Malzemeler:
2 ekmek hamuru
***1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
***1 yumurta akı
üzeri için
**200 gr dana sucuk
***300 gr dana sosis
***150 gr macar salamı
***1 çay bardağı dilimlenmiş yeşil ve siyah zeytin
***1.5 çay bardağı domates püresi
***1 çay kaşığı kekik
*** tuz / karabiber
***Yarım çay bardağı zeytinyağı
***1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
***150 gr mozarella peynir
Hamuru yoğurup merdane yardımıyla yuvarlak açın. Yumurta akını fırça yardımıyla hamurun her tarafına sürün. Pizza hamurunun yarısına peynir serpin. Diğer yarısını üzerine katlayın ve kenarlarını sıkıca kapatın. Merdane ile biraz bastırın. Yuvarlak kelepçeli kek kabının tabanına yağlı kağıt serin. Kenarlarına tereyağı sürün. Hamuru kalıba yerleştirin. Sos için domates püresi, zeytinyağı ve baharatları ekleyip karıştırın. Sosu hamurun üzerine yayın. Bir su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini serpin. üzerine dilimlediğiniz malzemeleri yayın. önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarmaya yakın kalan peynirleri ve mozarella peynirini serpin. Peynirler eriyip kızarınca fırından alıp sıcak servis yapın.
**Lezzet Dergisinden alıntıdır.