Ev Yapımı Tarifler (Arayıp da bulamadıklarımız,özel reçetelerimiz)

erinona .!.:

gayet kullanışlı bi başlık olmuş çok teşekkürler emeğin için..

yalnız ben bu sour cream i orjinalinden başka hiçbi şekilde beğenemiyorum.. hayatımda ciddi bi eksiklik o benim ya.. guacamole nin pürenin ve biçok şeyin olmazsa olmazı..
evaporated milk için de bi önerin var mı

Genişletmek için tıkla...

Ben teşekkür ederim yorum için...
opuyorumnanaktan

Aslında tabi sour cream i tutturmak o lezzet ve kıvamı yakalamak çok zor lakin yaşadığı yerde bulamayanlar veya çok acil ihtiyacı olup da elinin altında olmayanlar için alternatifler üretmeye çalıştık..

Evaporated milke gelince..

Sweetened Condensed Milk; i başta yazmıştım..
İşte bu da onun şekersiz hali..

Tarife şeker katmazsak evaporated milk olur

gullerdiyari .!.:

libyanacim gene yapmissin yapacagimi :asigim:
cok faydali bilgilerle donatmissin topiginia.s.
acikcasi ben jelatini kullanmiyordum yurt disinda yasadigimiz icin güvenilir olmadigindan dolayi almiyoruz.
ve jelatinli seyler yapmiyorum ama bundan sonra artik sayende yapabilecegim:sm_cool:
bu güzel ve özel paylasimin icin cok tesekkür ederim canim iyiki varsin kk da:asigim:a.s.opuyorumnanaktan

Genişletmek için tıkla...

maviscik .!.:

cok tesekkurler libyana ozellikle Ev yapimi jelatin icin
sayende bende gereken yerlerde jelatin kullanabilecegim

Genişletmek için tıkla...

royem .!.:

cok guzel bir baslik olmus...konuyu acan arkadastan devaminida bekliyorum....ozellikle almnyaya geldigimden beri ev yapimi dogal seyler tuketmeye basladim....markette yok onda katki maddesi var yok bu kansorejen diye ayiklama yapiyorum...valla ne yiyecegimizi sasirdik insallah burdaki bilgilerden faydalanacagim...tekrar cok tesekkurler...

Genişletmek için tıkla...

bebişim52 .!.:

teşekkürler cnm
sık kullanılanlar a ekleyip yararalanmak
isteyince hemen bulurum burdan

Genişletmek için tıkla...

mehayet .!.:

libyanacim sen bi harikasin canim yaaaa,kendine bi blog acsan dahaa super olurrrrr

Genişletmek için tıkla...

Libyana .!.:

Corn Syrup:
Verecegim tarif birebir misir surubu degil, misir surubunun yerine ayni islevi gorecek suruptur. Yani o an evde yoksa yerine kullanilabilecek suruptur. Agir ve hafif olmak uzere iki cesidi var.Ama en azindan dogal ve kendim pisirdigim icin emin olabiliyorum.Denemek isteyenlere...

2 cup normal beyaz toz seker
1 cup su
1 fiske tuz

su ve sekeri karistirin orta ateste isitin.Kaynama noktasina gelince bes dakika kadar kaynatin.Atesin altini sondurup bir fiske tuz atip karistirin.Sogutun sonra kullanin.

Bu ustteki hafif (light) olani..

Eger agir(dark) istiyorsaniz.Seker ile suyu isitmadan once yukaridaki olculere 1,5 yemek kasigi vanilya ekstrasi veya varsa dogal vanilyaninortasindaki siyah siviyi bicakla kaziyip(dogal olanindan kullanirsaniz isitmadan once bir sure bekletin ki aroma cozulsun) icine atin o sekilde pisirin..

Genişletmek için tıkla...

ozlemoz .!.:

matrha stewart ta marsmalow tarifini izlediğimden beri yani 1 seneden fazladır corn syrup arıyorum heryerde deli gibi. sonunda .. çok teşekkür ederim eline sağlık libyana:sm_cool:

Genişletmek için tıkla...

Siz de mi Martha cılardan sınız
Rica ederim benim için mutluluk bu.
Ellerinize sağlık sizin de arkadaşım

Çöpçü .!.:

bende size ev yapımı sucuk tarifi vereyim
-4 kg.dana eti
-1 kg.iç yağı
-50 gr.acı toz biber
-70 gr.tatlı toz biber
-25 gr.yeni bahar
-25gr.karabiber
-100gr.kimyon
-100 gr.sarmısak
-100 gr.tuz
-5 metre kurutulmuş sucukluk bağırsak

eti kasapta çektirin bütün malzemeleri koyup iyice yoğurun yaklaşık 2 saat sıcak suda beklettiğiniz bağırsağa huni yardımıyla doldurup sucuk şekli verin her kangal sucuğun iki ağzını iple bağlayın güneş görmeyen yerde 8-9 gün rengi değişene kadar kurutun.

Genişletmek için tıkla...