Yoğurt Soslu Biber Dolması -Resimli-

XSXimal

Üzeni yolla... Salla...
Kayıtlı Üye
Katılım
26 Haziran 2007
Mesajlar
2.146
Emoji Skoru
9
Kullanacağım her biber için 1 yemek kaşığı pirinci ölçü olarak aldım. Biberlerim orta boy sayılır.

Dolmaları yıkayın, üstünden bıçak yardımı ile kesin, içini temizleyin.
Pirincinizi temizleyip yıkayın.

Dolmalık biber
Pirinç
Orta boy soğan
3 domates rendesi
Tuz, karabiber, kimyon
½ çay bardağı zeytinyağı
Sosu için
1 bardak yoğurt
1 çy kaşığı nane
1 çy kaşığı kırmızı pul biber
1/2 çy kaşığı tuz

Soğanı ince ince kıyın, domates rendesi, baharatları ve zeytin yağını katarak harmanlayın.
Dolmaların içini doldurup üzerini kestiğiniz biberleri kapatmak için tekrar yerine koyun.
Üzerine yeteri kadar su ekleyin (suyun içine biraz limon ve yağ katarsanız biberler daha kolay pişer ve daha yumuşak olur.)
Kısık ateşte pirinçleriniz kabarana kadar pişirin.
Piştikten sonra kapağı kapatın 30dk kadar içini çekmesini bekleyin.
 
Son düzenleyen: Moderatör:

XSXimal

Üzeni yolla... Salla...
Kayıtlı Üye
Katılım
26 Haziran 2007
Mesajlar
2.146
Emoji Skoru
9
İşte resimler...

Üzerine domates kapatmak yerine tekrar biberlerden kestiklerimi kapatıyorum, kısık ateşte ve tencere kapağı yarım açık şekilde pişirdiğim için kapak yaptığım biberler de oynama pek fazla olmuyor. Bu arada biberim bitti, tencerede yer kaldı diye birde kabak doldurdum onunda üstünü aynı şekilde kapatttım. İçine nane de koyabilirsiniz ama ben sosa eklediğim için gerek görmedim.:eek:

Pişmemiş hali...


Pişmiş hali...


Ve servisi...


cokacimcoookAfiyet olsuncokacimcoook
 

esinti34

Aktif Üye
Kayıtlı Üye
Katılım
27 Haziran 2007
Mesajlar
189
Emoji Skoru
0
şimalcim çok güze görünüyor ellerine sağlık cokacimcoook
ama ben tencerede dolma yapamayanlardanım
ya çiğ kalır ya da çok pişer.senağlama
ben fırında süt ile pişiriyorum çok güzel oluyor
yiyen bir daha istiyor:dance::dance::dance:

belki bir gün bende eklerim...kaydirigubbakcemile2kaydirigubbakcemile2
 

minasera

Aktif Üye
Kayıtlı Üye
Katılım
7 Mart 2007
Mesajlar
373
Emoji Skoru
1
canim ellerine saglik enfes gorunuyor...ben cocuklugumdan beri dolmayi cok severim..Turk mutfagimiza bayiliyorum..tabi boyle hunerli parmakli hanimlarin yaptigi guzel yemeklere de

sevgilerimle
 

XSXimal

Üzeni yolla... Salla...
Kayıtlı Üye
Katılım
26 Haziran 2007
Mesajlar
2.146
Emoji Skoru
9
şimalcim çok güze görünüyor ellerine sağlık cokacimcoook
ama ben tencerede dolma yapamayanlardanım
ya çiğ kalır ya da çok pişer.senağlama
ben fırında süt ile pişiriyorum çok güzel oluyor
yiyen bir daha istiyor:dance::dance::dance:

belki bir gün bende eklerim...kaydirigubbakcemile2kaydirigubbakcemile2
Bende fırında yapamıyorum işte...:1no2:
Hani diyorum ki, eğer birgün yaparsan ekle ve şunun inceliklerini bana da anlat.
:Saruboceq:
 

SaaHiKKa

Aktif Üye
Kayıtlı Üye
Katılım
23 Şubat 2008
Mesajlar
746
Emoji Skoru
0
cok güzel görünüyo ellerine sağlık iştahım kabardı yoğurtlu hic denemedim . canım ellerine emeğine sağlık
 

dalya05

Aktif Üye
Kayıtlı Üye
Katılım
24 Ağustos 2008
Mesajlar
272
Emoji Skoru
2
şimal bu akşam dolma yapmıştım tarif ettiğin sosla servis yapıcam teşekkür ederim....
 

Borzo

Mucizemmm
Pro Üye
Katılım
25 Aralık 2007
Mesajlar
3.008
Emoji Skoru
5
Beğenilerinizi Göstermek İçin Teşekkür Butonunu Kullanınız.
 

AsiMavi

♥♥..hosgeldin BeHiCeM..♥♥
Kayıtlı Üye
Katılım
13 Mayıs 2008
Mesajlar
3.344
Emoji Skoru
20
canim supersin yaaaa nefis gorunuyor
 

XSXimal

Üzeni yolla... Salla...
Kayıtlı Üye
Katılım
26 Haziran 2007
Mesajlar
2.146
Emoji Skoru
9
Teşekkür ederim babişim... a.s.
 
Yukarı Alt