Kekler - Pastalar Elmalı Franjipan

• 4 yemek kaşığı Luna (125 gr)​

• 1 adet büyük yumurta​

• 3 su bardağı un (360 gr)​

• Yarım su bardağı pudra şekeri (60 gr)​

• 1 paket vanilya​

• 1 paket kabartma tozu
​

• 4 yemek kaşığı Luna (125 gr)​

• Yarım su bardağı toz şeker (100 gr)​

• 1 su bardağı çekilmiş toz badem (110 gr)​

• ¾ su bardağı un (80 gr)
​

• 3 adet büyük kırmızı elma​

• Yarım limonun suyu​

• 2 yemek kaşığı Pudra şekeri
​

Elmaların kabuklarını soymadan ikiye bölüp ortalarını alın. Daha sonra bu elmaları incecik dilimleyip limon suyu ile karıştırın ve kenara alın.​

Hamur için gerekli olan bütün malzemeleri yoğurun ve yoğurduğunuz hamuru 15 dk dolapta bekletin. Beklettiğiniz hamuru 23 cm çapındaki tart kalıbına kenarlarını yükselterek yerleştirin. Franjipan için gerekli olan bütün malzemeleri çırpın ve hazırlanan tartın içerisine yerleştirin.​

Limon suyunda yumuşamış olan elmalardan bir dilim alıp yuvarlayarak tartın ortasına yerleştirin. Hamur yapışkan ve kıvamlı olduğu için rahatça yerleşecektir. Ortadaki elmanın etrafına elma dilimlerini daire olacak şekilde, gül yaprakları gibi dizin. Tartın tamamı elma ile kaplanana kadar dizmeye devam edin. Son olarak hazırlanan tartı önceden ısıtılmış 165 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin ve fırını kapatın. 10 dk daha fırında beklettikten sonra tartı fırından alıp soğumaya bırakın. Soğuyan tartın üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
​

Franjipan 'da badem yerine fındık veya ceviz de kullanabilirsiniz.​