• Korona Virusünden korunmanın 5 yolu
    1- Ellerinizi sabunla sık sık yıkayın!
    2- Dirseğinize öksürün!
    3- Yüzünüze dokunmayın!
    4- Diğer insanlardan en az 1 metre uzak durun!
    5.a- Hasta hissediyorsanız evde kalın! 184 arayın!
    5.b- Zorunlu bir durum olmadıkça evden çıkmayın!

Pınar Labne ile ... Pideli Köfte

Elhan

Son Arizona Kertenkelesi Aslen Anteplidir
Pro Üye
Anneler Kulübü
Doğa Severler Kulübü
16 Mart 2008
7.185
33.028
Bugün sizlere Bursa'nın meşhur pideli köftesini yaptım. Küçük bir adımla büyük farkı mutfaklarimiza getirmenin keyfini yaşamaya ne dersiniz hadi o zaman malzemelere bakalım.

Malzemeler
🍀 Yarım kilo kuzu ve dana eti karışımı kıyma
🍀 İki orta boy soğan
🍀 Bir dilim ekmek içi
🍀 Karabiber, kırmızı biber, kimyon tuz
🍀 İki yemek kaşığı domates ve biber salçası karışımı
🍀 Üç yemek kaşığı tereyağı ( bir kaşık pide için, bir kaşık sos için bir kaşık da en son köftelerin üzerine gezdirilecek)
🍀 İki yemek kaşığı, Pınar Labne, iki kaşık yoğurt karışımı
🍀 Üç çeri domates , iki yeşil biber, bir kapya biber
🍀 Bir tırnaklı pide

Aşama aşama yapmaya geçebiliriz.
Öncelikle kıyma, rondodan geçirilmiş suyu sıkılmış soğan , ufatilmis ekmek içi ve baharatlar bir güzel yoğrulur dinlenmeye bırakılır.
Köfte harcı ceviz büyüklüğünde yuvarlanır avuç icleriyle bastırılıp şekil verilir.
Bu esnada domates ve biberler fırında pişirilir.
Izgara tavasinda köfteler güzelce pişirilir.
Pideler küp küp kesilir bir yemek kaşığı tereyağıyla çevrilir.Sunum tabağına alinir.
Sos tavasinda bir yemek kaşığı tereyağıyla, salça kavrulur yarim çay kaşığı karabiber ve pul biber eklenir üzerine bir bardak su koyup fokur fokur kaynayınca ocaktan alınıp pidelerin üzerine gezdirilir. Bu işlemlerin çabuk yapılması gerekiyor. Ekmekler tereyağında çevrilirken ben bir yandan sosunu hazırladım.
Köfteler soslu pidelerin üzerine dizilir. Domates ve biberle süslenir. Pınar Labneli yoğurtlu karışımı tabağın kenarına alıyoruz.
Arzuya göre soslu pidelerin üzerine de labneli karışımı gezdirebiliriz bu şekilde de çok güzel oluyor. Dışarıda yediğiniz pideli köftenin birebir aynısı oluyor güvenle yapabilirsiniz.
Pideli koftemiz bu kadar afiyet olsun. :kk77:
IMG_20200221_165955.jpg
IMG_20200221_171820.jpg
IMG_20200221_180453.jpg
IMG_20200221_181141.jpg
IMG_20200221_183206.jpg
IMG_20200221_180422.jpg
IMG_20200221_185059.jpg
IMG_20200221_185438.jpg
IMG_20200221_190619.jpg
IMG_20200221_191305.jpg



SUNUM BÖLÜMÜ

IMG_20200221_192257.jpg

IMG_20200221_192353.jpg
IMG_20200221_192426.jpg
IMG_20200221_192524.jpg
IMG_20200221_192548.jpg
IMG_20200221_192613.jpg
IMG_20200221_192658.jpg
 

Nevreste

Nirvana
Yönetici
Editor
Doğa Severler Kulübü
16 Ağustos 2010
176.737
285.191
Ablacım ellerine emeğine sağlık nefis görünüyor:KK200:Yarışmada bol şans diliyorum:KK36::KK200:
 

-cantanem-

Guru
Pro Üye
Doğa Severler Kulübü
8 Haziran 2013
20.946
59.497
Ellerine emeğine sağlık abla. Çok nefis görünüyor. Yarışmada başarılar dilerim 😍
 

Elhan

Son Arizona Kertenkelesi Aslen Anteplidir
Pro Üye
Anneler Kulübü
Doğa Severler Kulübü
16 Mart 2008
7.185
33.028
Ey onbeş li Onbeşli ne de güzel bir aşçı:KK75:
Yapmayın böyle şeyler gece gece acikiyoruz sonra:silah:
Ellerine sağlık abla:kk77:
Sağ ol bitanemm. :KK36:
Usta ellerle burada beraber olmak gerçekten çok güzel. :KK76:
Acıkınca su içiyoruz. :eğlence:
 
Yukarı Alt