Çiğ Börek Eskişehir Usulü Çiğ Börek
Malzemeleri : 4 su bardak un
Alabilecek kadar tuz
Alabilecek kadar su
2yemek k. sirke(kabarması için)
İçi İçin;
250 gr. kadar kıyma
1 ad. domates
2 ad. kuru soğan
1/2 demet kıyılmış maydanoz Çiğ Böreğin Hazırlanması
İlk Olarak böreğin içi hazırlayalım, domates ve soğan rendeleyelim, kıyma, tuz, maydanoz ve( harcımız katı olursa )biraz su ilave edelip karıştıralım. Yoğurma kabın içerisine un koyup, tuz koyalım, sirkeyide koyup aldığı kadar su ilave edelim, güzelce yoğuralım. Hamur 30 dakika kadar dinlendirildikten sonra, ceviz den biraz büyük parçalar alınır, unlu zeminde merdane ile çay tabağından biraz büyük açıp hamurun yarısına iç harçdan koyuyoruz.kızgın yağda çevirerek arkalı önlü kızartıp kağıt havlu serili servis tabağına çıkarıyoruz.vede servis yapıyoruz
alıntıdır
Malzemeleri : 4 su bardak un
Alabilecek kadar tuz
Alabilecek kadar su
2yemek k. sirke(kabarması için)
İçi İçin;
250 gr. kadar kıyma
1 ad. domates
2 ad. kuru soğan
1/2 demet kıyılmış maydanoz Çiğ Böreğin Hazırlanması
İlk Olarak böreğin içi hazırlayalım, domates ve soğan rendeleyelim, kıyma, tuz, maydanoz ve( harcımız katı olursa )biraz su ilave edelip karıştıralım. Yoğurma kabın içerisine un koyup, tuz koyalım, sirkeyide koyup aldığı kadar su ilave edelim, güzelce yoğuralım. Hamur 30 dakika kadar dinlendirildikten sonra, ceviz den biraz büyük parçalar alınır, unlu zeminde merdane ile çay tabağından biraz büyük açıp hamurun yarısına iç harçdan koyuyoruz.kızgın yağda çevirerek arkalı önlü kızartıp kağıt havlu serili servis tabağına çıkarıyoruz.vede servis yapıyoruz
alıntıdır
Son düzenleme:
