Zeytinyağlılar Çığırtma-Egemin Zeytinyağı Sponsorluğunda

mismo .!.:

Komple yerim ben bunu ya sonra da ağlayarak koşuya yürüyüşe filan çıkarım nalet olsun yine diyeti bozdum diye. Enfes görünüyor. Ellerine sağlık, yarışmada başarılar

Genişletmek için tıkla...

BirTutamMutluluk20 .!.:

Kanka sunumlarin git gide guzellesiyorellerine saglikkagidin kenarlarini mi yaktin sen

Genişletmek için tıkla...

Minik meleklerim .!.:

Çok tşk ederim :)) bende bugün öğlen yedim dün geç saatlerde yaptığım için bugün güveci görünce eşim ha böyle baktı

Oturup gomduk çok da güzeldi

Kosuyya falan da gitmedim bir saat uyudum

Genişletmek için tıkla...

BirTutamMutluluk20 .!.:

Kanka sunumlarin git gide guzellesiyorellerine saglikkagidin kenarlarini mi yaktin sen

Genişletmek için tıkla...

mismo .!.:

Nasıl bir göz var ya. Benim gözüm yemekten başka bişi görmedin. Kağıda ne ara odaklandın

Genişletmek için tıkla...

Minik meleklerim .!.:

Bu kategori hatunlari ince eleyip sık dokur sen bilmezsin

Hele ki şu an söz konusu hatun tatlılarda sunum fıstığını cetvelle dökmüş biri

Genişletmek için tıkla...

mismo .!.:

Çıta yükseltiyorsunuz. Kağıt yakmalar cetvel kullanmalar. Nusrete rakip mi çıkıyonuz nan
BirTutamMutluluk20 başak burcu musun yoksa?

Genişletmek için tıkla...

mismo .!.:

Çıta yükseltiyorsunuz. Kağıt yakmalar cetvel kullanmalar. Nusrete rakip mi çıkıyonuz nan
BirTutamMutluluk20 başak burcu musun yoksa?

Genişletmek için tıkla...

Minik meleklerim .!.:

Evet tam bir Başak kadını

Daha hiç birimiz ete şaplak atmadik sanırım

Çıtası yüksek olan hatun çok ben onlara yetişmeye çalışıyorum :))

Genişletmek için tıkla...

Minik meleklerim .!.:

Bugün zeyntiyaglilarin vazgeçilmezi

Ege de her hafta en az bir kez yapılan cıgırtmayi sunuyorum sizlere

Bergama yöresine ait olduğu konusulsada

İzmir-manisa-balikesir bölgelerinde sıkça yapılan bir zeytinyağlıdir çıgırtma ...

İsmini nerden aldi bilmiyorum ama babam hep çıgırmasi gerektiğini söyler yerken

Begenmediyse çıgırmamistir o


Sanırım acı biberle yapıldığı için yiyeni çıgırttigi için de bu ismi almış olabilir

Çok konuştum az susuyorum


Malzemeler :
1 su bardağı kadar zeytinyağ
1adet topak(bostan) patlıcan
2 domates
2 diş sarımsak
Tuz
2-3 adet acı biber
Bir o kadar da çarliston biber ...

Eki Görüntüle 2291005
Resimde iki patlıcan vardı ben güvece sigmayacagi için bir patlıcan kullandım :))



Yapımı oldukça basit

Patlıcanları dogruyoruz zeyntinyagi kizmadan yerleştiriyoruz tavaya ...
Eki Görüntüle 2291006
Eki Görüntüle 2291007
Sırasıyla biberleri de kizartip aliyoruz bir kenara
Eki Görüntüle 2291008 isterseniz kizartirken isterseniz kızartma sonrası uzeirne tuz atabilirsiniz

Zaten sonrasında domates suyu ile pisecegi için tuz u içine çekecektir ...


Kızarma işlemi bitince sebzelerin yağını havlu kağıtla muhakkak cekin yoksa ağır olabilir ...


Ben güveçte yaptım tava veya karnıyarık tenceresinde kullanabilirsiniz

Biberleri ve paltocanlari karışık yerleştiriyoruz
Eki Görüntüle 2291009
O esnada domatesleri tavada yağı azalttiktan sonra koyuyoruz

Çünkü kalan yağ uemege çok gelebilir

Ben tavadaki yağı nerdeyse bir yemek kaşığı kadar bıraktım ..


Domatesleri de biraz kavuruyoriz domatese sarimsaklari da ekliyoruz ....
Eki Görüntüle 2291011
Domates çok pişmeden patlıcan ve biberlerin üzerine döküyoruz..
Eki Görüntüle 2291012
Hepsi bir araya geldikten sonra sadece ozlesmesi için kısık ateşte bi 10 dakika kadar pişiriyoruz ben en küçük ocakta yaptım bu işlemi

Zaten hepsi pişmiş durumda sadece domatesin suyu diğerleri ile butunlesiyor yazarken ağzım sulandı

Ve sunum afiyet olsun ...Eki Görüntüle 2291015 Eki Görüntüle 2291020 Eki Görüntüle 2291021 Eki Görüntüle 2291023 Eki Görüntüle 2291025 Eki Görüntüle 2291027 Eki Görüntüle 2291029 Eki Görüntüle 2291046 Eki Görüntüle 2291048

Genişletmek için tıkla...

fmad .!.:

Pilavının gülü

Genişletmek için tıkla...