Çorbalar Ev Yapımı Şehriyeli Tarhana Çorbası - Filiz Makarna Sponsorluğunda

tevafuk55

Başlangıç:65 =======> 9. Ay hedef: 75 Boy:1.72
tek ayak cezası
Kayıtlı Üye
30 Ocak 2016
14.725
45.739
37
Ev Yapımı Şehriyeli Tarhana Çorbası

Mutluluk,
Bir tas tarhana çorbasına sığdırılmış...
Çok şükür yeni güne açtık gözlerimizi,
Soframızda, dumanı üstünde tarhana,
Çocuklar sıhhatte…

(alıntıdır)
20180213_234015.jpg


Selam becerikli hanımlar :KK66:
Bende sizlere yoğrulmasindan çorba aşamasına kadar kendi yaptığım un tarhanası çorbası ile karşınızdayım..

Benim çocukların en sevdikleri çorbadır bende iki yıldır kendi tarhanami yapıyorum.. Öncelikle bir eve yetecek kadar olan tarhana malzemeleri:

1 kilo yogurt
1 kilo soğan
1 kilo kapya biber
1 kilo domates
1 bas sarımsak
1 demet maydanoz
Taze nane
1 su bardagi kaymaklı süt
2 kaşık salça ve tuz
Aldiği kadar un

Bütün malzemeler haşlanıp blendirdan geçiriliyor ve yoğruluyor. 5 gün her gün karıştırıp beklettin.. sonrası fotoğraflarda.. 80 metrekarelik evimin 4 de 1 ı kaplandı desem abartmış olmam :)
SmartSelectImage_2018-02-13-23-20-08.png

SmartSelectImage_2018-02-13-23-20-29.png

SmartSelectImage_2018-02-13-23-20-48.png
SmartSelectImage_2018-02-13-23-21-23.png

SmartSelectImage_2018-02-13-23-19-54.png


Işte böyle yapımı zahmetli, ama hazir olduktan sonra da hazır çorba yapmak kadar kolay olan kış çorbası tarhana...
Kıymalısı, nohutlusu, sehriyelisi, sadesi...
Ben sizlere tavuk suyuna sehriyelisini yaptım..

Malzemelerimiz
4 kaşık tarhana
2 kaşık kadar tel sehriye
Yarim kaşık karışık salça
Tavuk suyu
Yağ,tuz,nane
Patates ?.. (sürpriz :KK48: )
IMG_2018-02-14_00-29-12.JPG


Öncelikle parca tavuklarimi duduklude 5 dakika kadar kaynattım suyu için..
Bu süre zarfında tarhanami ılık suda islattim. Topaklanmamasi daha pürüzsüz olması için.. ama zaten eğer tarhananız inceyse buna gerek yok :KK66:
Yağ ve salçayı tencerede kavuruyiruz , üzerine once isladigimiz tarhanamızı sonra da yavaş yavaş tavuk suyumuzu.. sıcak olduğu için tarhana topaklanabilir o yüzden koyarken karıştırıyoruz..
Velev ki topaklandi, o zaman blendirla topaklari açıp ocağa ondan sonra alabiliriz :KK66:
IMG_2018-02-14_00-38-47.JPG

Tarhanamızı karıştırarak pişiriyoruz ta ki kaynayana kadar.. kaynadıktan sonra sehriyelerimizi ilave edip sehriyeler pisene kadar daha kaynatiyiruz.

IMG_2018-02-14_00-44-14.JPG

Tarhananın kıvamını ayarlarken;
4 kaşık tarhanadan orta boy yaklaşık 3 lt lik tencere kadar tarhana çıkıyor. Ama başta suyunu çok koymayıp sonra koyu olduğunu fark edince kaynar su ile açabiliriz.
Çorbamız hazır böylece.. sunarken üzerne nane yağ yapılabilir.
Gelelim sunum fotolarına...

IMG-20180213-WA0073.jpg
20180213_233444.jpg
20180213_233533.jpg
20180213_233610.jpg
20180213_233652.jpg
20180213_233823.jpg
20180213_233926.jpg
20180213_234015.jpg
IMG-20180213-WA0071.jpg
20180213_233727.jpg



Tarhana çorbası beni hep çocukluğuma götürür... O yüzden sizlere bir köy odasi sicakliğından, guzine de pişmiş patatesler ve semaver eşliğinde sundum fotoğraflarımı.. Umarım beğenirsiniz :KK36:

:KK200:Herkese ve bize afiyet olsun.. :KK200:
 
Son düzenleyen: Moderatör:
Bu çorba kategorisindeki sunumlar gerçekten efsane sonucu çok merak ediyorum :))
Ellerinize emeğinize sağlıkk süperr
 
X