Tirit ( Balıkesir Düğün Yemeği)

dilber

Guru
Pro Üye
19 Ekim 2007
6.677
3.704
Tirit ( Balıkesir Düğün Yemeği)

Malzemeler
1 çorba kasesi dolusu küçük doğranmış kebapçı pidesi
1 kuzu budu ( 4-5 iri parçaya ayrılmış)
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
2 dolu yemek kaşığı tereyağı
Kırmızı biber, tuz, karabiber, doğranmış maydanoz

Hazırlama:
Öncelikle, kebapçılarda veya fırınlarda bulunabilen ince pideler küçük doğranır.Kuzu eti 3 litre kadar su içinde, tuz ilavesiyle kemiklerinden tamamen ayrılıncaya kadar haşlanır. Et lime lime olacak kıvamda haşlanmalıdır.Bir kevgirle et parçaları ayrı bir kaba alınır, bir çatal bıçak yardımıyla didilir. Soğumasına beklemeden sıcak yapılmalıdır.Etin haşlama suyunun içine salça atılıp eritilir. Pideler bu suya atılıp yumuşatılır. Pideler yumuşayacak, fakat hamurlaşıp parçalanmayacak sürede suda bekletilir. Kevgir yardımıyla tabaklara paylaştırılır. Üzerine didilmiş etler yerleştirilir. Kırmızı biberli tereyağı hazırlanıp porsiyonların üzerine istenildiği kadar gezdirilir. En son doğranmış maydanoz ve karabiberle servise hazırdır.

Tariif İçin: Neşe Sunar teşekkür ederim.



a36ae16182c803bf3194313ffe2bc9b2.jpg
 
Son düzenleme:

stitch

**4.TAKIM** Boy.168 bas.70 gnc.65.3 hdf.56
Kayıtlı Üye
24 Kasım 2016
2.641
9.507
Cocuklugumda yerdim cok severim, cok uzun zamandir da yememistim, tarif icin tesekkurler deneyecegim en kisa zamanda :kk77:
 
Konu Sahibi Benzer konular Forum Cevap Tarih
Elif Et Yemekleri 0
Elif Et Yemekleri 0
Elif Et Yemekleri 0
Benzer konular
Tirit
Düğün Yahnisi
Tirit
Yukarı Alt