Yozgat mantısı/Yozgat

daisy66

Yeni Üye
Kayıtlı Üye
Katılım
4 Ağustos 2008
Mesajlar
660
Emoji Skoru
0
çok hoş ve lezzetli kayseri mantısı gibi çok küçük değil.

hamur ve iç tarife göre hazırlanır.

hamuru için;
bi miktar un
1 yumurta
1 tutam tuz
su
içi için;
yarım kilo kıyma
1veya 2 adet soğan
maydonoz
pulbiber
karabiber
kimyon
2-3 diş sarımsak

sosu için;
sarımsaak
yoğurt
tereyağı
salça
nane
sumak(isteğe bağlı)

un yumurta tuz su karıştırılarak mantı hamuru yapılır.yufka büyüklüğünde açılır.Hamur çok yumuşak olmayacak biraz sert olması gerek.hamuru açıp kara kara kesiyoruz,diğer taraftan iç harcı yapıyoruz ve karelerin içini doldurup kareleri uçlarından tutarak katlıyoruz.mantıları suda haşlıyoruz biraz soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurt döküp üzerinede tereyağlı sosumuzu dökerek servise hazır hale getiriyoruz.sevenler en üste nane ve sumak dökebilir.çok lezzetli oluyor öneririm.[img=http://img142.imageshack.us/img142/2581/grnt002to1.th.jpg]
 

Sympathique

Guru
Pro Üye
Katılım
19 Kasım 2007
Mesajlar
8.706
Emoji Skoru
50
ay canim ya tesekkur ederim manti dedinmi ,benim icin akan sular durur hic dayanamam , ellerine saglik
 

daisy66

Yeni Üye
Kayıtlı Üye
Katılım
4 Ağustos 2008
Mesajlar
660
Emoji Skoru
0
herkes mantıyı değişik sıkıyor bizde böyle yapıyoruz
 

okyanus elif

"I am, I can"
Kayıtlı Üye
Katılım
20 Mayıs 2007
Mesajlar
1.191
Emoji Skoru
1
bu sekilde sikilinca borek corbasi oluyor degil mi? yanlis bilmiyorsam yada yanlis hatirlamiyorsam... eline saglik canim bu arada bende Bogazliyan'liyim...
 
N

newlife

Ziyaretçi
bu sekilde sikilinca borek corbasi oluyor degil mi? yanlis bilmiyorsam yada yanlis hatirlamiyorsam... eline saglik canim bu arada bende Bogazliyan'liyim...
elifcim bende saraykentliyim..boğazlıyandan çok arkdaşım vardı yatılı okurken..gülfidan vardı..çok komik kızdı..)))
 

okyanus elif

"I am, I can"
Kayıtlı Üye
Katılım
20 Mayıs 2007
Mesajlar
1.191
Emoji Skoru
1
newlife memnun oldum canim hemseri diyeyim sana ama saraykent neresi tam olarak cikaramadim yaa....
 
Yukarı Alt