1 milyon 400 bin asgari ücret çöpe gidiyor

www.zaman.com.tr/ekonomi_1-milyon-400-bin-asgari-ucret-cope-gidiyor_2308874.html
İsraf her yerde...
1 milyon 400 bin asgari ücret
çöpe gidiyor
4 Ağustos 2015, Salı



Rekor ekmek tüketimiyle dünyada
dikkati çeken Türkiye'de, yılda çöpe
atılan ekmek karşılığında net bin
54 liradan 1 milyon 430 bin kere
asgari ücret ödenebileceği
belirtiliyor. Ayrıca 191 ilkokul, 168
lise, 954 spor salonu, 84 hastane
yapılabilirken 37 bin daire satın
alınabilir veya 35 bin 770 kişinin de
evlilik masrafının
karşılanabileceğine dikkat çekiliyor.
Yıllık kişi başı 200 kilo ekmek
tüketimiyle dünyada en çok ekmek
tüketen ülke olarak 2000 yılında
Guinness Rekorlar Kitabı'na giren ve
halen bu unvanı elinde bulunduran
Türkiye'de, bir yıllık ekmek israfı
karşılığında yapılabilecekler
hesaplandığında Türkiye ekonomisi
için çarpıcı bir maliyet tablosu
ortaya çıkıyor.
DOYGUN Ekmek tarafından yapılan
hesaplamalara göre 1 milyar 430
milyon 800 bin lira olan bir yıllık
ekmek israfı, aylık net bin 54 lira
olan asgari ücretin ayda 1 milyon
430 bin 28 kere çöpe atılmasına
denk geliyor. Bu durum, işsizlik
oranının yüzde 9.6 olduğu
Türkiye'de binlerce yeni istihdamın
sağlanamaması açısından
ekonomiyi olumsuz etkiliyor.
Toprak Mahsulleri Ofisi'nin günlük
ekmek israfından yola çıkılarak
yapılan hesaplama, istihdam
dışında eğitim, sağlık, konut
sahipliği, evlilik gibi yaşamın tüm
alanlarında ciddi düzeyde kaybın
yaşandığını gösteriyor.
NELER YAPILABİLİR?
DOYGUN'un Milli Eğitim Bakanlığı
verilerine dayanarak yaptığı
hesaplamaya göre bir yılda çöpe
giden ekmek karşılığında 24
derslikli 191 ilkokul veya 25
derslikli 168 lise ya da 954 spor
salonu yapılabilirken 10 milyon
147 bin 518 öğrencinin bir aylık
okul gideri karşılanabilir. Benzer
şekilde israf edilen ekmeğin parasal
karşılığı olan yaklaşık 1.4 milyar
lira, 100 yataklı 84 hastanenin
proje maliyetine eş değer durumda.
Dar gelirlilerin büyük ihtiyaç
duyduğu konut alanında ise israf
edilen ekmeğin parasal tutarıyla 37
bin 284 kişi konut edinebilirken 35
bin 770 kişi tüm evlilik masraflarını
karşılayabilir.
Konuya ilişkin örneklerin artırılarak,
ekmek israfı yerine kilometrelerce
yol inşa edilip tonlarca suyun
tasarruf edilebileceğini kaydeden
DOYGUN Ticaret ve Pazarlama
Müdürü Murat Sertan Sağmanlı,
"Birleşmiş Milletler verilerine göre
dünyada açlık ve yetersiz beslenme
yüzünden her gün 17 bin, her yıl 6
milyon çocuk hayatını kaybediyor.
900 milyon kişi her sabah açlıktan
ölme riskiyle güne başlıyor. Tüm
rakamlar, ekmeğimizi israf
etmememiz gerektiğini net bir
şekilde anlatıyor. İsrafı önlemek için
öncelikle ihtiyacımız kadar satın
almak ve aldığımız ürünü doğru
koşullarda saklamak büyük önem
taşıyor" dedi.
-EKMEK İSRAFI NASIL ÖNLENİR?-
Ekmeğin uzun süre bayatlamadan
saklanmasına imkan tanıyan
paketli ekmeklerle israfı yüzde
50'ye varan oranlarda azaltmanın
mümkün olduğuna dikkat çeken
Murat Sertan Sağmanlı konuya
ilişkin olarak şu açıklamayı yaptı:
"Ambalaj Sanayicileri Derneği'nin
verilerine göre paketli ekmek
tüketimi artarsa, çöpe giden
ekmeğin yüzde 50'sini kurtarma
şansımız var. Çünkü paketli ekmeği
derin dondurucuda 6 aya kadar
saklamak mümkün. Yemek
istediğinizde ekmek kızartma ve
tost makinelerinde ısıtarak ya da
kendiliğinden çözünmesini
bekleyerek ekmeğinizi ilk günkü
tazeliğinde tüketebilirsiniz."
Sağmanlı, israfın boyutlarını
azaltmanın yolunun, bilinç artışı ve
paketli ekmek tüketiminin
artırılmasından geçtiğine işaret etti.
-35 MİLYAR LİRALIK PAZAR-
Türkiye'de açık ve paketlenmiş
olarak toplam ekmek pazarının 35
milyar lira olduğunu kaydeden
Murat Sertan Sağmanlı, ambalajlı
ekmeğin ölçülebilen pazar payının
yaklaşık yüzde 1.5 düzeyinde
bulunduğunu belirterek şu bilgileri
verdi:
"Bu orana yüzde 1,5 civarında
olduğu tahmin edilen ölçülemeyen
pazar payı da dahil edildiğinde,
ambalajlı ekmeğin toplam pazar
payının yaklaşık yüzde 3 oranında
olduğunu ifade edebiliriz.
Dolayısıyla Türkiye'de ambalajsız
ekmeğin pazar payı yaklaşık yüzde
97 seviyesindedir.
Günümüzde ambalajsız ekmekler
daha çok tüketiliyor fakat daha
hijyenik olması, raf ömrünün
artması, alışveriş sıklığının azalması
ve tüketicinin bilinç artışı gibi
nedenlerle, sektördeki büyüme,
ambalajlı ekmeklere doğru yönelim
gösteriyor. Ancak bu oran, örneğin
İngiltere'de yüzde 80 seviyesinde.
Benzer şekilde gelişmiş ülkelerde
ambalajlı ekmek satışı ambalajsız
ekmek satışının önüne geçmiş
durumda. Dolayısıyla dünyadaki
mevcut durum ile kıyasladığımız
zaman ambalajlı ekmek konusunda
daha yolun başında sayılsak da
2018 yılına kadar ölçülebilen
ambalajlı ekmek üretiminde yüzde
48 oranında artış öngörülmektedir.
"(ANKA)

Her yıl yapılan ekmek israfı haberlerinde , israfı tespit yöntemleri nedir ? Neye göre tespit yapılmaktadır ?

Hane halkı tüketimi sadece varsayılabilir ; otel , lokanta , okul vb de tüketilemeyen ve bayat ekmek olarak iade çıkan ekmeklerin ölçümü mümkün. Ki bayat ekmekte yeniden değerlendirilebilir durumdadır , çöp değildir.

Bu aşamada biz bu israf haberleriyle oyalanıp ; tv programlarında yüz yıllık yumurtalı ekmek tariflerinin günümüze göre süslenmiş hallerini izleye dururken , hazineden yapılan gereksiz harcama ve israfa neden değinilmiyor ?

İnsani şartlarda yaşanılabilir gelir düzeyine ulaşsa idik , o zaman ekmek tüketimiyle rekorlar kitabına da girmezdik.

Bence bayat ekmek alma makinaları üretilmeli otomatik olarak sonra bir miktar para verilmeli , birde çöp tenekelerine ekmek çöp değildir yazılmalı antepte olduğu gibi ,

zxshermine .!.:

Her yıl yapılan ekmek israfı haberlerinde , israfı tespit yöntemleri nedir ? Neye göre tespit yapılmaktadır ?

Hane halkı tüketimi sadece varsayılabilir ; otel , lokanta , okul vb de tüketilemeyen ve bayat ekmek olarak iade çıkan ekmeklerin ölçümü mümkün. Ki bayat ekmekte yeniden değerlendirilebilir durumdadır , çöp değildir.

Bu aşamada biz bu israf haberleriyle oyalanıp ; tv programlarında yüz yıllık yumurtalı ekmek tariflerinin günümüze göre süslenmiş hallerini izleye dururken , hazineden yapılan gereksiz harcama ve israfa neden değinilmiyor ?

İnsani şartlarda yaşanılabilir gelir düzeyine ulaşsa idik , o zaman ekmek tüketimiyle rekorlar kitabına da girmezdik.

Genişletmek için tıkla...

ema1 .!.:

Bence bayat ekmek alma makinaları üretilmeli otomatik olarak sonra bir miktar para verilmeli , birde çöp tenekelerine ekmek çöp değildir yazılmalı antepte olduğu gibi ,

Genişletmek için tıkla...

ema1 , ben anlatılan ölçüde bir israf olduğuna yani çöpe giden bu kadar ekmek olduğuna artık inanmıyorum. Bayatlayan ekmeği çoğumuz çorbaya doğrayıp , yumurtalı ekmek yapıp , yemeğe banıp tüketiyoruz zaten.

Bayat ekmeği tüketmeyen insanlar da ; bayatlayan ancak tüketemedikleri ekmeklerini bozulmadan sokak hayvanlarına , kuşlara veriyorlar mesela. Hatta kendisi yapamayan bina demirine asıyor , bir başkası alıp temiz , küfsüz ekmeği hayvanlara yemekle karıştırıp veriyor.

Fırınlara geri dönen bayat iade ekmekleri ise galeta unu vb şekillerde yeniden satışa sürdüklerini daha önce basında açıklamışlardı.