Nohut ve Mercimek Köfteleri

Nevreste

Nirvana
Yönetici
Editor
Katılım
16 Ağustos 2010
Mesajlar
165.847
Emoji Skoru
246.976
1028_l.jpg


Hazırlama Süresi: 20 dakika (hazırlık) + 30 dakika (pişirme)
Porsiyon: 4 kişilik
Malzemeler:
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 dilimlenmiş kahverengi soğan
3 diş sarımsak, ezilmiş
1 çorba kaşığı toz zerdeçal
1çorba kaşığı toz kimyon
400 gram nohut (haşlanmış, süzülmüş veya konserve)
400 gram mercimek (haşlanmış, süzülmüş veya konserve)
Yarım bardak ay çekirdeği
Yarım bardak kişniş yaprağı
2 yumurta, hafifçe çırpılmış
1 bardak un
Kızartma için bitkisel yağ
40 gram tereyağı
2 kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
Çeyrek bardak esmer şeker
Servis için ekstra kişniş
Hazırlanışı:
Zeytinyağını orta ateşin üstünde bir tavada ısıtın. Kahverengi soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Sarımsak, zerdeçal ve kimyonu ekleyin ve 4 dakika daha karıştırarak pişirin.
Nohut, mercimek, ay çekirdekleri, kişniş, yumurta ve bir önceki adımda yaptığınız soğan karışımını mutfak robotunda yumuşak bir kıvama gelene kadar karıştırın. Büyük bir kaba aktarın. 2/3 bardak unu ekleyin. İyice karıştırın.
Kalan unu bir tabağa dökün. Nohut karışımını 8 köfte haline getirin. Una bulayın.
Bir tavayı yağlayın ve orta ateşte ısıtın. Köfteleri iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar veya üçer dakika kızartın.
Yanında servis etmek için karamelize soğan hazırlayabilirsiniz. Bir tavada orta ateşte tereyağını eritin. Kırmızı soğanı ekleyin ve karıştırarak 10 dakika pişirin. Şeker ekleyin ve 1-2 dakika daha veya soğanlar karamelize olana kadar pişirin.
Köfteleri tabaklara yerleştirin. Kişniş ve karamelize soğanla birlikte servis edin.

Kaynak:alternatif terapi
 

mimoz_a

Unutursam Fısılda !
Pro Üye
Katılım
18 Nisan 2011
Mesajlar
5.356
Emoji Skoru
1.761
şekli çok güzel :) kalıp gibi :) düzenli :) kim bilir tadı nasıldır :)
 

eyluldogan

Popüler Üye
Kayıtlı Üye
Katılım
27 Kasım 2013
Mesajlar
1.946
Emoji Skoru
404
Yaş
29
Ben de çok beğendim şeklini. benim gibi et yemeyenler için harika bir tarif olmuş. Teşekkürler.
 

kullaniciyeni

Geçici Olarak Hesap Pasiftir !
ÜZGÜN
Kayıtlı Üye
Katılım
4 Mart 2017
Mesajlar
43
Emoji Skoru
47
tadı güzele benziyor bu tarifi de ekleyeyim listeme eline sağlık:)
 
Yukarı Alt