Çorbalar Canım Annemin Sponsorluğunda Leziz Analı Kızlı Çorbası.

egunal .!.:

Ellerinize sağlık..
Emek isteyen bir tarifle katılmışsınız..

Genişletmek için tıkla...

HanimKelesimiGetir .!.:

EElerine sağlık harika gözüküyor başarılar dilerim yarışmada

Genişletmek için tıkla...

Surrender .!.:

anasını da kızını da yirim

Genişletmek için tıkla...

ellanazz .!.:

Çok teşekkür ederim, beğenmenize sevindim

Genişletmek için tıkla...

HanimKelesimiGetir .!.:

Rica ederim çok beğendim birde içli köfteli olunca hoşuma gitti

Genişletmek için tıkla...

ellanazz .!.:

Ah o icli köfteyi sevmeyen yoktur galiba dimi?tekrar teşekkür ederim.

Genişletmek için tıkla...

ellanazz .!.:

Merhaba hepinize.
Öncelikle yarışmaya katılan herkezin eline, emeğine sağlık.
2 seneden fazla bir süredir bebek mamasından mütevellit çorbalar yapan ben, yeni kategorinin cazibesine kapılıp, iki senedir hiç yapmadığım 'Analı Kızlı Çorba'yapımına giriştim.
Umarım sever ve beğenirsiniz.
Buyrun tarifime.


Malzemelerimiz.
3 yk domates salçası (1 yk, iç harca,1 yk bulgurlu harca ve 1yk çorba suyuna)
1 tepeleme yk tereyağı yada margarin (iç harcın donması gerek, sıvı yağ ile hazırlanirsa, içli köfte dağılır)
1 büyük kahve kupası esmer köftelik bulgur
2 yk irmik
1 büyük soğan
3 diş sarmısak
Tuz, karabiber ve nane.
1 yumurta

Eki Görüntüle 1323628



YAPILIŞI

ilk olarak bulguru ıslatıyoruz. (üzerini gecmeyecek kadar kaynar su ekleyip,kapak kapatıp kenarda bekletiyoruz.)

Eki Görüntüle 1323629

Soğanımızı yemeklik doğrayıp,yağ ile tavaya alıp kvuruyoruz.Biraz kavrulunca sarmısak ve kıymayı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.

Eki Görüntüle 1323630

Eki Görüntüle 1323631

Eki Görüntüle 1323632

Rengi dönünce salça,karabiber,tuz ilave edip az kavurup,soğumaya bırakıyoruz.
sıra geldi bulgurlu harcımızın yapılışına.
Öncelikle harcımıza 1yk salça,karabiber,tuz,irmik ve yumurtayı ekliyor ve yoğuruyoruz.
hamur kıvamına gelince elimizle sıkı bir top haline getirip(kurabiye yapar gibi yuvarlayarak) elimizi ıslatarak ortasını delip,o deliği yavaşca genişletiyoruz ve iç harcımızdan koyup uçlarını ıslatarak kapatıp top haline getiriyoruz.(içli köfte oluyor) kıymalı harç bitene kadar işleme devam ediyoruz. kıymalı harç bitince minik minik toplar yuvarlıyoruz.

Eki Görüntüle 1323633

Eki Görüntüle 1323642

Eki Görüntüle 1323644

Bu arada iç harcı yaptığımız tencerenin içine 1 yk salça ekleyip kavuruyor,sonra üzerine kaynar su ekleyip hazır ediyoruz ,altı kısık halde hazırda bekliyor.
Tüm toplar hazır olduğuna göre ,önce minik toplarımızı kaynayan suya atıyoruz,10 dakika kadar kaynayınca ,içli köftelerimizi ekliyoruz.10 dakika daha kaynatıyoruz. tuzunu karabiberini ekliyoruz. ve

Eki Görüntüle 1323646

Çorbamız hazır.
Afiyet olsun.

Eki Görüntüle 1323647

Genişletmek için tıkla...

HanimKelesimiGetir .!.:

Sevilmez mi hiç olsada şimdi yesek ne güzel olurdu

Genişletmek için tıkla...

secido .!.:

Malatyanin meshur yemegidir ama biz bu sekildw yapmiyoruz bulgur islatirlmaz ve icli kofte kucucuk yapikir

Genişletmek için tıkla...

ellanazz .!.:

Olurdu valla , şöyle yanında cacık yada ayran

Genişletmek için tıkla...

HanimKelesimiGetir .!.:

Ayran alayım lütfen

Genişletmek için tıkla...

ellanazz .!.:

Gonderiyorum hemen

Genişletmek için tıkla...

blackanqel90 .!.:

Ellerine sağlık çocuklugumda anacıgımın yaptıgı tadını unutamadıgım bir çorba :)

Genişletmek için tıkla...

arzum77 .!.:

Ellerinize emeklerinize sağlık Yarışmada başarılar bol şanslar

Genişletmek için tıkla...