Popüler Konu Vali Kebabı -Bağdat Baharat Sponsorluğunda

nuryolu

Naber kiz sinsi !
Pro Üye
31 Temmuz 2011
10.188
17.611
Merhaba arkadaşlar...
Öncelikle hepinizin kurban bayramı mübarek olsun şimdiden,hayır ve güzelliklere vesile olsun inşallah.

Madem et yemekleri yapıyoruz,bizim evin favorisi olan vali kebabı ile katılmak istedim.

Adana ve patlıcanlı kebap için
400 gr kadar yağlı kuzu kıyma(dana da olur)
Yarım kuru soğan rendesi
2 yemek kaşığı galeta unu
Maydanoz
Pul biber,tuz
IMAG0890.jpg

Bu malzemeleri iyice yoğurup adana kebap için kullanılan enli çöp şişlere diziyoruz.
Ayrıyetten bir büyük patlıcanı iri iri bölüp normal çöp şişe patlıcan ve köfte olacak şekilde diziyoruz.
Uzerine domates ve biber ekleyip 190C lik fırında kurumayacak kadar pişiriyoruz(yaklaşık 20 dk)
PicsArt_09-05-11.05.14.jpg

Gelelim fındık lahmacunlara
Bu lahmacun tarifini kısa bi süre önce keşfettim, hazır lahmacunkardan çok daha lezzetli oluyor,tavsiye ederim
Ben kebabın bir parçası olarak yaptığımdan az bir malzeme ile yaptım.

içi için
100 gr kadar yaglı kıyma
1 büyük soğan rendesi
2 domates rendesi
maydanoz
Pulbibere,karabiber,7 türlü baharatı,tuz,sıvıyağ
PicsArt_09-07-10.53.01.jpg

Hamuru için
1 bardak ilik su
1 cay kaşığı dolusu yaş maya
tuz
alabildiği kadar un

Öncelikle hamur yoğurulur.ceviz büyüklüğünde bezelere ayrılıp içi hazırlanana kadar dinlendirilir.
iç malzemeler de karıştırılıp rengi açıksa az bi salça ilave edilir.
hmurlar orta kalınlıkta açılır,ben görüntüsü güzel olsun diye kase ağzı ile kestim, sizler direk açtığınız gibi yapabilirsiniz.
Açtığım hamura nkıyma harçı sürüp tavaya aldım.tavayı az yağ ile yağladım.Bi kapak ile kapayıp kızık ateşte
4-5 dk kadar pişirdim.
tava büyükse 3 lahmacun birden alabiliyor.ben çift tava kullandım,daha pratik oldu ve daha çabuk pişti.

PicsArt_09-05-11.03.35.jpg

sunum aşaması tamamen zevkinize kalmış...Vali, kebabının olmazsa olması bu üç yemektir diğer ilaveler damak tadınıza kalmış...

Sunum....


14238166_498979203632531_4525236557623563481_n.jpg


14316900_498979180299200_196565258188910848_n.jpg


PicsArt_09-05-09.23.23.jpg


PicsArt_09-05-09.27.24.jpg
 
Son düzenleyen: Moderatör:

Nevreste

Nirvana
Yönetici
Editor
Doğa Severler Kulübü
16 Ağustos 2010
169.485
260.449
Nur'cum ellerine ,emeğine sağlık:kk77:Hepsi çok nefis olmuş..Ben lahmacunları alayım:kk77:
Yarışmada bol şans diliyorum:KK36:
 
Yukarı Alt