• Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.

Elossa'nın Mutfağı

Elossa'nın Mutfağı ilginizi çekti mi?


  • Ankete Katılan
    619
evet mantıklı canım şeker oranını nasıl ayarlıcam pekii??

tatlım ben birebir ölçüyle yapıyorum bi kilo elmaya bi kilo şeker ama elmalar tatlıysa şeker miktarını biraz daha azaltabilirsin damak zevkine göre yani içine istersen bi çubuk tarçında atabilirsin pişince çıkarırsın tarçın elmeya çok yakışıyo:34::34::34::34::34::34::34:
 
kızlar bu akşama naneli tel şehriye çorbası zeytinyağlı biber dolması ve kabak tatlısı yaptım bunlarda resimleri kabak tatlısını fındıkla süsledim fındıklı ve fındıksız resimlerinide çektim :34::34::34::34::34:


Eki Görüntüle 583806 Eki Görüntüle 583829 Eki Görüntüle 583827 Eki Görüntüle 583836

hımm nefiss eline sağlık bende tel şehriyeyi böyle yapıyorum...yeşil biber falan da ekliyorum sebzeli gibi oluyorr...bayılıyorum vallaa...kabak tatlısınıı hiç denemedimmm. biber dolmasınıı pek tutturamıyordumm onuda şimdi pişire pişire öğrendim galiba biraz daha iii yapıyorum...:34:
 
hımm nefiss eline sağlık bende tel şehriyeyi böyle yapıyorum...yeşil biber falan da ekliyorum sebzeli gibi oluyorr...bayılıyorum vallaa...kabak tatlısınıı hiç denemedimmm. biber dolmasınıı pek tutturamıyordumm onuda şimdi pişire pişire öğrendim galiba biraz daha iii yapıyorum...:34:

bende biber domates sarımsak ve soğanda koyuyorum genelde tel şehrşye çorbasına ama bugün aceleyle salçave naneyle yaptım tadı güzel oldu görüntüsüde öyle

kabak tatlısı çok basit tatlım kabakları soy dilimle üzerini örtecek kadar şeker koy ve üzerine çıkacak kadar su koy kaynayınca kıs altını kabaklar yumuşayıncaya kadar pişir suyu kalırsa onuda içebilirsin çok lezzetli oluyo:34::34::34::34::34:
 
güle güle git kazasız belasız inşaallah.Görümceninde nişanı hayırlı olsun:nazar:

çok sağol canımm teşekkür ederimm:16:

Hayırlı yolculuklar canımmm görümcene de mutluluklar diliyorum

sağol hayatım teşekkür ederimm:16:

way way wayyyyyy:)
ellerine sağlık hayatımmm kesinlikle yapacağım zati özendim geçen gün:)



canım harikasın ellerine sağlıkk,paylaşım içinde ayrıca teşekkür ederim tatlım süpersin..
topiğimin böylesi teşfik etmesi sizlerden de harika lezzetler görmek beni nasıl mutlu ediyor anlatamm:16:

canım tşk ederim. asıl sen süpersin tatlım.. burası hep böyle aktif olsun lütfen

:16::16::16:

sağol bebişim inşallah hep öyle olacak sayenizde:16:

cnm pizzanı denedim, cidden belli cok lezzetli bir pizza ama biz beceremedik.. elimdeki en buyuk borcama(yani piyasadaki en buyuk borcamlardan biri) döktüm ama hamur kabardıda kabardı cnm.. saatlerdir tasacak diye yapmadıgım sekil, tepsiye koymadıgım pozisyon kalmadı.. pişti ama hamurrr kek gibi oldu.. demekki bu hamur malzemesinin yarısını koymam lazımmıs.. ama lezzeti güzel olcaktı belli yani,sadece üstünü yiyebildik cunku

canaım beğenmene sevindim ama keşke büyükçe bir tepside 1 defada pişirseydin..aslnda o kadar kabarmaması lazım neden öyle oldu ki:)
bi dahakine benim usulden denersen sonucu bildirirmisin canım:16:

Haşlanmış fasülyenin evrim geçirmiş hali :27::27:
Fasülye kavurması :27::27:

Malzemeler:
*yarım kilo taze fasülye

*1 kuru soğan
*yarım demet taze soğan
*2-3 yumurta
*pulbiber, booolkarabiber

Taze fasülyeleri tuzlu suda iyice haşlıyoruz, yumuşacık olacak

Haşlandıktan sonra

biraz yağ ile kurusoğan ve tazesoğanı soteliyoruz
fasülyeleri de atıp şöyle bi karıştırıyoruz

bir kapta yumurtaları çırptıktan sonra fasülyeye ekliyoruz

karabiber ve pul biberini ekliyoruz
bol karabiberli olsun, çünkü bunun tadını karabiber bu kadar güzel yapıyor. pulbiber koymasanız da olur ama, ben şöyle bi gezdiriyorum. damak zevkinize göre de tuz katın.
yumurtalar pişene kadar karıştırın.

sonra da sıcak sıcak yiyin

ooyyyyyyy harikaaaa!
ellerine sağlık canım bayıldım yaa,resimde büyük yaa resmen gözüme gözüme soktum fasulyeleri..
ben çok severim harika bir lezzettir..ben fasulye kavurmasına bikaç diş sarımsak ekliyorum öylede tavsiye ederim canım..
paylaşımın için çok teşekkür ederim ellerin kolların dert görmesin:16:

kazasiz belasiz gidecegin yere ulasirsin insallah esinle:34:

ulaştık şükür canımm çok teşekkür ederimm:16:

kızlar bu akşama naneli tel şehriye çorbası zeytinyağlı biber dolması ve kabak tatlısı yaptım bunlarda resimleri kabak tatlısını fındıkla süsledim fındıklı ve fındıksız resimlerinide çektim :34::34::34::34::34:


Eki Görüntüle 583806 Eki Görüntüle 583829 Eki Görüntüle 583827 Eki Görüntüle 583836

Allahım harikaaaaa!
ellerine sağlık her biri ayrı nefiss görünüyor canım..paylaşımın içinde ayrıca teşekkür ederim benim marifetli arkadaşlarımm:16:

Ellerine sağlık canım:56:
Bende bugün yaptım...:56:
Eki Görüntüle 583853
Benim ki yazın kuruttuğum kuru fasulyelerden:56:

wowwwww ellerine sağlık canımm kurutulmuşununda tadı bi ayrı gerçekten..
ellerin kolların dert görmesin paylaşttığın içinde ayrıca teşekkür ederim canım:16:

elosacıgımmm yardımına ıhtıyacım varr.. evde cok fazla elma var nasıl degerlendırebılırımm yardımcı olurmusunn???:16::16:

hayatım marmelat yapabilirsin,reçel olabilir,hoşaf olabilir..elmalı kurabiye yapabilirsin bolca..bayatlamaz kolay kolay..
elma pekmezi yapabilirsin,elmaları kurutabilirsin elma kurusu olur harikada olur...
elma sirkesi yapabilirsin,elma şekerleri yapabilirsin...:) :16:

elossaya sormuşsun ama istersen bende sana bir fikir verebilirim elma reçeli yap çok muhteşem oluyo:56::56::56::56::56:

canım yardımın için teşekkür ederiimmm:16:
aklıma gelenleri bende yazdım ama yine gelirse yine yazarız:)
 
merhaba elossacım topiğini sara arkadaşımız sayesinde keşfettim sabahtan beri siteyi tek tek inceledim cook gzel seyler paylaşmıssınız... bende mutfakla ugrasmayı severim cok güzel seyler yaparım böyle değişik tarifleride denemeye bayılırım tekrar hayırlı olsun ii günler ben arada takip edip yazıp cıkarım bende yaptıklarımı paylaşmak isterdim ama nete iş yerinde giriyorum onlarla ugrasmaya pek vaktim olmaz canm :( sende tariflerinn devamını bekleriz
 
Akşam akşam gözünüzü açıyım bi :27:

Kuru patlıcan dolması

malzemeler:
*10-12 kurupatlıcan

iç malzemesi:
*3 tane soğan
*1,5 su bardağı pirinç
*yarım su bardağı bulgur
*2 yk salça
*biraz dereotu (ben önceden kurutup inceltiyorum, daha kolay oluyo o şekilde)
*varsa maydonoz
*karabiber, pulbiber, kimyon, sumak, tuz
*damak zevkinize göre nar ekşisi

Patlıcanları 15 dk. suda kaynatıyoruz, çok yumuşamasın daha pişecek
patlıcanlar yumuşadıktan sonra tüm malzemeyi çiğden koyuyoruz
tencereye dizip, üstünü geçmeyecek şekilde su koyuyoruz, ve 4-5 tane de limon tuzu.
pişme suyunda sadece limon tuzu olsun ki ekşimsiliği güzel olsun.

kaynadıktan sonra kısın ocağı, kısık ateşte 20 dk pişsin. suyunu çekmesine yakın alırsınız ocaktan..

yanına süzme yoğurtla offf off off diyorum:27:


çok güzel olmuş elinize sağlık..
bende böyle yapıyorum ama patlıcanlar bir türlü pişmiyor..içi eriyor patlıcanlar hala sert..
haşlıyorum önce hatta 2 kere siyah suyunu atıyorum..
 
Son düzenleme:
elossacığım ben günümü yaptım fakat iki saattir uğraşıyorum resim yükleyemedim... :26: tam 8 çeşit yaptım resimleride paylaşmak isterdim... yardımların için sağol canım :16:
 
$2012-12-21 21.48.04.webp

Selam yine ben, banlıyken yaptığım havuç toplarımı henüz paylaşabiliyorum :1:

HAVUÇLU TOPLAR

1 kg havuç
1 bardak toz şeker
1/2 su bardağı ceviz
1 paket pötibör bisküvi
1 çay kaşığı tarçın
50 gr margarin
Hindistan cevizi

Rendelenmiş havuçlar ile to şekeri bir tavada suyunu çekene kadar pişirelim.. Biraz ılıdıktan sonra çekilmiş bisküvi, ceviz, margarin ve tarçın ile karıştırıp yoğuralım.. Ceviz büyüklüğünde toplar alıp elimizi ıslatarak tuvarlayalım.. Hindistan cevizine bulayalım, afiyetle yiyelim :56:
 
cok mu pissin biraz dahami bekletiyim

cnm önceki gün bende denedim pizzayı, benimkinin hamuruda cok kabardı kek gibi.. sanırım cok buyuk bir tepside yapmak lazımmıs, yada malzemenin yarısını.. benim hamuru gec pişti,kalın oldugu için üstüne folyo kapatıp pişirdim birsurede , hamuru ıslak kalmayana kadar pişir bence..
 
cnm önceki gün bende denedim pizzayı, benimkinin hamuruda cok kabardı kek gibi.. sanırım cok buyuk bir tepside yapmak lazımmıs, yada malzemenin yarısını.. benim hamuru gec pişti,kalın oldugu için üstüne folyo kapatıp pişirdim birsurede , hamuru ıslak kalmayana kadar pişir bence..

yaptim canim ama hic olmadi kek gibi oldu alti yapisti anliyacagin cope gitti:43:
 
merhabalar sevgili Elossa,
bugün misafirlerime Fellah köftenden yaptım,çok güzel oldu,teşekkür ederim.
tüm tariflerini yazcagım henüz başlardayım,tüm konuyu okumaya çalışıyorum.Ellerine sağlık :)
 
kızlar fırınınız minimiydi pizza yaptığınız...

benimde mini fırındı ben yaparken unu 4 değilde 3 bardak kullandım tam oldu çokta güzel pişti..

4 bardakta hamur fazla gelebilir ve içi pişmeyebilir..
 
merhaba elossacım topiğini sara arkadaşımız sayesinde keşfettim sabahtan beri siteyi tek tek inceledim cook gzel seyler paylaşmıssınız... bende mutfakla ugrasmayı severim cok güzel seyler yaparım böyle değişik tarifleride denemeye bayılırım tekrar hayırlı olsun ii günler ben arada takip edip yazıp cıkarım bende yaptıklarımı paylaşmak isterdim ama nete iş yerinde giriyorum onlarla ugrasmaya pek vaktim olmaz canm :( sende tariflerinn devamını bekleriz

canım merhaba,hoşgeldin mutfağıma:16:
mutfağı sevmen ilgi duyman çok hoş,buradaki tüm arkadaşlarımda tıpkı senin gibi çok ilgililer,becerikliler maşallah:nazar:
senden de paylaşım beklerim canım olurmu:)
bu arada sara çok teşekkür ederim sayende bir arkadaşım daha oldu:)
ikinizide öpüyorum :16:

çok güzel olmuş elinize sağlık..
bende böyle yapıyorum ama patlıcanlar bir türlü pişmiyor..içi eriyor patlıcanlar hala sert..
haşlıyorum önce hatta 2 kere siyah suyunu atıyorum..

canım geceden ılık suda bekletmelisin kuru patlıcanları,dolma yapınca lokum gibi olur:)

elossacığım ben günümü yaptım fakat iki saattir uğraşıyorum resim yükleyemedim... :26: tam 8 çeşit yaptım resimleride paylaşmak isterdim... yardımların için sağol canım :16:

hayatım gününü atlatmışsın geçmiş olsun:)
epey yorucu olur iyi bilirim,ama zevklide olur
resimleri neden yükleyemedin canım,anlatmamı istermisin nasıl yüklendiğini

Eki Görüntüle 585339

Selam yine ben, banlıyken yaptığım havuç toplarımı henüz paylaşabiliyorum :1:

HAVUÇLU TOPLAR

1 kg havuç
1 bardak toz şeker
1/2 su bardağı ceviz
1 paket pötibör bisküvi
1 çay kaşığı tarçın
50 gr margarin
Hindistan cevizi

Rendelenmiş havuçlar ile to şekeri bir tavada suyunu çekene kadar pişirelim.. Biraz ılıdıktan sonra çekilmiş bisküvi, ceviz, margarin ve tarçın ile karıştırıp yoğuralım.. Ceviz büyüklüğünde toplar alıp elimizi ıslatarak tuvarlayalım.. Hindistan cevizine bulayalım, afiyetle yiyelim :56:

wowwww harika görünüyor canımm,ellerine sağlık nefis nefissss
ellerin kolların dert görmesin paylaştığın içinde ayrıca teşekkür ederim canım
paylaşımlarını bekliyorum:16:

canim suan senin pizzani yaptim firinda pisiyor ama kek gibi oldu sanirim ya

cok mu pissin biraz dahami bekletiyim

yaptim canim ama hic olmadi kek gibi oldu alti yapisti anliyacagin cope gitti:43:

hayatım neden çöpe gitti kii:((
inan çok üzüldüm acaba küçük tepsimi kullandın canım,ben jumbo çok büyük tepside pişirmiştim sanıyorum orada yanıldın:(((

merhabalar sevgili Elossa,
bugün misafirlerime Fellah köftenden yaptım,çok güzel oldu,teşekkür ederim.
tüm tariflerini yazcagım henüz başlardayım,tüm konuyu okumaya çalışıyorum.Ellerine sağlık :)

merhabalar canımm,beğenmenize çok sevindim bunları duymak ne hoş:nazar:
yaptıklarından paylaşımlarınıda beklerim olurmu:):16:

kızlar fırınınız minimiydi pizza yaptığınız...

benimde mini fırındı ben yaparken unu 4 değilde 3 bardak kullandım tam oldu çokta güzel pişti..

4 bardakta hamur fazla gelebilir ve içi pişmeyebilir..

haklısın canım,malzemeyi neredeyse yarı yarıya indirmek lazım,ben oldukça büyük tepside yaptım çünkü
 
evet canim aslinda yaparken dusundumde benim firin kucuktu cok olur diye bile bile hata yaptim neyse bi daha denerim bu sefer yari yariya indiririm olculeri akillandim artik:1::1:
 
Back
X