Yoğurt Yapımı

gerbera

Derinle Hayat
Kayıtlı Üye
Katılım
12 Temmuz 2006
Mesajlar
88
Emoji Skoru
3
Yaş
33
Malzemeler

Süt:1lt
Yoğurt:50gr

Yapilis Tarifi
Sütü kaynatalım 10-15 dakika.
Süt ılılanana dek bekleyelim.
Tencereden sütün kaymagını bozmadan biraz süt alıp
yoğurdu süt ile sulandırıp tencerenin kenarından
ilave edip hafifçe karıştıralım.
Tencerenin kapağını kapatıp örtelim.
3saat bekledikten sonra kontrol edin tutmuşsa etfafını açıp 1saat
beklettikten sonra dolaba atınız...

Afiyet olsun...

Bebekler için Yoğurt Yapımı

Sütü (pastörize edilmiş) kaynatın. Soğumaya bırakın. Bu arada kalın bir havluyu ceyran almayan, ılık bir odada sallanmayan bir yere serin. Yoğurt mayalanırken hareket ettirilmemeli ve mayalanma ısısı muhafaza edilmelidir. Aksi takdirde yoğurdunuz tutmaz. Serdiğiniz kalın havlunun üzerine kalın eski bir kazağınızı serin. Serdiğiniz örtülerin ortasına kaynattığınız ve cam bir kaba (mesela küçük bir kavanoz) koyduğunuz sütü koyun. Ellerinizi yıkayın. Serçe parmağınızla sütün sıcaklığını kontrol edin. Süt elinizi yakmalı ancak buna dayanabilmelisiniz. Yani ne aşırı sıcak ne de ılık olmalı. Bu yaklaşık 38-39 derecedir.

Süt uygun sıcaklığa eriştiğinde maya olarak kullanacağınız yoğurdu bir miktar sütle karıştırın. 1 litre süt için 1 tatlı kaşığı maya yeterlidir. Çok fazla maya kullanırsanız yoğurt ekşi olur. Sütle ılıştırdığınız yoğurdu kaba boşaltın ve yalnızca bir kez yavaşça karıştırın. Yoğurt kabının kapağını kapatın. Serdiğiniz örtüleri çaprazlayarak iyice örtün. Yoğurt kabını hiç hareket ettirmemelisiniz. En son üzerine iki kat daha kalın örtü serin. En az 5 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan yoğurdu buzdolabında saklayın. Bebeğinize her gün yoğurt mayalamanıza gerek yok. Yoğurdu iki üç gün bebeğinize yedirebilirsiniz.
 

snmglr

Anne
Kayıtlı Üye
Katılım
14 Kasım 2006
Mesajlar
361
Emoji Skoru
0
Tamda bebeğim için nasıl yoğurt yapabilirim diye harıl harıl nette gezinirken yine imdadıma KK yetişti.Tşk gerbera.
 
D

DAGLAR KIZI

Ziyaretçi
Aynen Bende Peki Sütü Normal Kutu Sütten Yapsak Açik Almak Istemiyorum Bakteri Yüzünden Ayni Sonucu Alabilirmiyim Canim
 

HAWAI

Çek elini memleketimden!!
Kayıtlı Üye
Katılım
14 Ağustos 2008
Mesajlar
199
Emoji Skoru
0
Aynen Bende Peki Sütü Normal Kutu Sütten Yapsak Açik Almak Istemiyorum Bakteri Yüzünden Ayni Sonucu Alabilirmiyim Canim
KUTU SÜTÜYLE YAPABİLİRSİN. BEN BU HAFTA İLK KEZ DENEDİM 2 KİLO SÜTAŞ KUTU SÜTÜNÜ ILITIP İÇİNE 3 KAŞIK YOĞURT KOYDUM BİR GÜZEL KARIŞTIRDIM. AMA TAHTA KAŞIKLA. SONRA GÜZELCE SARMALADIM BATTANİYEYE. OLDUGU YERDE HİÇ KIPIRDATMADAN BEKLEYECEK. 5-6 SAAT SONRA BUZDOLABINA KOYDUM. 1 GÜN SONRA YEMEYE BAŞLANMALI İÇİNE KAŞIK SOKULMAMALI YOKSA BOZULABİLİR. kaydirigubbakcemile3
 

safkan

Popüler Üye
Kayıtlı Üye
Katılım
18 Nisan 2009
Mesajlar
1.254
Emoji Skoru
14
benım bıldıgım gunluk sutle yogurt yapılıyor bırde damızlık yogurt organık olursa bı manası var yoksa bakkal yogurdunu çogaltmaktan ılerı gıtmezsın demıslerdı bana
bıde sut cok ılık olmıcak serce parmagın dayanacagı sıcaklıkta olucak
 

arzumca

yaşama sevincim
Kayıtlı Üye
Katılım
10 Şubat 2009
Mesajlar
42
Emoji Skoru
3
Yaş
35
ben kutu sütle yaptım tutmadı süt tadında cıvık bişi oldu.Sonra mahalleye gelen sütçüden aldım ve sonuç mükemmel oldu kızlar tavsiye ederim.
 
Yukarı Alt