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.


Afiyet olsun...




Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası için malzemeler;
91926AC3-42A4-408C-882C-89248EB7D4B4.jpeg


2 kemer patlıcan

2 kapya biber

1 kase süzme yoğurt

1 diş sarımsak

Tuz



Hazırlanışı;

E79012FA-02E7-40BA-857A-DA2977515F57.jpeg


Patlıcan ve biberimizi yıkayıp, patlıcana bıçakla birkaç delik açıyoruz ve fırında közlüyoruz.

871D30F9-4FFB-4123-B556-87FE839180FF.jpeg
61957E0D-85D4-477A-A34F-52BBFD97FD11.jpeg

Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırıyoruz.

9ABB5E72-4027-47DF-A030-F90552334D98.jpeg

Közlenmiş biber ve patlıcanımızı soğuyunca soyup, doğruyoruz.

199722B9-3478-417B-8274-6667B3954953.jpeg

Sarımsaklı süzme yoğurdumuzla karıştırıyoruz.




Afiyet olsun...

1A7CB1EC-218D-4D5D-8451-D9818F8BC6EF.jpeg
099CF752-9407-4ED3-9645-96244E07C91C.jpeg
2A60FB77-1D13-4C40-9EA4-1C635D98159D.jpeg
64E367B8-5EE7-4C53-8B71-F060C622D9A8.jpeg
9D7FD47E-B36D-4683-96C7-806CDDDA47A3.jpeg
5CCD0DB3-85CE-4C37-90AA-145B3F8B5341.jpeg
67DE737D-E7AC-49D4-B455-779767655DC7.jpeg
52DFDE24-F4EB-4ABA-A310-3F45F84EED7A.jpeg
F42CCAAE-B0E3-4441-BA2E-0DE17B7A45D7.jpeg
56D732DC-4F00-480E-997E-8FE145E5F789.jpeg
ED5B0AB0-615C-4536-9F26-6775F05F098A.jpeg
3D4B2E99-4777-4BB4-AD69-E218813D8564.jpeg
F6206612-9361-43C2-B7C2-C489D7499A34.jpeg
E386223D-07B4-4977-B42C-0A71F1591CE7.jpeg
01D0E8AB-9499-41C5-A35C-519044071D5F.jpeg
C96081A8-CF35-49EE-93E6-1B163FAEF35E.jpeg
 
Son düzenleme:

Nevreste

Nirvana
Yönetici
Editor
Katılım
16 Ağustos 2010
Mesajlar
166.001
Emoji Skoru
247.297
Ellerine emeğine sağlık canım enfes görünüyor.:KK200:Muhteşem ikili olmuş:kk77:Yarışmada bol şans diliyorum:KK36:
 

yasminsay

Guru
Pro Üye
Katılım
22 Temmuz 2017
Mesajlar
11.833
Emoji Skoru
41.578
Yaş
37

yasminsay

Guru
Pro Üye
Katılım
22 Temmuz 2017
Mesajlar
11.833
Emoji Skoru
41.578
Yaş
37

yasminsay

Guru
Pro Üye
Katılım
22 Temmuz 2017
Mesajlar
11.833
Emoji Skoru
41.578
Yaş
37

ervanazlim

Popüler Üye
Pro Üye
Anneler Kulübü
Katılım
5 Aralık 2015
Mesajlar
4.678
Emoji Skoru
10.538
Ellerine sağlık canım çok güzel olmuş özellikle köfteler Harika görünüyor. Başarılar :KK25:
 

yasminsay

Guru
Pro Üye
Katılım
22 Temmuz 2017
Mesajlar
11.833
Emoji Skoru
41.578
Yaş
37
Yukarı Alt