Popüler Konu Yalancı içli köfte böreği-Yeşil Meram Yufka Sponsorluğunda

matmazeldepresif

Popüler Üye
Kayıtlı Üye
21 Eylül 2014
8.022
12.012
uzun bir aradan sonra tekrar merhaba kızlar...

hemen tarifime geçeyim...umarım beğenirsiniz..

yalancı içli köfte...

6 yaprak yufka
kızartmak için bir su bardağı sıvı yağ
yarım kilo yarı yağlı kıyma
2 adet kuru soğan
2 adet yumurta
bir çay bardağı köftelik bulgur
bir tutam tuz,karabiber,kimyon,kırmızı toz biber




IMG_20151006_112102.jpg


öncelikle köftelik bulgurumuzu sıcak suyla ıslatıyoruz üzerini kapatıyoruz...

d0961e13-6b9d-4749-ac56-c51252f0ef6a.jpg


bir yandan da iç malzemezi pişiriyoruz.hepimizin bildiği gibi önce kıymamızı kavurup ince doğranmış soğanımız ekliyoruz piştikten sonra baharatları ekliyoruz...tavamızı ocaktan alır almaz yumuşamış bulgurumuzuda ilave ediyoruz...
a4d90c3e-d700-413b-8770-f7a8e051d50f.jpg


yine bilenen bir işlem yufkamızı ortadan ikiye ayırıp yarısını da 3 üçgen şeklinde kesip malzememizi bolca koyup çok sıkmadan rulo şeklinde sarıyoruz...

24b8199d-d4cf-4439-aca5-da3380856274.jpg


370e94a0-bc01-4a07-aadc-2da8817412cc.jpg


önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp tavada kızartıyoruz.
7ea25224-b913-47fb-b5a0-7be627eab147.jpg


kızarttığımız börekleri sevris yapıyoruz...AFİYET OLSUN...

MERHABAA:KK73::KK73::KK73::KK73::KK73:

5a6f836c-6e89-4d6c-b781-069e79cedc67.jpg


:KK3::KK3::KK3::KK3::KK3::KK3::KK3::KK3::KK3::KK3:

f02fb70f-eee4-46ad-8884-b8d248e076dd.jpg
91430a10-91a0-4400-a768-ace737f19609.jpg
dcf33f7c-8ba0-4840-ad80-a8c893e13012.jpg

:KK28::KK28:

Yufka Osmanlı İmparatorluğu mutfağının mirası olarak bu topraklar üzerinde yer alan bir çok ülkenin mutfağında bulunur. Yufkanın daha kalın bir biçimi Orta Asya Türk mutfağı kökenli görünmektedir. Yufka Kaşgarlı Mahmut'un Divân-ı Lügati't-Türk sözlüğünde yuvga olarak belirtilmekte ve işlevi açıklanmaktadır.
Ancak ince hamur açma tekniği daha sonra, Topkapı Sarayı'nın mutfaklarında geliştirilmiş gibi gözükmektedir.

afiyet olsun :KK15:
 
Son düzenleyen: Moderatör:

matmazeldepresif

Popüler Üye
Kayıtlı Üye
21 Eylül 2014
8.022
12.012
Benim bir özrüm olucak, Nevreste Nevreste den kekler yarışmasına katılıcam dedim ama katılmadım.geldim gittim baktım ama bir türlü denk gelipte katılamadım.fırınımız bozulmuştu eski fırın büyük üstü ocaklıydı.yeni fırın ankranste olunca marangoz el attı oldu olmadı bekledik uydu uymadı derken bide ev tadilatı katılacam deyip katılamadıgım için nevreste den özürdilerim.:KK60::KK36::KK200:
 

Kakao ve Ben

Guru
Pro Üye
26 Mayıs 2014
13.571
16.477
uzun bir aradan sonra tekrar merhaba kızlar...

hemen tarifime geçeyim...umarım beğenirsiniz..

yalancı içli köfte...

6 yaprak yufka
kızartmak için bir su bardağı sıvı yağ
yarım kilo yarı yağlı kıyma
2 adet kuru soğan
2 adet yumurta
bir çay bardağı köftelik bulgur
bir tutam tuz,karabiber,kimyon,kırmızı toz biber




Eki Görüntüle 1648970

öncelikle köftelik bulgurumuzu sıcak suyla ıslatıyoruz üzerini kapatıyoruz...

Eki Görüntüle 1648972

bir yandan da iç malzemezi pişiriyoruz.hepimizin bildiği gibi önce kıymamızı kavurup ince doğranmış soğanımız ekliyoruz piştikten sonra baharatları ekliyoruz...tavamızı ocaktan alır almaz yumuşamış bulgurumuzuda ilave ediyoruz...
Eki Görüntüle 1648973

yine bilenen bir işlem yufkamızı ortadan ikiye ayırıp yarısını da 3 üçgen şeklinde kesip malzememizi bolca koyup çok sıkmadan rulo şeklinde sarıyoruz...

Eki Görüntüle 1648975

önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp tavada kızartıyoruz.Eki Görüntüle 1648976

kızarttığımız börekleri sevris yapıyoruz...AFİYET OLSUN...

MERHABAA:KK73::KK73::KK73::KK73::KK73:

Eki Görüntüle 1648977

:KK3::KK3::KK3::KK3::KK3::KK3::KK3::KK3::KK3::KK3:

Eki Görüntüle 1648978 Eki Görüntüle 1648979 Eki Görüntüle 1648980
:KK28::KK28:

Yufka Osmanlı İmparatorluğu mutfağının mirası olarak bu topraklar üzerinde yer alan bir çok ülkenin mutfağında bulunur. Yufkanın daha kalın bir biçimi Orta Asya Türk mutfağı kökenli görünmektedir. Yufka Kaşgarlı Mahmut'un Divân-ı Lügati't-Türk sözlüğünde yuvga olarak belirtilmekte ve işlevi açıklanmaktadır.
Ancak ince hamur açma tekniği daha sonra, Topkapı Sarayı'nın mutfaklarında geliştirilmiş gibi gözükmektedir.

afiyet olsun :KK15:
Ellerine sağlıkkkkk.. BAŞARILAR canımm..
 

MazlumuGetirinBana

MANTI VAR YEN Mİ
Pro Üye
7 Ağustos 2011
4.316
6.927
Benim bir özrüm olucak, Nevreste Nevreste den kekler yarışmasına katılıcam dedim ama katılmadım.geldim gittim baktım ama bir türlü denk gelipte katılamadım.fırınımız bozulmuştu eski fırın büyük üstü ocaklıydı.yeni fırın ankranste olunca marangoz el attı oldu olmadı bekledik uydu uymadı derken bide ev tadilatı katılacam deyip katılamadıgım için nevreste den özürdilerim.:KK60::KK36::KK200:
he nevresteden özür dile seni tutsun demi nevreste beni tutuyor bikerem aramızda sır bu:KK59:
 

matmazeldepresif

Popüler Üye
Kayıtlı Üye
21 Eylül 2014
8.022
12.012
he nevresteden özür dile seni tutsun demi nevreste beni tutuyor bikerem aramızda sır bu:KK59:
hahha bak sen fesata hıh:63:

msgemmm valla biri iftar sofrasıydı yigenler olunca olmadı.biri ev tadilatina denk geldi fırında bozuldu derken her ikisinde de ben katılıcam benim tarifi yapan olursa öldünüz falan yazdım ama katılamadım tatlışım...

hem ben taaaaaaaaaaaa geçen yıldan bu yana yarışmalara katılırım eskiyim nevreste benim taaammı:KK53:
 

Nevreste

Nirvana
Yönetici
Editor
Doğa Severler Kulübü
16 Ağustos 2010
169.239
259.703
Benim bir özrüm olucak, Nevreste Nevreste den kekler yarışmasına katılıcam dedim ama katılmadım.geldim gittim baktım ama bir türlü denk gelipte katılamadım.fırınımız bozulmuştu eski fırın büyük üstü ocaklıydı.yeni fırın ankranste olunca marangoz el attı oldu olmadı bekledik uydu uymadı derken bide ev tadilatı katılacam deyip katılamadıgım için nevreste den özürdilerim.:KK60::KK36::KK200:
Canım Estağfurullah:KK74:Ne zaman müsait olursanız o zaman tariflerinizi bekliyorum:KK19:
Yeni fırınınız hayırlı olsun,Evinizi güle güle sağlıkla kirletin inşaallah:KK36:
Ellerine sağlık böreğin şahane olmuş:kk77:Sunum çok başarılı:KK5:Yarışmada bol şans diliyorum:KK68:
 

MazlumuGetirinBana

MANTI VAR YEN Mİ
Pro Üye
7 Ağustos 2011
4.316
6.927
hahha bak sen fesata hıh:63:

msgemmm valla biri iftar sofrasıydı yigenler olunca olmadı.biri ev tadilatina denk geldi fırında bozuldu derken her ikisinde de ben katılıcam benim tarifi yapan olursa öldünüz falan yazdım ama katılamadım tatlışım...

hem ben taaaaaaaaaaaa geçen yıldan bu yana yarışmalara katılırım eskiyim nevreste benim taaammı:KK53:
madalya benim olacak çerçeveleticem duvarıma asıcam taammm mıı kızımm :KK11:
 

Yukarı Alt